砧板細菌數(shù)量是馬桶的兩倍,健康廚房5個標準了(家里為什么需要消毒？)

砧板細菌數(shù)量是馬桶的兩倍,健康廚房5個標準了

廚房本該是家中最干凈整潔的地方。但近日研究發(fā)現(xiàn)，平時用來切菜的砧板上細菌竟是馬桶的兩倍?？梢?，要保衛(wèi)我們廚房的安全還有很多工作要做。

裝修：櫥柜封邊要密實，臺面最好用大理石

廚房空間較小，通風透氣性相對較差。國家室內(nèi)環(huán)境與室內(nèi)環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋廣生說，櫥柜體積一般會占據(jù)廚房1/3左右，且櫥柜的材質(zhì)多是人造板材，其中包含大量黏合劑，因此會釋放甲醛等污染物。所以，一定要選擇通過國家質(zhì)檢的大品牌產(chǎn)品。安裝時注意櫥柜封邊一定要嚴密。廚房臺面是家居又一污染源。近年來，花崗巖、大理石等石材受到追捧，一般來講，大理石的放射性要低于花崗巖。

有些家庭的煙道沒密封好，在開抽油煙機時容易把別人家的油煙吸進來，裝修時要注意使用防止油煙倒灌的出風止逆閥，還可在煙道口處加裝下垂式密閉閥。此外，如果空間允許，最好在裝修時就把廚房水池分成兩個，便于保證生熟分開。

通風：炒菜開門窗，做完飯后通風10分鐘

英國一項研究表明，在通風系統(tǒng)差、燃燒效能低的灶具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。很多女性不吸煙，卻高發(fā)肺癌的原因即在于此。因此，一定要做好廚房的通風工作。炒菜時，要打開油煙機或使用無油煙鍋，而且油煙機要“早開晚關(guān)”，同時把門窗都開個小縫，形成對流空氣，利于污染物擴散。

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅建議，烹調(diào)結(jié)束后，要開窗通風至少10分鐘，盡量減少高濃度油煙在廚房停留的時間。如果廚房沒有窗戶，最好購買吸力相對更強的抽油煙機。

衛(wèi)生：抹布每天洗，池子每天刷，碗筷要晾干

英國食品衛(wèi)生專家、全球衛(wèi)生委員會代表麗莎博士說，砧板衛(wèi)生狀況糟的原因是人們沒有正確清潔它。很多人習慣用開水燙砧板，其實這樣做并不保險。可先用洗潔精和清水把砧板洗凈，再往上撒一勺鹽，用洗碗海綿蘸一點點水后，反復擦拭表面大約30秒鐘，然后用冷水沖洗干凈。隨后再將白醋和水以1：2的比例調(diào)好后倒噴在砧板上，不要沖洗，放到通風的地方自然風干即可，能起到很好的殺菌消毒作用。砧板至少每3年更換一次，一旦發(fā)現(xiàn)砧板上有較深的刀痕、顏色變深，就應該立即換掉。

范志紅提醒說，吃完飯后要及時清洗碗筷，以防滋生細菌。碗筷清洗后，最好倒扣以便控干水分，這比消毒更重要，只要沒水分，微生物就沒法繁殖?？曜咏ㄗh選擇金屬材質(zhì)的，耐用又易清洗。洗碗布要每天清洗，且要保證專用，不能又洗碗又擦桌子，避免交叉污染，最好每周用高溫燙煮等方式消毒一次，并定期更換。洗過碗之后，務必把水池和水池旁邊的臺面再刷干凈。否則，水池會成為微生物交叉污染的場地。

食物：生熟須分開，速食要加熱

歐洲科學家研究發(fā)現(xiàn)，導致廚房里危險重重的“罪魁禍首”，是生肉、生蔬菜和家禽，超過60%的生雞肉包含彎曲桿菌（導致食物中毒的一種病菌）等細菌。據(jù)美國疾控中心2011年發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，每年約有4800萬的美國人會經(jīng)歷程度不等的生物性食物中毒，約3000人因此死亡。

因此，廚房中的生熟一定要分開，不僅砧板、刀具、抹布要生熟分開，冰箱中儲存食物也要獨立分裝，避免相互污染。蔬菜、水果、肉類、魚類等速食食品，解凍后均需加熱再食用。冷凍室和冷藏室一樣，要定期清潔，建議每月清潔一次，要除霜。最后，勤洗手，要不停揉搓雙手，并注意清潔指甲，保持流水沖洗20秒以上。

安全：按時換器具，定期查管道，備個滅火器

鍋碗瓢盆這些器具看似“長壽”，但也有使用年限。如果不按照使用年限定期更換，很可能帶來健康隱患。當不粘鍋的涂料一旦受損，加熱后就會釋放出有害氣體，所以涂料一旦受損就應立刻換新的。塑料食品容器太舊或出現(xiàn)劃痕，容易釋放對人體有害的雙酚a，也最好每年更換，發(fā)現(xiàn)有劃痕應立即丟棄。

油煙機的使用年限是7年，如果超期服役，機體內(nèi)會沉積大量無法清洗的油污，被人吸收后，極易導致肺癌。人工燃氣灶具的使用年限是6年，石油天然氣灶具的使用年限是8年，過期最好報廢，否則一旦出現(xiàn)零部件磨損、老化，將引發(fā)漏氣、燃燒不完全、一氧化碳超標等安全問題。應定期檢查燃氣灶是否漏氣，零部件是否損壞，超過使用年限的應立刻更換。此外，最好給廚房配置一個滅火器，以備不時之需。

家里為什么需要消毒？

居家消毒服務：在日常生活中，你可能沒有意識到，看似清潔的家庭環(huán)境可能隱藏著成千上萬的細菌。床褥、地板縫隙、家具表面等灰塵都有看不見的細菌和致敏原。有人肯定會說沒那么夸張！今天，上海梵通生物消毒服務將簡單地談談隱居在家的細菌，我們該怎么做好家庭衛(wèi)生消毒服務？
? ? ?細菌是我們生病的重要原因之一，因為細菌可以通過口腔、鼻子和傷口進入我們的身體。在家庭生活中，我們經(jīng)常和細菌打交道。根據(jù)《英國皇家學會學報B(生物科學版)》的研究，普通家庭的灰塵中有9000種不同種類的微生物，平均每個家庭的灰塵中有2000多種不同種類的真菌和7000多種細菌。這些細菌具有致病性，可以吸附在人體表面侵入組織， 或者細胞，威脅人的生命健康。
?（一）細菌的游樂場
? ? ①客廳和房間
? ? 沙發(fā): 每天回到家，衣服上的灰塵和細菌都會沾染在沙發(fā)上。床頭:人接觸到床頭，頭發(fā)分泌的油漬、汗?jié)n會長期附著在表面。地毯: 清洗起來很麻煩，再好的吸塵器也無法清除藏在地毯里的病菌。?鞋柜:每只鞋上的細菌可達42萬個。
??? ②廚房
? ? 砧板:長期使用的砧板表面每平方厘米細菌多達20萬個。不消毒殺菌服務的廚房砧板有時候比馬桶里的細菌還臟。 筷子:木質(zhì)餐具連續(xù)使用一年以上，會滋生大量大腸桿菌和霉菌，引起腹瀉。洗碗工具:生活中常用的洗碗工具有抹布、鋼絲球等，但是這些洗碗工具上的油漬都不會被水洗掉，長期使用會給餐具帶來細菌。
? ??③衛(wèi)生間
? ? 牙刷:每支牙刷有1000萬個細菌，牙刷的使用壽命在3個月左右。毛巾:毛巾每天都要用，皮膚上的油脂會滲透到纖維縫隙里。不要等毛巾破了再去換。馬桶: 60%以上的馬桶座圈被排泄物污染，剛洗過的馬桶壁上細菌數(shù)量仍高達10萬個。洗衣機: 灰塵容易堆積在洗衣機的縫隙里，容易對衣物造成二次污染，引發(fā)皮膚病。
? ? ?除了以上，還有浴簾、沖水按鈕、水龍頭、門把手等，都是細菌的游樂場。消毒服務專家提醒細菌在你身邊悄悄繁殖，威脅著你的健康。細菌無時無刻不在威脅著我們的健康，所以，定期清潔消毒服務是可以幫助家庭去除病菌污染。家庭消毒服務應使用安全的消毒劑。現(xiàn)在消毒服務產(chǎn)品種類繁多，有些產(chǎn)品夸大了功能。比如過氧乙酸(腐蝕性和漂白性)、84消毒液(相當腐蝕性)，主要適用于醫(yī)院等公共場所，不適用于家庭消毒服務。
（二）減少細菌的生長
? ??上海梵通生物消毒服務研發(fā)的汽化過氧化氫消毒機器人，在消毒滅菌服務過程中，蒸汽過氧化氫被還原成水和氧氣，沒有任何危害性的殘留物，對環(huán)境和人體沒有傷害，而且氣體過氧化氫能對整個空間物表進行消毒，包括難以清潔的地毯、窗簾、被褥、地板縫隙都能深度消殺，成為了備受歡迎的家庭消毒服務模式。
? ? ?梵通汽化過氧化氫消毒機器人，采用汽化過氧化氫消毒技術(shù)，利用氣態(tài)過氧化氫的強氧化性破壞細胞的蛋白質(zhì)和DNA/RNA，殺滅病原微生物。是用于醫(yī)療領(lǐng)域的一種常用消毒設(shè)備，能夠達到最高等級的滅菌要求，可以殺滅6個lg的芽孢，有效殺滅細菌、真菌、病毒、芽孢等各種病原微生物。消毒機器人操作簡單方便，氣體擴散性強，某些難以達到擦拭的衛(wèi)生角落360度無死角消毒，包括空調(diào)機、彩鋼板縫隙、設(shè)備儀器內(nèi)部、被褥里面、床背部等，不會破裂濕潤表面，不容易腐蝕設(shè)備和墻壁等物表，消毒徹底，更加節(jié)約時間和人力成本。目前，上海梵通生物消毒服務可為藥廠、生物實驗室、醫(yī)院、食品企業(yè)、生產(chǎn)車間、學習幼兒園等有消毒需求的企業(yè)，提供整體滅菌消毒服務方案。

如何清除臥室墻壁櫥柜表面細菌？

關(guān)注我們
請登錄|免費注冊|
我的一號家
| 全國熱線:4008-518-111 |
幫助中心
|網(wǎng)站導航

全國站切換城市
找效果圖搜索

首頁
快速報價
裝修效果圖
我要裝修
裝修攻略
699定制精裝
家居商城
體驗館

1 砧板
開水燙洗，生熟分開。

在廚房里，砧板是必不可缺的，我們吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要經(jīng)歷從砧板切好再下鍋的過程。最新的調(diào)查顯示，切菜板隱藏的食物殘渣的細菌甚至比馬桶里面的細菌還要多兩倍。

家里要準備兩塊砧板，保證生熟分開。由于沒煮熟的菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。

砧板使用后，需將其洗凈并立置或懸掛晾干，而且每周要用開水沖燙一次，以達到消毒滅菌的效果。也可以每周在砧板上撒一層細鹽，也可起到一定的滅菌作用。

不過，不建議使用清潔劑清洗砧板，因為清潔液會滲入砧板內(nèi)，長此以往會導致砧板霉爛，食物在上面處理時反而容易二次污染。

2 抹布
定期消毒，及時更換。

全球衛(wèi)生委員會發(fā)起的研究發(fā)現(xiàn)，40％的食物中毒案例是由于家里的衛(wèi)生條件太差造成的。家里那些經(jīng)常被觸摸的過半以上的物品都布滿了大量的有害細菌，抹布就在其中之列。

中國人的廚房通常是以油膩著稱，而廚房抹布更是油膩中的代表?？善簧偃藢@樣的抹布有極大的寬容，有的家庭抹布使用期限更是長達一年之久。

同時，人們習慣把廚房抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上，也有人掛在墻上。但是這些地方都極為潮濕，這又為細菌繁殖提供了絕佳的場所。一項調(diào)查結(jié)果顯示，在抽樣搜集的抹布中，發(fā)現(xiàn)19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。當你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時，你不過是把細菌從一個地方“轉(zhuǎn)移”到另外一個地方罷了。

抹布用完后要洗凈并晾干，最好能在陽光下晾干，因為紫外線是最天然的“殺菌劑”。并且要保證每周用開水煮一次，一般將抹布完全浸沒在水中，水開后持續(xù)煮15分鐘便可以達到消毒的目的。

需要注意的是，就算是每次都認真清洗，抹布上仍殘留不少細菌，解決的辦法就是經(jīng)常更換抹布。而且，要想杜絕抹布上的細菌轉(zhuǎn)移到手上，每次用完抹布后一定要徹底清潔雙手。

3 水槽
保持干燥，細鹽刷洗。

要說廚房里哪個器皿的使用頻率最高，那絕對非水槽莫屬。洗菜、洗碗都在水槽中，廚房水槽也是最容易藏污納垢的地方，長期不清潔或者清潔不當很容易導致細菌的滋生。

廚房的水槽最容易沾染油垢，如果平時沒有完全洗凈，過一段時間后水槽壁會沾上一層油污。李廣瑞提醒，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗不銹鋼水槽?？稍谟杏臀鄣牡胤饺鲆稽c鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水沖洗幾遍，就能讓水槽光亮如新。在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細鹽、牙膏、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗，就能達到理想的去污效果。

水槽使用后一定要及時清洗并沖洗干凈，再用抹布把滯留的殘水吸干，保持水槽的干燥。不用時應將其在室溫條件下晾干，不要把潮濕的洗碗海綿或清潔墊遺置于水槽中。一方面自來水中本身含有微量的氯，滯留的水分可能會導致礦物質(zhì)沉積的發(fā)生，另一方面平時的生活廢水也容易殘留水漬。

菜板多久換一次最合理？

菜板在經(jīng)常清洗的情況下，一年換一次最為合理。有研究表明，菜板經(jīng)常使用，就容易堆積細菌。這種細菌如果沒有及時得到清理的話，食用過后人體自身免疫系統(tǒng)就會遭到破壞，從而導致一些疾病的產(chǎn)生，嚴重的話甚至可能導致死亡。

而當菜板上出現(xiàn)了一些很難清理的污點時，應當立即換掉。即便是一些嶄新的菜板，久置于陰涼處也很容易產(chǎn)生霉菌或者是其他的細菌。菜板在使用了一定期限之后，出現(xiàn)了黑斑甚至是發(fā)黑、掉屑、開裂的現(xiàn)象，這就表明菜板的使用期限已到，建議立即更換。

為了延長菜板的使用壽命，我們應當經(jīng)常對菜板來一次“洗刷刷”。菜板的清理，最好是使用專門的清理液進行清理，但是清理液很多都是由化學物質(zhì)制成，在使用完之后，會有一些殘留物質(zhì)，因此在選用清理液時，最好選用無化學物質(zhì)的清理液。

在清理時，可以將刷子和清理液均勻的倒在菜板上，每日進行清理，殘留的細菌至少可以減少一半，使用過后應將菜板立式放置，可將水漬瀝干。此外，菜板應該放置在光線充足并且通風處，經(jīng)常放置在陽光下暴曬，也可減少霉菌的產(chǎn)生。每周至少用開水洗菜板一次，也可以配上食鹽給菜板來個鹽浴。在第一次使用菜板的時候，應用沸水和特定的清理液洗過之后，放置在陽光下曬一段時間。

其實不光是菜板，其他的家用餐具也應當及時更換。木勺建議3年一換，相比金屬勺子，它的使用期限要短一些，也更加容易滋生細菌；塑料飯盒建議三個月一換，大多數(shù)的飯盒都含有化學物質(zhì)，長時間使用有害健康哦。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/299910.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 氣溫驟降,呼吸疾病心腦血管及腰腿疼痛···

下一篇: 夫妻親熱后千萬別急著做7件事，1種信···