荔枝粥的功效與作用:
原料:干荔枝5枚,粳米50克。
荔枝粥的功效與作用
制作:荔枝、粳米洗凈,同煮為粥。每日2次。
功效:補脾養(yǎng)肝,健腦益智。
荔枝為無患子科植物荔枝的果實。營養(yǎng)豐富,其果肉含葡萄糖66%,蔗糖5%,蛋白質(zhì)1.5%,脂肪1.4%,維生素c、維生素a、維生素8、葉酸,還有一些檸檬酸、蘋果酸等有機酸。
荔枝味甘酸,性溫暖,補脾精,溫滋肝血,生津止渴,尤善健腦益智,誠如《食療本草》所言:“食之通神益智健氣”。鮮荔枝與干荔枝性質(zhì)有所不同,鮮者多食,易上火,出現(xiàn)牙齦腫痛,或出血;“干者味減,不如鮮者,而氣質(zhì)和平,補益無損,不至助火生熱,則大勝鮮者”(《玉楸藥解》)。本粥選用的是干荔枝,制作時需注意。
荔枝粥與龍眼粥功用相似,皆能益氣養(yǎng)血以益智,習慣上偏于血熱者宜食龍眼粥,偏于血寒者宜選荔枝粥。荔枝粥兼有收澀之性,久瀉、五更瀉也可選用。龍眼肉偏重養(yǎng)心安神,睡眠障礙兼腦力減退者食之頗益。陰虛火旺者慎服本品。
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