一、到底孕婦能不能吃火龍果
火龍果作為一種低能量的水果,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纖維,具有預(yù)防便秘、控制體重、預(yù)防妊娠紋的作用,對孕婦和胎兒都有好處,所以孕婦是可以適當(dāng)食用火龍果的。
孕婦吃火龍果的好處:
1、解毒養(yǎng)胃:由于火龍果中含有植物性白蛋白,而這種白蛋白具有對體內(nèi)重金屬有解毒的功效,在現(xiàn)在汽車尾氣重金屬污染較嚴(yán)重的現(xiàn)代化大都市,孕婦吃火龍果還可以中和體內(nèi)重金屬毒素,除此之外,火龍果中的植物性白蛋白還對人體胃壁有保護作用。
2、預(yù)防便秘:火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素,膳食纖維可以有效調(diào)節(jié)胃腸功能,防止便秘的發(fā)生?;瘕埞獾暮谏蚜V泻懈鞣N酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì),有助于胃腸蠕動、達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。孕婦到孕中后期很容易發(fā)生便秘,所以孕婦吃火龍果可以有效預(yù)防便秘。
3、降血壓:火龍果還有降血壓的功效,對患有高血壓的孕婦及妊高癥的孕婦都很有好處。
4、抗衰老:火龍果中含有維生素C及花青素,具有防衰老、美容養(yǎng)顏的功效。所以孕婦吃火龍果,不僅吃出健康,還能吃出美麗。懷孕后,由于各種因素的干擾,部分孕婦皮膚會變差,吃些火龍果能改善皮膚狀況。
5、補鐵:火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,而鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素,對孕婦的身體健康有著非常重要的作用。
不過火龍果屬于涼性水果,如果貧血或者腹瀉的孕婦盡量少吃;另外火龍果的含糖量相對較高,建議糖尿病患者要慎吃,每天食用以不超過200克為宜。
所以,孕婦是可以適當(dāng)吃些火龍果的,不過要注意適量,每天最好不超過一個。
二、孕婦的火龍果食譜有哪些
涼拌山藥火龍果
原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個。
調(diào)味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。
做法:
1、山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中汆燙后,撈出瀝水備用。
2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。
特別提示:炸的時間不宜過長,油溫也不宜過高。
貴妃蚌炒火龍果
原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克。
調(diào)味料:鹽3克、雞精2克。
做法:
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘。
2、火龍果剝?nèi)と∪?,切成塊,果殼洗凈留用。
3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。
特別提示:貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用干布將蝦地水份去掉。
2、鹽腌一會,瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉,順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進鍋后粘在一起),靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉(zhuǎn),顏色一變就出鍋。
4、放油,細(xì)芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。
三、孕婦吃火龍果要注意哪些問題1、注意挑選:孕婦在挑選火龍果的時候,要注意火龍果是橄欖狀果形,應(yīng)該選擇外皮顏色鮮紅、果大肉實有芬芳香氣的新鮮的火龍果。
2、注意保存:火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,一次不要買多,否則放久之后就會影響口感,吃后對身體也有危害。如需保存,則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處,不要放在冰箱中,以免凍傷反而很快變質(zhì)。
3、每天不超過一個:火龍果一定要食用適量,不要貪吃,醫(yī)生建議一天一個的量就可以了,畢竟火龍果是涼性的水果。
4、最好不要空腹吃:火龍果能不能空腹吃,要看孕婦本人的消化能力和季節(jié),但無論孕婦消化能力是強還是弱,專家建議孕婦最好在餐后食用火龍果。冬天天氣寒冷,就算是消化很好的人也不大合適空腹吃火龍果。火龍果性寒味甘,若孕婦的體質(zhì)為虛冷者,不宜吃太多火龍果,建議可在餐后飲用火龍果汁較適合。
四、應(yīng)該怎么挑選火龍果
1、看火龍果的顏色?;瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉,有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃,基本上紅肉的比較圓,白肉較橢圓。
火龍果的表面越紅,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。
3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。
4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。
6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
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