8月12日將迎來三伏天的末伏。末伏時(shí)氣溫緩慢升高,天氣依然炎熱。不要忽視防暑降溫。說到末伏飲食養(yǎng)生,最重要的是健脾利濕。那么末伏吃什么養(yǎng)生呢?
1、烙餅攤雞蛋
“第一個(gè)餃子,第二個(gè)面條,第三個(gè)煎餅攤雞蛋”,進(jìn)入最后一個(gè)伏擊,困難的伏擊天氣結(jié)束,天氣開始變冷,簡單方便的煎餅已經(jīng)成為一種流行的食物。在餃子、面條和煎餅三種意大利面中,煎餅的烹飪方法是最好的。由于煎餅不需要煮沸或過水,各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
2、鴨肉
秋初末伏,吃肉不僅讓人覺得有點(diǎn)油膩,還容易生氣。因此,在選擇肉類時(shí),應(yīng)首選性質(zhì)涼爽或性質(zhì)平淡的肉類。俗話說“夏天吃鴨子防苦”。這是因?yàn)轼喨鉀鏊?,具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。
3、黃瓜
老黃瓜是消暑的一大“法寶”。老黃瓜是指熟黃瓜。黃瓜的瓜皮原本是綠色的,但成熟時(shí)間長了會逐漸變黃,所以也叫老黃瓜。它清熱消暑能力強(qiáng),寒冷性少,是中伏天應(yīng)對炎熱天氣的好食材。
4、蓮藕
“蓮花是寶藏,秋蓮花是最補(bǔ)充的”,秋季季節(jié)是新鮮蓮花應(yīng)該是市場,吃一些蓮花,可以發(fā)揮滋養(yǎng)陰熱、干燥解渴、清心的作用。對老年人來說,蓮花蓮花是滋養(yǎng)脾臟和胃的好成分。此外,蓮花蓮花也是高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的保健食品。
5、綠豆粥
在炎熱的夏天,許多家庭主婦會為家人煮一大鍋綠豆湯。綠豆冷、甜,具有清熱解毒、解熱解渴的作用,但對于手足冷、腹脹、腹瀉等體質(zhì)虛弱的人,最好不要喝太多,可以選擇煮綠豆粥這種稍微溫和的吃法。
6、酸梅湯
在夏天的三伏天,喝冷酸梅湯可以說是神清氣爽,酸梅湯中有一種非常重要的成分,那就是黑梅。中醫(yī)認(rèn)為,黑梅酸澀,屬于肝、脾、肺、大腸經(jīng)絡(luò),主要治療肺虛咳嗽、久痢滑腸、虛熱解渴。酸梅湯具有清熱開胃、生津解渴的作用。
7、綠豆芽
在炎熱的夏天,煮一道綠豆芽菜可以清熱、解毒、利尿和除濕。同時(shí),綠豆芽的熱量很低,水和纖維素含量高,可促進(jìn)腸道蠕動,具有排便作用。
8、鯉魚
鯉魚能除濕開胃,利水消腫,特別適合在三伏天潮濕炎熱的環(huán)境中食用。此外,從營養(yǎng)的角度來看,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,易于消化和吸收。它是一種適合兒童、孕婦和老年人的肉類食品。
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