羊奶和牛奶哪個好

關(guān)于乳類及其制品，眾所周知其是人類優(yōu)質(zhì)的食品之一，隨著乳制品產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，牛奶不再是奶制品的唯一選擇，羊奶也漸漸的被更多人所知道和喜愛，這時大家不禁就有一個疑問，羊奶和牛奶的營養(yǎng)哪個高呢？具體知識介紹如下！

羊奶中的脂肪球和蛋白質(zhì)顆粒要小于牛奶的，所以進(jìn)入身體之后，就很容易被身體吸收和消化了，從而促進(jìn)身體的健康。

羊奶中的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪，所以可以呈現(xiàn)出乳化狀態(tài)，那么很容易被身體所消化了。根據(jù)營養(yǎng)價值來說，羊奶是要高于牛奶的。但是牛奶在采集技術(shù)上比較成熟，所以我們在購買的時候，可以根據(jù)自己的需求，自行判斷。

1、來源不同

它們之間的來源是有著巨大的區(qū)別的，羊奶是來源于羊。而牛奶是來源于牛。因為來源不一樣，所以在采集的時候所運用的方法也是不一樣的，對于現(xiàn)在這個時代來說，牛奶的采集技術(shù)更為成熟。

2、價格差異大

羊奶的羊主要是以食草為生，在養(yǎng)殖方面會受到很多限制，所以羊奶的產(chǎn)量就會比較低，而且它的產(chǎn)奶期也較短，一般在3月到10月之間，所以羊奶的價格要高于牛奶。

3、味道的差異

我們在吃任何食物的時候都很在意它的味道，而羊奶的味道比較膻味，所以大家更容易接受牛奶。

4、營養(yǎng)成分

羊奶中的脂肪顆粒比牛奶小，所以很容易被人體吸收和消化了。而且羊奶中的鈣、維生素等等營養(yǎng)元素要高于牛奶，所以營養(yǎng)價值還是羊奶的要略高于牛奶。

1、我們在喝羊奶和牛奶的時候，千萬不要將它們長時間蒸煮，因為在高溫上可以使得它們從溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀態(tài)析出，那么它的營養(yǎng)價值就會降低了。

2、在存放的時候，千萬不要放在光線充足的地方，因為里面所含的維生素會降低，所以應(yīng)該放在陰涼，避免陽光直射的地方。

3、在飲用的時候，我們千萬不要空腹，不然會被當(dāng)作脂肪消耗了，那么營養(yǎng)價值就會降低。

1、促進(jìn)生長發(fā)育

很多產(chǎn)后的孕婦容易出現(xiàn)奶水不足，無法給嬰幼兒直接提供營養(yǎng)，而羊奶恰好是一個很好的選擇，羊奶比牛奶更容易被嬰幼兒吸收利用，促進(jìn)孩子生長發(fā)育，也能為大人及時補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、美容養(yǎng)顏

用各種化妝品來保持容顏往往只能從表面解決問題，時間久了反而容易損害肌膚，很多女性朋友成年后基本上不喝奶制品，其實喝一些羊奶不僅不易發(fā)胖，其含有的不飽和脂肪酸還能幫助保持肌膚抗氧化，讓肌膚更加細(xì)嫩。

3、幫助中老年人增加抵抗力

羊奶容易吸收，營養(yǎng)物質(zhì)充裕，對中老年人幫助頗多，常喝可以幫助增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充鈣質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時喝羊奶提高中老年人的睡眠質(zhì)量，預(yù)防神經(jīng)衰弱所引起的失眠、健忘等癥狀。

總結(jié)：單從動物奶類方面來看，牛奶和羊奶并沒有很大的區(qū)別，都是含有比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等礦物質(zhì)，但是相對牛奶來說羊奶的營養(yǎng)成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。

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