上班族午餐別老湊合(不健康的飲食會給人帶來什么危害)

上班族午餐別老湊合

如果一天三餐合理分配人體所需的熱能和營養(yǎng)物質(zhì)，午餐應(yīng)占40%，以滿足人體的生理狀況和工作需要。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多工作人員選擇外賣盒午餐，有些人選擇吃單位的工作午餐或自己的午餐，有些人選擇外國快餐。少數(shù)人根本不吃午餐來保持身材。如何吃午餐更合理？

午餐的四個金標(biāo)準(zhǔn)

第一步：選擇高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定量的蛋白質(zhì)可以讓你整個下午都精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪更能保持飽腹感。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源包括：奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚和煮雞蛋。

步驟2：添加一些粗粒。粗粒（全谷物）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗粒比精制食品含有更多有益于健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)物質(zhì)。午餐中可添加的粗粒包括：全麥面包或餅干、谷物零食、全麥松餅和糙米。

第三步：必須有水果和蔬菜。水果和蔬菜含有多種抗病植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的維生素和微量元素以及大量纖維素。午餐增加水果和蔬菜可以使?fàn)I養(yǎng)更加全面。常見的水果包括：蘋果、梨、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜和芹菜。

第四步：冷靜，享受心情。品嘗，享受他們精心準(zhǔn)備的“營養(yǎng)午餐”，也是“好午餐”的重要標(biāo)準(zhǔn)，不要叫外賣來愚弄事情。自己的營養(yǎng)午餐不僅對健康有益，而且非常經(jīng)濟。

上班族選擇健康午餐的兩個注意事項

1、健康搭配需要仔細選擇

兩菜一湯，一葷一素，再加上一種水果，這樣的午餐對上班族來說幾乎是一種奢侈，但你需要根據(jù)要求仔細選擇吃飯的地方。

營養(yǎng)專家說，這頓飯中午又重又重。如果你想吃飽，你應(yīng)該吃得更好。但對于上班族來說，他們只能吃90%的飽，這對他們的健康有好處，不會影響下午的正常工作。

2、先吃肉，再吃蔬菜，最后吃主食

午餐一定要吃好，既能補充營養(yǎng)，又能緩解早上工作的疲勞。要做到這一點，你需要吃更多能緩解疲勞的蛋白質(zhì)。米飯、肉類和豆制品是最好的選擇。

營養(yǎng)專家還指出，現(xiàn)在大多數(shù)上班族午飯后都很困，主要是因為中午吃太多高脂肪、高熱量、高糖的主食。它們可以降低血液帶氧能力，使人容易疲勞。因此，有必要多吃素食來預(yù)防困難。正確的午餐順序是先吃肉，然后吃蔬菜，最后吃主食。

白領(lǐng)一族午餐應(yīng)該吃的食物

萵苣：富含維生素C，具有開放和消積的作用、生菜常食天然葉酸、鐵，促進腸蠕動，預(yù)防便秘。

卷心菜：含有大量纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，具有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

韭菜:被稱為“洗腸草”。它含有較多的粗纖維，堅韌，不易被胃腸道消化吸收，促進大腸蠕動。建議夏天偶爾吃。

菠菜：菠菜涼，味甘，具有養(yǎng)血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

紅薯：涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者尤其適合食用。

不健康的飲食會給人帶來什么危害

不吃早餐

早餐對身體健康至關(guān)重要，不吃早餐會對身體健康造成以下影響：
1.熱能不夠，直接影響學(xué)習(xí)和工作效率。
2.導(dǎo)致人體需要的平衡膳食得不到滿足。
3.中餐會多吃。長此以往，多出的脂肪逐漸堆積，會導(dǎo)致肥胖。
4.可能引起炎癥或者潰瘍病。
5.不能彌補夜間喪失的水分和營養(yǎng)素，使血黏度增加，不利于夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石和中風(fēng)、心肌梗死的危險。

午餐湊合

午餐在三餐的飲食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和營養(yǎng)是一天中最重要的，對人

體一天中體力和腦力的能量補充起承上啟下的作用。可是很多上班族對此并不注意而是很隨意。

晚餐過于豐盛

因為早餐和午餐的時間與精力相對較少，所以，現(xiàn)代人對晚餐就格外重視，但是晚餐過于豐盛實際上并不科學(xué)。晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，降低體內(nèi)的鈣貯存量，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥。另外，蛋白質(zhì)過多，會滯留在腸道中，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒物，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。所以，晚餐一定要注意掌握攝食量，切不可狂飲暴食，既害胃又傷身。

夜間進食

很多上班族把夜宵當(dāng)成他們補充體力與能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白質(zhì)、膽固醇含量過高的食物，極易引起消化不良、功能紊亂等癥狀。我們知道，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2～3天就要更新一次，而再生修復(fù)的過程一般是在夜間胃腸休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進食，胃黏膜的再生和修復(fù)就不能圓滿地進行；此外，吃過夜宵再睡眠，食物較長時間在胃內(nèi)停留，會對胃黏膜造成長時間刺激，導(dǎo)致受損，甚至潰瘍。若以油炸、燒烤等食物為主，再喝一些酒，更容易導(dǎo)致胃黏膜受損，進而造成胃癌。

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