在炎熱的夏季,冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲,防暑降溫,但老年人卻不宜多食冷食。
因?yàn)槔夏耆宋改c黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化,各種酶及胃酸的分泌量都有所降低,如果經(jīng)常食用偏冷的食物,會使胃黏膜血管收縮加劇,進(jìn)一步降低胃液分泌量,從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態(tài)下,會使老年人心臟冠狀動脈發(fā)生痙攣,導(dǎo)致心肌缺血缺氧,誘發(fā)心率不齊和心絞痛。其實(shí),夏天老人熱食也許更涼快。
喝熱茶。夏季想要降熱,不要只是喝冷飲,適當(dāng)?shù)臒犸嬶嬍骋彩墙馐畹年P(guān)鍵。冷飲只能暫時(shí)解暑,不能持久解熱、解渴,喝熱茶卻可刺激毛細(xì)血管普遍舒張,體溫反而會明顯降低,同時(shí)還有暖胃解渴的功效。
吃熱食。這里的熱食有兩方面意思,一是食物在夏季最好經(jīng)過加熱,可起到消毒滅菌的作用,保護(hù)身體不受細(xì)菌侵襲。二是可吃些熱性食材,如羊肉可溫補(bǔ)氣血,開胃祛寒,脾胃虛寒或夏天長期待在空調(diào)房的老人,適宜吃些羊肉或羊湯。炒菜時(shí)也可適當(dāng)用些大蔥、蒜、生姜等調(diào)味,可以增加身體排汗,防暑降溫。
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