孕婦喝蜂蜜好不好呢,如何鑒別蜂蜜的真假(蜂蜜真假鑒定方法？)

孕婦喝蜂蜜好不好呢,如何鑒別蜂蜜的真假

一、九個招數(shù)教你辨別真假蜂蜜

一、看光澤及顏色

真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說深色的蜂蜜營養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

二、口感鑒別

真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

三、聞味道鑒別

真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

四、含雜質(zhì)鑒別

可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。

五、含水鑒別

蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

六、含糖鑒別

摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺?？捎脙墒种溉啻?，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。

七、結(jié)晶鑒別

假蜂蜜是不結(jié)晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分，蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細(xì)膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。

八、含重金屬鑒別

取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。

九、含淀粉鑒別

將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

二、孕婦能喝蜂蜜嗎

孕婦可以喝蜂蜜嗎?

蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。蜂蜜不僅可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。還能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。

患有高血壓的準(zhǔn)媽媽，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)榉涿壑械拟涍M(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;對于有胃腸道潰瘍的準(zhǔn)媽媽來說，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。

此外，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美發(fā)護(hù)膚的要素。

孕婦應(yīng)該喝什么樣的蜂蜜?

第一，相對于棗花蜜易有藥物殘留而言，洋槐蜜、荊條蜜和椴樹蜜就安全得多。這些花蜜，因?yàn)殚_花不需要結(jié)果，一般不會有人噴灑藥物。而且這些植物又多數(shù)生長的深山里(去大城市里采釀槐花蜜的蜂農(nóng)要么是腦殘，要么是造假)，空氣清鮮，安全無污染，宜于孕婦。

第二，在所有的蜂蜜中，洋槐蜜和荊條蜜去火的功效最好，所以，容易便秘的孕婦服用洋槐蜜和荊條蜜，可有效緩解便秘的癥狀，排去代謝毒素，益于孕婦和胎兒的健康。

第三，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜都位列中國五大蜜種之中，屬于最常見最普通的蜂蜜，相比于那些稀奇古怪的蜜種，造假的幾率更低一些。

三、女性怎么吃蜂蜜效果更顯著

1、在清晨腸胃排毒的時間喝上一杯蜂蜜水，能夠幫助清理腸道，確保身體毒素的排除腸胃的健康，遠(yuǎn)離宿便。但蜂蜜水不能作為清晨第一杯水。

2、沖泡蜂蜜水時要切記，水溫一般不要超過60℃。因?yàn)槿绻疁剡^高的話容易導(dǎo)致破壞蜂蜜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會影響蜂蜜水的口感。

3、蜂蜜最好用開水沖泡，充分稀釋，放涼后飲用，否則空腹喝會使體內(nèi)酸性增加，引發(fā)腹瀉。

4、女性朋友們可以在喝果汁的時候，加入一些適量的蜂蜜，不僅能夠幫助身體補(bǔ)充能量，而且還能夠補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。

女性喝蜂蜜的注意事項(xiàng)

1、喝蜂蜜水的養(yǎng)生的時候要注意，不要空腹飲用。如果長期空腹喝蜂蜜水的話會導(dǎo)致體內(nèi)酸性增加，長時間的話會導(dǎo)致胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。

2、睡前喝蜂蜜水的話會導(dǎo)致血糖快速提高。因?yàn)榉涿鬯械奶欠秩菀邹D(zhuǎn)換為脂肪而堆積在身體中，這樣容易讓身體悄悄長胖，而且還容易長蛀牙。

3、沖泡蜂蜜水不要用金屬杯，因?yàn)榉涿鄢仕嵝?，與金屬接觸時容易引起氧化反應(yīng)而析出鐵、鋁、鋅等游離金屬元素，這樣會導(dǎo)致蜂蜜的顏色變黑，而且它的有效成分受到破壞，吃過之后還有可能會引起腹痛、嘔吐等中毒癥狀。

4、長期喝蜂蜜水養(yǎng)生的話要注意與蜂蜜飲食相克的食物有哪些，比如豆腐、韭菜這些都是不能與蜂蜜同食的食物。也不能用蜂蜜來沖豆?jié){喝。

四、食用蜂蜜的5大禁忌

1.選擇“大眾蜜”

市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2.早晨喝補(bǔ)體能

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補(bǔ)充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

3.涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)

沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。

4.存放時避免接觸金屬物品

蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

5.不存在“喝秋蜜易中毒”的說法

民間盛傳，由于花期的緣故，秋蜜比起其他季節(jié)更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，將其熬熟才能解毒。這種說法是錯誤的，首先有毒的花品種極少，少數(shù)山區(qū)才有，蜂農(nóng)會根據(jù)環(huán)境選擇蜂場，毒蜜很難流入市場。其次，高溫加熱的辦法無法消除毒性，反而會讓蜂蜜營養(yǎng)大大損耗，不要輕信。

蜂蜜真假鑒定方法？

鑒定蜂蜜真假的方法如下：

1、看蜂蜜的色澤和黏度，蜂蜜的顏色以淺淡色為最佳，光澤不是很透亮，假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色，純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻摹?/p>

2、聞氣味，開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡，加香精制成的假蜜氣味令人不適，單花蜜具有其蜜源本身的香味，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味，如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

3、倒蜜瓶，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低，質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

比如在超市中可以取2個不同品牌的相同種類蜂蜜，倒瓶試一下，如果其中一個流動性快，則蜂蜜含水量大，蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

4、拉蜜絲，用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。

5、嘗味道，真蜜入口甜膩，部分蜂蜜后味微酸，蜜有蜜味，糖有糖味，純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

怎樣區(qū)分蜂蜜真假鑒別

怎么識別真假蜂蜜，才能避免被騙呢?

首先要看蜂蜜的顏色，真蜂蜜顏色呈淡黃色或者是琥珀色，光芒不太透亮。假蜂蜜顏色一般是淺黃色或是深黃色，這種蜂蜜多數(shù)是白糖熬成的或是糖漿冒充的，純凈的蜂蜜多數(shù)是無色的。另外還可以通過含水量來分辨真假蜂蜜，將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水的假蜂蜜則會逐漸滲開。除此之外，還可以通過品嘗來識別真假蜂蜜，真蜂蜜口感甜潤，香味悠久。如果是摻假的蜂蜜那么味道會很甜，而且還會有糖味和香料的味道。

另外相關(guān)專家還表示，就算路邊的野生蜂蜜是真的，如果沒有經(jīng)過特別的處理，那么蜂蜜中的花粉，很有可能會引起花粉過敏患者過敏，如果在采集、分裝、銷售的時候衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的話，還會導(dǎo)致食用者腸胃不適。如果是假冒的蜂蜜，里面添加了不明不白的成分，對食用者會產(chǎn)生什么樣的損害，可能是不可預(yù)知的。為了自己的健康著想，購買蜂蜜需謹(jǐn)慎。

購買蜂蜜的時候，一定要選擇正規(guī)的商場、正規(guī)的企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。通過上述為大家介紹識別真假蜂蜜的方法，在購買的時候可以試一試，看看到底是不是真正的蜂蜜。對于路邊銷售的蜂蜜千萬要謹(jǐn)慎，千萬不要貪圖便宜而買到了摻假的蜂蜜，反而貪了小便宜而吃了大虧，食用下去對自己的健康產(chǎn)生不好的影響。

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