說起高血壓的“罪魁禍首”,高鹽飲食當仁不讓。
這主要是由于鹽中含有鈉離子,它正是造成血壓升高的主要原因。
因此,想要預防高血壓,控制鹽的攝入很有必要。
不少人為了防止高血壓的出現(xiàn),在炒菜時十分克制鹽的使用量,但效果往往并不明顯,最終還是患上了高血壓。
明明減少了鹽的使用,為什么還是患上高血壓了呢?
其實,這很可能是由于不知不覺攝入了“隱形鹽”造成的。
以下幾種隱形鹽在大多數(shù)人的廚房中都有出現(xiàn),一起來看看吧!
1、醬油
醬油幾乎在家家戶戶的廚房中都能看到,煮菜時加入一些,有增色、提鮮的作用。醬油中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,對健康也有一定好處。
但醬油同時也是高鹽大戶,僅100毫升的醬油,其鹽的含量高達18克。
因此,不建議在煮菜時過多地加入,即使要用,也應選擇低鹽醬油,在使用醬油的同時,要減少鹽的使用量。
2、咸菜
不少家庭還喜歡在家里儲存一些咸菜。
這些咸菜口感咸香,很好下飯,為餐桌增色不少。但咸菜也是高鹽食物,在腌制時加入了許多鹽,如果經(jīng)常食用,很容易導致鹽的攝入超標,誘發(fā)高血壓。
3、熟肉制品
燒雞、香腸、魚干、醬牛肉等熟肉制品簡單便捷,不需要加工即可食用,不少上班族沒有時間做飯,會經(jīng)常購買這些食物食用。
但這類食品在制作過程中會加入不少的鹽和添加劑,導致其中的鈉含量大大增加,導致人們不知不覺攝入過量的鹽分。
4、方便食品
面包、早餐麥片等方便食品也是許多人家中都有的,早上來不及煮早餐,吃這些食品方便又快捷。
其實,這些方便食品中也含有不少的鹽分,比如面包的鈉含量就比較高,如果再加上番茄醬、花生醬等調(diào)味料,更容易導致鈉的攝入超標。
而不少即食麥片鹽的含量也比較高,因此在購買之前,應仔細查看配料表,選擇鈉含量較低的產(chǎn)品。
可見,隱形鹽在我們身邊無處不在,為了防止鹽的攝入超標,建議大家在生活中掌握一些減鹽的小技巧。
比如做飯時用蝦米、香菇等給食物提鮮,減少鹽的使用量,也可以用醋、生姜、胡椒等代替鹽。平時盡量購買新鮮的食材,減少食用方便食品和熟肉制品、咸菜等食物。
除此之外,生活中還可適當多吃一些富含鉀的食物,它可以促進鈉的排出,從而抵消鈉所帶來的危害。
因此,建議大家在生活中減少食用以上食物,多購買新鮮的食材,烹飪時少放鹽、醬油等調(diào)味料,從多方面入手控制鹽分的攝入,才可以更好的預防高血壓的發(fā)生。
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