菊花茶泡了為什么會變綠(菊花為啥會泡綠了？)

菊花茶泡了為什么會變綠

菊花茶的保健功效有很多，看著杯中的菊花茶，聞著淡淡的清香味，讓人感到愉悅。由于菊花的品種和產(chǎn)地不同，所以口感和效果也就會有所不同，那么正常的菊花茶顏色是什么樣的，菊花茶怎么保存呢，接下來小編一一為你解答。

1、菊花茶水的顏色

大家買菊花的時候盡量去藥店購買，這樣可以避免買到，被二氧化硫熏蒸過的菊花，喝了這種菊花，對身體是有百害而無一利。正常加工的菊花，泡過之后茶水的顏色應(yīng)該是澄清的淡黃色，看不見雜質(zhì)的。菊花茶顏色會變綠，是因為它含有黃酮類物質(zhì)，放久了會被氧化而變綠。此外不同產(chǎn)地的菊花，泡出來的茶水顏色會略有不同。杭白菊是淺黃色的，貢菊的顏色比較深，是黃綠色的。如果是二氧化硫熏蒸的菊花，被開水沖泡后會立即變綠，而且有股火藥味，就是鞭炮燃放時的氣味。

2、菊花茶的保存方式

菊花喜歡陰涼干燥的地方，最好單獨用一個密封罐儲存起來，如果大家買的是袋裝的菊花，可以拿一個夾子，把開口疊好，擠出里面的空氣，然后夾著放在陰涼干燥處即可。存放菊花的地方不能是陽光直射，潮濕的地方，這樣很容易讓菊花受潮霉變，大家可以把菊花茶放到冰箱里。

3、菊花茶的功效與禁忌

菊花茶也是一味中藥，中藥的特性就是兩面性，經(jīng)常喝菊花茶可以降壓降脂，清熱解毒，緩解疲勞，養(yǎng)肝明目，增強免疫力，但是菊花性微寒，因此不適合體內(nèi)虛寒重的人士飲用。

菊花為啥會泡綠了？

正常的現(xiàn)象，菊花茶里的葉綠素流利出來了，變綠是和水溫，當?shù)氐乃|(zhì)有關(guān)，一般要沸水飲泡，隔夜了就不要喝了，這個也有專家在優(yōu)酷視頻上說過的，這個是正常的，可以放心
菊花變綠也可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷后,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用后對人體都無害的。
^ 。^ 不是質(zhì)量問題哦！

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