了解三文魚的故事,如何煮出美味的三文魚

一、你知道三文魚的故事嗎

成長是用信心和勇氣譜寫的歌曲，悅耳動(dòng)聽;成長是用淚水和汗水釀造的美酒，歷久彌香;成長是用奮發(fā)和進(jìn)取播撒的種子，生根發(fā)芽……以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的關(guān)于三文魚的勵(lì)志故事，歡迎大家閱讀。

每四年一次的十月份，加拿大佛雷瑟河上游的亞當(dāng)斯河段，平靜的水面變得沸騰起來，成千上百萬條三文魚從太平洋逆流而上，來到這里繁殖后代。三文魚銀白色的魚身在逆流而上的過程中變成猩紅，整個(gè)水面因?yàn)橛刑嗟聂~而變得一片紅色。

三文魚的一生令人驚嘆!從魚卵開始——每條雌魚能夠產(chǎn)下大約四千個(gè)左右的魚卵，并想方設(shè)法將其藏在卵石底下，大量的魚卵還是被其他魚類和鳥類當(dāng)作美味吃掉——幸存下來的魚卵在石頭下度過冬天，發(fā)育長成幼魚，春天來臨時(shí)便順流而下，進(jìn)入淡水湖中，它們將在湖中度過大約一年的時(shí)光，然后再順流而下進(jìn)入大海。在湖中它們盡管東躲西藏，但大多數(shù)幼魚依然逃不過被捕食的命運(yùn)，進(jìn)入湖中的每四條魚就有三條被吃掉，只有一條能夠進(jìn)入大海。危險(xiǎn)并沒有停止，進(jìn)入廣袤的大海，也就進(jìn)入了更加危險(xiǎn)的領(lǐng)域。在無邊無際的北太平洋中，它們一邊努力地長大，一邊每天要面對鯨魚、海豹和其他魚類的進(jìn)攻;同時(shí)還有更加具有危險(xiǎn)性的大量的捕魚船威脅著它們的生命。整整四年，它們經(jīng)歷無數(shù)艱險(xiǎn)，才能長成大約三公斤左右的成熟三文魚。

成熟之后，一種內(nèi)在的召喚使得它們開始了回家的旅程。十月初，所有成熟的三文魚在佛雷瑟河口集結(jié)，浩浩蕩蕩游向它們的出生地。自進(jìn)入河口開始，它們就不再吃任何東西，全力趕路，逆流而上將會(huì)消耗掉它們幾乎所有的能量和體力。它們要不斷從水面上躍起以闖過一個(gè)個(gè)急流和險(xiǎn)灘，有些魚躍到了岸上，變成了其他動(dòng)物的美食;有些魚在快要到達(dá)目的地之前力竭而亡，和它們一起死去的還有肚子里的幾千個(gè)魚卵。最初雌魚產(chǎn)下的每四千個(gè)魚卵中，只有兩個(gè)能夠活下來長大并最終回到產(chǎn)卵地。到達(dá)產(chǎn)卵地后，它們不顧休息開始成雙成對挖坑產(chǎn)卵授精。在產(chǎn)卵授精完畢后，三文魚精疲力竭雙雙死去，結(jié)束了只為繁殖下一代而進(jìn)行的死亡之旅。冬天來臨，白雪覆蓋了大地，整個(gè)世界變得一片靜謐，在寂靜的河水下面，新的生命開始成長。

三文魚的一生，充滿了危險(xiǎn)和悲壯，它們克服種種困難，躲避無數(shù)危險(xiǎn)，在生命的最后時(shí)刻，逆水搏擊，回游產(chǎn)卵，為自己的生命劃上句號。也許這樣做是遺傳和基因使然，并不是一種自覺的精神意識(shí)。但這一現(xiàn)象在人類眼里看來，依然令人感動(dòng)，使我們思索和振奮。

三文魚的一生，貫穿著明確的生命主線：成長，不管各種艱難險(xiǎn)阻的成長;經(jīng)歷，不管大海多么不可預(yù)測，也要從平靜的湖水游向大海去的經(jīng)歷，去完成生命各個(gè)階段的歷程;使命，不管多少險(xiǎn)阻都要完成一生的使命，返回出生地來繁衍后代，哪怕以生命為代價(jià)。這一生命的主線使得三文魚的一生變得壯觀。

人類生命的過程中，也應(yīng)該有非常明確的生命主線，我們應(yīng)該努力成長，不惜一切代價(jià)使生命變得成熟;為了成熟我們應(yīng)該去經(jīng)歷，經(jīng)歷自然、人文、社會(huì)和歷史，使我們的生命變得完美;我們更需要使命感，活著不僅僅為了活著而已，我們生命的背后有使命存在，這一使命也許各不相同，但從終極意義上來說，應(yīng)該是一致的，是為我們和我們的后代在和諧自然的世界中更加幸福地生活。也許我們不需要像三文魚一樣以生命為代價(jià)，但完成這一使命的神圣，卻應(yīng)該比三文魚的回游產(chǎn)卵更加嚴(yán)肅和不可動(dòng)搖。

在現(xiàn)實(shí)生活中，有太多的人忘記了自己需要成長，變得懶惰、無聊和平庸;有太多的人忘記了應(yīng)該去經(jīng)歷，變得膽怯、狹隘和固執(zhí);有太多的人忘記了自己承擔(dān)的使命，變得蒼白、迷茫和失落。那些成千上萬在三文魚回游的季節(jié)來到河邊的人們，在觀看三文魚生與死搏擊的同時(shí)，是否從它們身上得到一點(diǎn)點(diǎn)感悟，并且重新開始思考自己生命的歷程呢?

看到這里，我們不禁為三文魚的一生感到十分敬佩，一生中充滿了坎坷與希望，俞敏洪說，一個(gè)人的一生可以過的平平淡淡，也可以過的轟轟烈烈，為什么會(huì)有這樣的區(qū)別?因?yàn)槟愕哪穷w心，如果，你在成長的道路上耐不住孤獨(dú)，遇到美麗的事物既想追尋，但卻總是付出而得不到回報(bào)，那么，最后摔跤的肯定是自己。

二、三文魚有什么營養(yǎng)價(jià)值

三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。我們都知道三文魚是日本壽司必不可少的食材之一，那么，三文魚除了可做壽司，還可做什么什么美食呢?下面，我就為大家介紹三文魚的做法大全;三文魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。愛吃三文魚的朋友快去看看吧!

三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。

三文魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價(jià)值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 0.73，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高，營養(yǎng)分配之均衡。

有研究證實(shí)，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。

三、檸檬遇上三文魚

用料主料

三文魚 150克

輔料：

藕 半根

蘆筍 6根

蠶豆 50克

玉米筍 1頭

洋蔥 少許

柿子椒 半個(gè)

紅椒 半個(gè)

黃椒 半個(gè)

調(diào)料

食鹽 10克

胡椒粉 5克

白砂糖 5克

橄欖油 2茶匙

檸檬 半個(gè)

芝麻 30克

魚露 1茶匙

檸香煎三文魚的做法

1.所有材料均洗凈哈。水煮開后，調(diào)入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下?lián)瞥鲞^冷水后瀝干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干蔥，調(diào)入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉

2.將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁腌5分鐘。將三文魚帶皮的一面，沾上一層淀粉，再沾一層雞蛋，最后沾一層芝麻，黑白都可以，一樣好吃

3.鍋中倒入橄欖油，待油7成熱時(shí)調(diào)成中火，將沾了芝麻的魚皮一面先煎30秒鐘，然后再煎兩個(gè)側(cè)面，變色后成金黃色即可。魚肉中間有少許紅色，正是煎三文魚口感最好的時(shí)候，不要煎老哦

4.煎好后將三文魚擺在盤中，將拌好的沙拉放在邊上就可以了。三文魚的時(shí)候配合蔬菜吃，營養(yǎng)豐富不說，還解膩

烹飪技巧1、你買的是鮮三文魚則罷，如果是從你家冰箱的冷凍室內(nèi)拿出的魚，在做前要提前12個(gè)小時(shí)從冷凍室拿出，放在一個(gè)容器中，置冷藏室解凍哦?；蛘邽榱斯?jié)省時(shí)間，可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好

2、配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現(xiàn)有的，不用和我的一樣哈

3、沒有干蔥，可以用少許洋蔥替代。沒有魚露，可以不放，沒有關(guān)系的。青檸可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈。

四、北極蝦煙熏三文魚卷

食材明細(xì)

面粉80G

全麥面粉50G

生菜50G

洋蔥30G

橄欖10G

煙熏三文魚2片

北極蝦50G

芝士片1片

墨西哥辣椒片適量馬蘇里拉芝士碎適量

黑胡椒碎適量初榨橄欖油適量

蛋黃醬1勺美式番茄辣椒醬1勺

北極蝦煙熏三文魚卷的做法詳細(xì)步驟

1、普通面粉加全麥面粉，開水燙面，和面，醒發(fā)20分鐘后分成大小相同的劑子。和面最好圓形，可修整。然后平底鍋兩面烙熟。

2、生菜洋蔥切絲加橄欖片，用黑胡椒碎/橄欖油/一勺蛋黃醬/一勺美式番茄辣椒醬拌勻

3、在烙好的餅皮上依次放上蔬菜/煙熏三文魚片/芝士片/墨西哥辣椒片/北極蝦仁卷好。

4、培根事先平底鍋略煎

5、卷好的餅上面鋪一層馬蘇里拉芝士碎，然后放一片培根。入預(yù)熱好200度的烤箱烤20分鐘。完成

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