山竹吃起來酸甜鮮嫩,有“水果皇后”之稱,但是它不好保存,一旦保存不當(dāng)就會變質(zhì)。要想放的時間就一點,就要將它放在低溫少氧的地方,減少水分的流失,所以山竹是可以放在冰箱里保存的。雖然山竹屬于熱帶水果,而熱帶水果是不能放進冰箱冷藏的,但是山竹不一樣,只有低溫少氧的環(huán)境它才能保鮮久一點。接下來一起來看一下山竹在冰箱里保存的詳細方法吧!
密封保存
山竹的保存期沒有其他水果的時間長,而且它對保存環(huán)境也很挑剔。由于山竹從樹上采摘下來后水分就開始慢慢在流失,再加上長途運輸,所以山竹的購買量不宜過大,儲存的時間也不宜過久。買回來的山竹可以放在冰箱里保存,但是要用保鮮袋密封保存。
挑選方法
為了讓山竹的保存時間長一點,在選購的時候一定要注意,保證挑選新鮮的山竹就可以保存久一點。新鮮的山竹可以山竹果皮從顏色和山竹蒂顏色看出來,一般新鮮的山竹顏色比較鮮亮,且山竹蒂的顏色也是翠綠鮮亮的。買山竹時,還可以捏一捏,如果太硬的證明水分已經(jīng)流失了,新鮮山竹是軟硬適中的。
注意事項
山竹雖然好吃且營養(yǎng)豐富,但是記住不要吃太多,每天吃1~2個就可以了,吃太多會導(dǎo)致便秘,嚴重的還會乳酸酸中毒。山竹寒涼,脾胃虛寒的人要少吃。
山竹是能放冰箱保存的,一般可以保存7~10天左右。其實一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的??缮街駞s不一樣,山竹雖然果殼堅硬,但容易變質(zhì)和流失水分。因此保存山竹也有講究,如果想要山竹放得更久,可以放到冰箱密封冷藏,因為冰箱溫度較低,可以降低果膠酶的活性,能延長山竹的保鮮期。
山竹可以放冰箱冷藏嗎
山竹的賣點就是新鮮,但這種水果是特別不耐儲存。它對濕度和溫度的要求都比較高,特別是山竹表皮,要有濕度,才能讓山竹更好的保鮮。因此就不難理解,我們在超市或者水果店里看到的山竹總是泡在冰里面。
所以如果想要山竹放得更久,可以放到冰箱密封冷藏。因為冰箱溫度較低,可以降低果膠酶的活性,能延長山竹的保鮮期。
一般,買來的新鮮山竹在常溫狀態(tài)下山竹可以存放三、四天左右。但是將其密封好,然后放到冰箱冷藏里面保鮮,一般可以保存7~10天左右。
山竹可以冷凍保存嗎
雖然,山竹采摘后要送入冷庫或氣調(diào)保鮮庫進行冷凍貯藏。然后再經(jīng)過專業(yè)的冷藏車或冷藏箱等冷鏈物流裝備送至各大水果店、商超、農(nóng)貿(mào)市場等。
但是,我們買回來的山竹不可以冷凍保存。一般買回來需要保存時間長一些,都是建議冷藏保鮮,冷凍之后(剝殼)都會變變味道的,畢竟山竹是熱帶水果。
山竹怎么放冰箱保存不容易壞
山竹拿回家里,從箱子里面拿出來先用清水沖洗幾遍,表皮就干凈了。同時也給山竹補充了水分,以后吃的時候不清洗也可以。
吃不完的裝在食品袋或者保鮮盒里,但是不能忘了在山竹表皮撒上水或者噴上水分,系緊袋子口或者蓋上蓋子。要記著留一點空氣,放到冰箱冷藏室,可保存好幾天。
如果將山竹不放在保鮮袋或者保鮮盒里,直接放在冰箱冷藏室。冰箱冷氣就會吸收山竹表皮水分,有可能導(dǎo)致缺水,果皮從而變硬,影響品質(zhì)。
溫馨提示:山竹也不能放在常溫下保存,這樣會讓水分丟失很快。如果山竹果皮隨著水分的流失,越來越硬,從而影響新鮮度,降低品質(zhì)。
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