哪些食物含鈣高

我們的一生當(dāng)中一直都在提要怎么補鈣，在我們還沒有出生的時候，我們就開始補鈣，在我們出生之后，我們還是需要補鈣，因為我們要長高，在遇到發(fā)育高峰期的青春期，我們又需要補鈣，在我們老了之后還是需要補鈣。那么，生活中一般都有哪些食物可以補鈣呢？

蔬菜類

蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

動物骨

動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法.干炸魚,燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。

海帶類

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢，并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化，海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。

發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等也含有大量的鈣，是很好的鈣源。

補鈣注意

1、不是越多越好

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》，寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0－6個月是300毫克，6－12個月是400毫克，1－3歲是600毫克。專家認為當(dāng)攝入量超過此量而再增加時，發(fā)生毒副作用的危險就會增大。同時，也會影響其他微量營養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。所以你應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度，咨詢醫(yī)生該給寶寶補多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣，不必盲目補鈣。

2、補鈣產(chǎn)品中不能含鉛

寶寶補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明，有些“天然”鈣片中含有少量的鉛，鉛對寶寶有害。

3、別光靠喝奶

不管你的寶寶是喝配方奶還是已經(jīng)能喝牛奶了，都要注意在這個階段，有些寶寶會因為喝了太多奶，反而沒有胃口再吃別的有營養(yǎng)的飯菜，而導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡，營養(yǎng)攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。

4、骨頭湯補鈣應(yīng)加醋

中國傳統(tǒng)用于寶寶補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進骨頭中鈣的溶解。此外，骨頭湯燉的時間長，湯中脂肪含量會很多，喝太多容易導(dǎo)致孩子脂肪攝入超標。

5、減少食物因素的影響

由于食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素，比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質(zhì)，鈣就很容易從尿中丟失，影響補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸，這些也會影響到食物中鈣的吸收。而適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，膳食中的維生素D，酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收，對于寶寶補鈣有一定促進作用。

6、不要空腹服用鈣片

不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用，飯后、兩餐之間或睡前均可服用，因為充分的食糜可干擾草酸，促進鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以，睡前服鈣也有利于鈣的吸收。

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