我們的一生當(dāng)中一直都在提要怎么補鈣,在我們還沒有出生的時候,我們就開始補鈣,在我們出生之后,我們還是需要補鈣,因為我們要長高,在遇到發(fā)育高峰期的青春期,我們又需要補鈣,在我們老了之后還是需要補鈣。那么,生活中一般都有哪些食物可以補鈣呢?
蔬菜類
蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
動物骨
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法.干炸魚,燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。
海帶類
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢,并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化,海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。
發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等也含有大量的鈣,是很好的鈣源。
補鈣注意
1、不是越多越好
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個月是300毫克,6-12個月是400毫克,1-3歲是600毫克。專家認為當(dāng)攝入量超過此量而再增加時,發(fā)生毒副作用的危險就會增大。同時,也會影響其他微量營養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。所以你應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度,咨詢醫(yī)生該給寶寶補多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣,不必盲目補鈣。
2、補鈣產(chǎn)品中不能含鉛
寶寶補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,鉛對寶寶有害。
3、別光靠喝奶
不管你的寶寶是喝配方奶還是已經(jīng)能喝牛奶了,都要注意在這個階段,有些寶寶會因為喝了太多奶,反而沒有胃口再吃別的有營養(yǎng)的飯菜,而導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡,營養(yǎng)攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400~700毫升就可以了。
4、骨頭湯補鈣應(yīng)加醋
中國傳統(tǒng)用于寶寶補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低,這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來,即使燉很長時間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時間長,湯中脂肪含量會很多,喝太多容易導(dǎo)致孩子脂肪攝入超標。
5、減少食物因素的影響
由于食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素,比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質(zhì),鈣就很容易從尿中丟失,影響補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸,這些也會影響到食物中鈣的吸收。而適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì),膳食中的維生素D,酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收,對于寶寶補鈣有一定促進作用。
6、不要空腹服用鈣片
不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用,飯后、兩餐之間或睡前均可服用,因為充分的食糜可干擾草酸,促進鈣的吸收。另外,夜間血鈣濃度低,所以,睡前服鈣也有利于鈣的吸收。
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