人參和西洋參的區(qū)別與功效

人參和西洋參的區(qū)別與功效

人參和西洋參區(qū)別是產(chǎn)地不同、功效不同等，使用前需要提前咨詢以防止產(chǎn)生副作用。

一、區(qū)別

1.產(chǎn)地不同：西洋參又稱為花旗參或洋參。西洋參在我國也有廣泛栽培，主要產(chǎn)地包括北京、吉林、遼寧、黑龍江等地。人參通常是指產(chǎn)于東北地區(qū)的人參，包含紅參和干曬參兩種，兩者的主要區(qū)別在于加工手段不同。紅參經(jīng)過蒸制后，其溫?zé)崽匦缘玫郊訌?qiáng)。

2.性味與歸經(jīng)不同：西洋參性味偏甘、微苦、偏涼，歸心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。人參性味偏干、微苦、微溫，歸心經(jīng)、肺經(jīng)和脾經(jīng)。

3.形態(tài)不同：西洋參主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，有菊花紋理，全身無毛。人參呈圓柱形或紡錘型，有許多細(xì)長的須根。

二、功效區(qū)別

1.西洋參側(cè)重于補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，適合氣陰兩虛的病人，常用于養(yǎng)生保健。人參側(cè)重于補(bǔ)氣固脫、回陽救逆，能夠大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯。人參在保護(hù)脾胃、預(yù)防糖尿病、調(diào)節(jié)神經(jīng)等方面有良好的效果。

三、西洋參功效

1.補(bǔ)氣養(yǎng)陰：西洋參能夠補(bǔ)氣養(yǎng)陰，適合氣陰兩虛的人群。

2.清熱生津：西洋參性涼，能夠清熱生津，緩解口干舌燥等癥狀。

四、人參的功效

1.大補(bǔ)元?dú)猓喝藚⒛軌虼笱a(bǔ)元?dú)?，適用于元?dú)獠蛔?、身體虛弱的人群。

2.保護(hù)脾胃：人參能夠修復(fù)受損的胃黏膜，調(diào)節(jié)胃酸分泌，對脾胃有保護(hù)作用。

3.調(diào)節(jié)神經(jīng)：人參對神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，能夠緩解神經(jīng)衰弱、頭痛、失眠等癥狀。

人參和西洋參在產(chǎn)地、性味、形態(tài)和功效等方面均存在顯著差異。在選擇使用時應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和病情需求進(jìn)行合理選擇。也應(yīng)注意適量使用，避免過量導(dǎo)致不良反應(yīng)。

人參與西洋參有什么不一樣的功效？

人參擁有“百草之王”的美譽(yù)，是一種名貴的中藥材，人們常用于進(jìn)補(bǔ)，吃人參要注意什么？人參有什么作用？

一、人參的功效與作用

1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用

可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。

3、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。

4、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。

5、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。

6、提高對有害刺激的抵御能力

可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用?？梢钥谷毖酢⒛透邷睾偷蜏氐哪芰?。

7、抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。這些物質(zhì)對腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的。

8、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。

二、人參什么季節(jié)吃最好？

1、春季

正所謂“一年之計在于春”，春天到來，萬物生長。是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)，想要食療進(jìn)補(bǔ)，也應(yīng)該是從春天開始。

2、夏季

一般來說，夏季天氣炎熱，這時候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參最適合氣陰兩虛的病人，或煩熱口渴、內(nèi)有虛火者。其特點為清火除煩，不熱不燥，但不適合用人參治療和熱補(bǔ)的人群均可服用。

3、秋季

秋天季節(jié)天氣涼爽，天氣比較干燥，也是適合人們補(bǔ)身體的季節(jié)了，很多人會選擇人參來補(bǔ)氣的。

4、冬季

冬天是最適宜服用人參的季節(jié)。對于氣短乏力，經(jīng)常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的氣虛體質(zhì)最適宜在這個時候服用人參進(jìn)補(bǔ)。

三、人參的吃法

1、燉服

將生曬參切片，每天用2-5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20-30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對于虛脫之癥，可用大劑量15-30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

2、蒸服

人參6-9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

3、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

4、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2-3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

5、泡服

1、人參泡水：將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

2、人參泡酒：自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)?，延年益壽?/p>

四、人參與西洋參的區(qū)別

1、從功效上區(qū)別

西洋參性味苦、甘、涼，歸經(jīng)于肺、胃二經(jīng)，西洋參的主要功效是補(bǔ)肺降火，養(yǎng)胃生津。一般用于治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口干舌燥、腸熱便血等癥。

人參性味甘，微苦、微溫，歸經(jīng)于脾、肺二經(jīng)，用于治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等癥。

2、從使用人群上區(qū)別

西洋參與人參雖然均有補(bǔ)氣作用，但適用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之別。

西洋參其獨(dú)特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人，包括夏季生津降暑均可用西洋參。高血壓、再如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”眩暈、咽痛口干者，也不可用人參而用西洋參為宜。特別是對抗疲勞和延緩細(xì)胞衰老，西洋參都已經(jīng)有明確的科學(xué)實驗論證。

西洋參和人參功效上有什么區(qū)別？

影響：西洋參和人參在功能上是有區(qū)別的。

西洋參功效：具有補(bǔ)氣陰、生津液、養(yǎng)心益肺滋腎，清熱除煩的作用。

人參功效：具有補(bǔ)氣、固脫、回陽、生津、益智、安神的作用。

原因：

1、藥味和藥性:以藥味而言，西洋參味甘，苦味較弱，人參味甘，苦味稍濃;就藥性而論，西洋參性涼，人參微溫。

2、人參偏溫，且味較苦，溫能補(bǔ)陽散寒，苦能燥濕，而濕能傷陽，因此，燥濕也有助陽作用。西洋參性涼，涼能清熱，甘涼相合，既能夠清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴。人參補(bǔ)氣，偏于助陽;西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。人參補(bǔ)氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。

注意事項：身體素質(zhì)偏于虛寒的，患有氣虛證時，應(yīng)當(dāng)選用人參，人參不僅能補(bǔ)氣，而且還能溫陽。陰虛體質(zhì)的人，患有氣虛證時，最好用西洋參，因為西洋參既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)陰。

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