石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,被譽為天下奇果或九州名果。
石榴營養(yǎng)成分豐富石榴果實如一顆顆紅色的寶石,果粒酸甜可口多汁,并且營養(yǎng)價值高,富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等,可以補充人體能量和熱量,但是不增加身體負(fù)擔(dān)。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素,能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及礦物質(zhì)。其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實以鮮吃為主。
鞣花酸
石榴含有一種叫鞣花酸的成分,具有很強的抗氧化作用??梢允辜?xì)胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害,滋養(yǎng)細(xì)胞,減緩肌體的衰老。有研究表明,鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。?
石榴多酚和花青素
紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素,抗氧化性高出綠茶3倍,更是維生素C的20倍,能有效中和自由基,促進(jìn)新陳代謝、排出毒素。
多酚
石榴汁中含有多酚,其含量比綠茶高得多,是抗衰老和防治癌癥的超級明星。
石榴皮堿
石榴根皮含石榴皮堿,為驅(qū)蟲要藥,用于治療腎結(jié)石、糖尿病、乳糜尿也有效。
生物堿
石榴皮所包含多種生物堿,抑菌作用比較強,可以治痢疾,對皮膚真菌也有抑制作用。
鞣質(zhì)、生物堿及熊果酸
石榴果皮中含鞣質(zhì)、生物堿及熊果酸等,有明顯的收斂和抑菌作用,為強力的治痢疾藥。
番茄紅素
石榴含有高濃度番茄紅素,比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。
鉀
榴中含有豐富的鉀,比香蕉中鉀的含量多63%,有利尿降壓的作用。
纖維素
石榴中還含有大量纖維,能夠促進(jìn)消化,促進(jìn)腸胃蠕動,防止便秘。?
類黃酮和石榴酸
石榴中類黃酮和石榴酸,可抵抗人體炎癥和自由基,同時具有軟化角質(zhì)、滋潤干燥肌膚的作用。
銅
石榴富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
碳水化合物
石榴富含碳水化合物,是構(gòu)成機體的重要物質(zhì),儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒,增強腸道功能。
多種氨基酸和微量元素
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能??煞乐构谛牟⌒牟 ⒏哐獕?,可達(dá)到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。
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