雞蛋美味營(yíng)養(yǎng)高！醫(yī)生：但若按照這6樣吃雞蛋，恐怕跟健康過(guò)不去

雞蛋是一種價(jià)格低廉且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

雞蛋中所富含的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等，能夠補(bǔ)充人體所需，對(duì)健康起到積極的促進(jìn)作用。

遺憾的是，生活中存在不少關(guān)于吃雞蛋的誤區(qū)，錯(cuò)誤的吃雞蛋，不但無(wú)法起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，反而會(huì)傷害了身體。

營(yíng)養(yǎng)師直言：以下6種關(guān)于吃雞蛋的誤區(qū)，所有人最好都了解一下！

1、愛(ài)吃溏心蛋

很多人覺(jué)得溏心蛋富有營(yíng)養(yǎng)，而且口感更好。

事實(shí)上，所謂的溏心蛋就是半生不熟的蛋，尤其是蛋黃部分，還沒(méi)有完全凝固。

這樣的蛋很容易存在尚未殺滅的細(xì)菌，每天食用半生不熟的溏心蛋，很有可能將雞蛋中的細(xì)菌也攝入體內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。

2、只吃土雞蛋

在不少人看來(lái)，漫山遍野跑的雞下的土雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的，生活中只吃價(jià)格昂貴的土雞蛋。

事實(shí)上，土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比普通雞蛋高，而且土雞的衛(wèi)生條件更難管控，一些土雞蛋中的細(xì)菌含量比普通雞蛋還要高。

3、喜食雙黃蛋

很多人覺(jué)得雙黃蛋最有營(yíng)養(yǎng)，因此去專門購(gòu)買個(gè)頭大的雙黃蛋。

由于雙黃蛋價(jià)格相對(duì)較高，一些不法商販便給雞注射激素，使其生產(chǎn)雙黃蛋，以此達(dá)到盈利的目的。

正常的雙黃蛋確實(shí)更有營(yíng)養(yǎng)，但是經(jīng)常吃含有激素的雙黃蛋，對(duì)身體的傷害不言而喻。

4、喜歡吃就多吃

關(guān)于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不必說(shuō)大家也都知道，尤其是老人孩子和病人，更應(yīng)該多吃一些雞蛋。

不過(guò)多吃也是有限度的，過(guò)多的食用雞蛋，身體無(wú)法吸收這些蛋白質(zhì)和膽固醇，反而給身體造成一定的負(fù)擔(dān)，尤其是本身存在高膽固醇情況的患者，更要謹(jǐn)慎食用雞蛋。

5、將雞蛋放在溫室里

雞蛋在保存過(guò)程中，對(duì)外部環(huán)境有一定的要求。

很多北方人覺(jué)得冬天氣溫低，喜歡將雞蛋放在正常的溫室中，殊不知室內(nèi)的暖氣加快了雞蛋的變質(zhì)。

雞蛋最好冷藏保存在4℃左右的冰箱中，這樣既可以保證雞蛋不變質(zhì)，又能留住營(yíng)養(yǎng)。

6、雞蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好

不少人覺(jué)得，雞蛋外面有很多細(xì)菌，為了將細(xì)菌殺滅，煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好，這也是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

雞蛋外面確實(shí)有很多細(xì)菌，例如沙門氏菌等，但是這些細(xì)菌在煮上幾分鐘以后就可以殺滅。

煮雞蛋時(shí)間可以控制在十分鐘左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，雞蛋的口感會(huì)變差，同時(shí)變得不易消化，營(yíng)養(yǎng)也有所流失。

關(guān)于吃雞蛋的6個(gè)誤區(qū)，現(xiàn)在你弄清楚了嗎？

只喜歡吃溏心蛋、土雞蛋、雙黃蛋的人，今后可以嘗試一下普通雞蛋，它們同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

另外，大家在吃雞蛋的時(shí)候，還要注意攝入的數(shù)量，同時(shí)注意烹飪時(shí)間，如此才能更好地吸收雞蛋中營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。

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