高考時節(jié)：高三學生補腦的八類食品

高三學習任務繁重而辛苦，當然做好高考知識儲備的前提是要給大腦充足的營養(yǎng)，這樣防止關(guān)鍵時刻掉鏈子。老話常談簡而言之，身體是革命的本錢！今天，為家長們推薦幾款超級補腦的食物，給孩子們更多的營養(yǎng)保護……

雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。雞蛋富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適用于腦力工作者食用。高三學生每天可吃1―2個雞蛋來補充腦營養(yǎng)。

豆類及其制品

豆類及其制品是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外，大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用。

動物的腦髓

含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳。因為魚腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（epa），這兩種物質(zhì)對人體大腦細胞，尤其是腦神經(jīng)傳導和突角的生長發(fā)育有著極其重要的作用。

核桃和芝麻

中醫(yī)認為，核桃和芝麻有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，高三學生常吃核桃和芝麻可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。核桃中含有大量的維生素，在緩解高三學生因?qū)W習壓力過大造成的神經(jīng)衰弱、失眠癥方面具有良好效果；同時，還可以松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞。

桂圓

高三學生在過度用腦后，神經(jīng)興奮易致失眠。用桂圓（龍眼）肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗在滋補、養(yǎng)胃健脾、益血壯神方面的功效，還能幫助高三學生安神和排除學習憂郁；蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖；而蜂王漿更是高三學生的補腦佳品，經(jīng)常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。

菠蘿

菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高高三學生的記憶力很有幫助；檸檬可提高高三學生的接受能力，因此，在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使高三學生精力充沛、注意力集中，并能提高創(chuàng)造能力。

葡萄糖

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1。大蒜本身并不含大量的維生素b1，但它具有增強維生素b1的作用。因為大蒜可以和維生素b1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。因此，高三學生適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量，提高學習效率。

紅糖

紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發(fā)育很有利。如果血液中的葡萄糖少了，高三學生就會感到腦子疲勞，思路不清，記憶力不好。另外，由于高三學生的肝臟貯存的肝糖原不多，不能及時把肝糖原變成葡萄糖，釋放到血液中去，補充血液里被消耗的葡萄糖，所以更容易發(fā)生疲勞。因此，高三學生應該多吃些富含b族維生素的食物。

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