瑞典最新研究提示每天吃香腸增加胰腺負(fù)擔(dān)(什么飲食習(xí)慣得癌癥的可能性有更大？)

瑞典最新研究提示每天吃香腸增加胰腺負(fù)擔(dān)

加工肉吃太多，不但會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會(huì)增加癌癥危險(xiǎn)。美國“?？怂剐侣劸W(wǎng)”2月20日?qǐng)?bào)道，瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會(huì)增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司（約合１兩），罹患致命胰腺癌危險(xiǎn)就會(huì)增加19%。研究人員經(jīng)過全面的分析得出結(jié)論，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會(huì)增加體內(nèi)毒素。

研究人員指出，胰腺癌發(fā)病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物（尤其是飲食致癌物）的增多。與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。當(dāng)患者出現(xiàn)黃疸、腹痛和體重減輕等癥狀，胰腺癌多已到了晚期。

美國醫(yī)學(xué)博士曼尼·阿爾瓦內(nèi)澤表示，鑒于胰腺癌早期難以診斷這一事實(shí)，如今人們應(yīng)該關(guān)注總體健康狀況及肥胖發(fā)病率，保持良好的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，對(duì)胰腺癌而言尤其如此。

什么飲食習(xí)慣得癌癥的可能性有更大？

答案有:

1.糖~每天超過25克很危險(xiǎn)

有人說糖會(huì)“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，雖然這一說法并不準(zhǔn)確，但高糖飲食確實(shí)與癌癥有關(guān)?？茖W(xué)家曾對(duì)8萬人進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。而美國 MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織建議：每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過25克。

2.燙~超過65度是癌癥溫度

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡、茶等）可能會(huì)引發(fā)食管癌。過熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。

3.快餐~吃1次，傷1次

不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)， 帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。

吃飯要按時(shí)、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶運(yùn)動(dòng)也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
4.腌菜/肉~腌制品攝入過多

魚干、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風(fēng)味獨(dú)特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性，會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

每天食用 50 克加工肉制品，將會(huì)提高 18%的罹患腹部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。

5.咸~太咸很“要命”

鹽似乎是最“危險(xiǎn)”的調(diào)料，吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。吃飯口味重的人，可以多吃一些富含維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

6.熏烤食物~含強(qiáng)致癌物

熏烤類食物在制作中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種，它會(huì)造成細(xì)胞突變，引發(fā)癌癥。少吃熏烤類食物。

7.油~炸制食物

攝入多高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。少吃油炸食物，經(jīng)常在膳食中補(bǔ)充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
8.酒~

酒精是一級(jí)致癌物研究顯示人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過量喝酒和肝癌密切相關(guān)，經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。如果你經(jīng)常飲酒，建議男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克，最好戒酒，畢竟酒精是一級(jí)致癌物。

9.霉變食物~

攝入霉菌污染食物霉的食物當(dāng)然沒有人會(huì)故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有一些發(fā)霉也是肉眼無法辨別的。這種情況下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素。比如發(fā)霉的瓜子花生等一些堅(jiān)果 在發(fā)霉的玉米、花生以及堅(jiān)果等里面會(huì)含有大量的黃曲霉素,黃曲霉素屬于一級(jí)的致癌物質(zhì),主要傷害的就是肝臟,肝臟長時(shí)間處于慢性中毒狀態(tài)時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝硬化或者是肝癌。

10.油煙~

炒菜油煙易致肺癌中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會(huì)導(dǎo)致肺癌的可能。上海同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險(xiǎn)性增加了2-3倍。調(diào)查顯示，在非吸煙的女性肺癌危險(xiǎn)因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙。

1、食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

2、控制體重

避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

3、不吃燒焦的食物

烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉類食物

每天吃600～800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

5、多吃蔬菜、水果

堅(jiān)持每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20％，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

6、不提倡飲酒

如飲酒每天不超過一杯（相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒），經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

7、減少紅肉攝入量

每天應(yīng)少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

生活中，保持一個(gè)健康、科學(xué)的飲食模式是最重要的。

狗狗能吃香腸嗎？

能吃，但最好不要多吃，

1、狗狗屬于雜食動(dòng)物的一種，所以可以吃香腸。

2、狗狗吃香腸會(huì)變得挑食，不利于健康成長，

葷腥食物對(duì)狗狗的危害：

1、動(dòng)物脂肪、油炸食品、剩菜湯 過量的脂肪會(huì)導(dǎo)致胰腺炎。

2、能穿破胃腸的尖銳骨會(huì)碎裂的骨頭，如雞骨，可能會(huì)刺入狗狗的喉嚨；或割傷狗狗的嘴、食道、胃或腸。如要喂骨頭，應(yīng)用壓力鍋煮爛，骨髓是極佳的鈣、磷、銅來源，啃大骨有助于清除牙垢。

3、生或熟的肝臟 少量的肝臟對(duì)狗狗不錯(cuò)，但過量卻可能引起問題。因?yàn)楦魏写罅烤S生素A，會(huì)引起維生素A中毒。一周3個(gè)雞肝（或?qū)?yīng)量的其他動(dòng)物肝臟）左右的量，就會(huì)引發(fā)骨骼問題。

4、生肉、家禽肉 狗狗的免疫系統(tǒng)無法適應(yīng)人工飼養(yǎng)的家禽及肉類。最常見的沙門氏菌及芽胞桿菌對(duì)狗狗非常危險(xiǎn)。并且常喂生肉會(huì)引起狗的原始本能，進(jìn)而促長攻擊性。

5、 豬肉內(nèi)的脂肪球比其他肉類大，可能阻塞狗狗的微血管。避免豬肉制品，尤其是含硝酸鈉的培根。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/296888.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小兒指甲上有白斑圖片,指甲白斑要警惕···

下一篇: 美國最新研究發(fā)現(xiàn)堅(jiān)持牙齒清潔能防類風(fēng)···