一、孕婦的飲食營(yíng)養(yǎng)原則
(1)主食,應(yīng)注意粗細(xì)糧的搭配,有粗有細(xì),經(jīng)常選擇些糙米、雜糧、粗面、燕麥片等。同時(shí)應(yīng)注意攝入充足的量,確保熱能的供給。
(2)肉類,以鮮肉為好。咸肉、香腸、火腿中的B族維生素?fù)p失多,并且其中含有亞硝酸鹽,被吸收入血液后,能與氧合血紅蛋白結(jié)合而失去攜氧的功能,使組織缺氧。如果食入過多,可引起中毒。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上常說:當(dāng)選擇肉類時(shí),魚蝦類比禽類好,禽類又比四條腿的畜肉類質(zhì)量好,可以作為選擇肉類的參考。
(3)奶蛋類,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多,鈣質(zhì)來源好,應(yīng)多選多吃。
(4)豆制品,以豆腐、豆?jié){最好,蛋白質(zhì)的利用率也高,應(yīng)該經(jīng)常選用。
(5)蔬菜水果類,蔬菜水果越新鮮越好,并應(yīng)及時(shí)食用,以免維生素C的損失增多。綠色蔬菜、黃色蔬菜(如胡蘿卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都對(duì)人體有利。一定不要吃腐爛變質(zhì)的蔬菜水果。
(6)植物油,含有多量的必需脂肪酸,質(zhì)量?jī)?yōu)于動(dòng)物油,但應(yīng)注意不吃變質(zhì)的油脂或多次使用的"陳油"。
二、孕婦飲食上容易出現(xiàn)的誤區(qū)
營(yíng)養(yǎng)多總比少?gòu)?qiáng)。很多準(zhǔn)媽媽在孕期只想著如何補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng),殊不知營(yíng)養(yǎng)過剩的一個(gè)直接后果就是導(dǎo)致肥胖,不僅增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓綜合征的發(fā)生危險(xiǎn),還可能導(dǎo)致巨大兒出生,增加難產(chǎn),容易出現(xiàn)產(chǎn)傷;而且巨大兒出生后容易發(fā)生低血糖、低血鈣、紅細(xì)胞增多癥等,同時(shí)也是成年后患肥胖、糖尿病、心血管病的潛在因素。
孕期補(bǔ)鈣,多多益善。準(zhǔn)媽媽都知道鈣的重要性,所以大多數(shù)孕婦孕期都補(bǔ)鈣,但是有些準(zhǔn)媽媽體內(nèi)并不缺鈣也盲目進(jìn)補(bǔ),這樣就適得其反了。超量補(bǔ)鈣,會(huì)增加腎結(jié)石的危險(xiǎn),還可能對(duì)其他因素誘發(fā)的癌癥有促進(jìn)作用。故正常孕婦應(yīng)盡量從膳食中獲取鈣,缺鈣孕婦可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鈣制劑。
維生素補(bǔ)充要早,多點(diǎn)沒關(guān)系。孕早期是胎兒器官發(fā)育最為活躍的階鍛,服用過量的維生素對(duì)胎兒危害非常大,維生素A在早期攝入過量有致畸作用,維生素C超大量可導(dǎo)致流產(chǎn)。所以,應(yīng)從孕中期開始補(bǔ)充維生素制劑,提倡優(yōu)先選擇食物補(bǔ)充。
主食沒營(yíng)養(yǎng)盡量少吃。主食含有大量的碳水化合物,其主要作用是提供能量、維持血糖。準(zhǔn)媽媽和寶寶腦細(xì)胞的代謝和胎盤也都要靠消耗血糖來得到能量。主食吃得過少,易發(fā)生低血糖,產(chǎn)生對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用的酮體。
體重增加沒關(guān)系,產(chǎn)后再減肥。這種想法非常錯(cuò)誤,孕婦的體重是孕期判斷營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)之一,孕婦吃得過多,熱量超標(biāo),營(yíng)養(yǎng)失衡,導(dǎo)致媽媽肥胖,胎兒過大,易發(fā)生妊娠期糖尿病和胎兒過大,妊娠糖尿病可導(dǎo)致嚴(yán)重的母嬰合并癥和并發(fā)癥。
三、孕婦的忌食食物有哪些
蔬菜類
1、茄子
茄味甘氣寒,質(zhì)滑而利,孕婦食之,尤見其害。許多朋友喜歡食用一道菜:蒜泥茄子。當(dāng)然孕婦不能吃這個(gè)啦!
2、木耳菜
木耳菜不是木耳,又叫豆腐菜、落葵。性寒,有滑腸涼血之效,懷孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。
3、生菜
特別是生吃,作為生冷食物一種,生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等,生吃易腹瀉,不利于胎兒。
4、發(fā)芽馬鈴薯:
馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:
黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿:
青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。
7、腐爛的生姜:
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
糧食類
1、麥芽和燕麥
麥芽,女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產(chǎn)的作用,因此孕婦不能吃這兩種食物。
2、烤肉
烤制的豬羊肉,外焦內(nèi)嫩,表面含有致癌物質(zhì),內(nèi)里可能含有弓形蟲,弓形蟲易導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常,因此孕婦忌食。
3、生冷海鮮
所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細(xì)菌,對(duì)于此時(shí)免疫力弱的孕婦來說,吃了會(huì)很危險(xiǎn)。
4、薏仁
薏仁可消除體內(nèi)異常細(xì)胞,而受精卵恰數(shù)次列,以其性善者下也,妊婦食之墜胎。因此孕婦不能吃薏仁。
5、兔肉
兔肉性涼、可涼血解毒,易損人陽(yáng)氣。
6、螃蟹
尤其不能吃蟹爪,因?yàn)樾纷χ泻幸环N激素,會(huì)導(dǎo)致滑胎。
四、孕婦應(yīng)當(dāng)吃哪些食物
1、豆類食物
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂、維生素B族、鈣等營(yíng)養(yǎng),可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌延緩衰老,增加人體抵抗力。而且豆腐由于熱量低,非常適合擔(dān)心身材走樣的媽媽。
注意:最好的豆類選擇是黃豆,豆?jié){喝的時(shí)候要選擇新鮮的熱豆?jié){,早上喝250毫升即可。腎結(jié)石患者不能食用豆類食品,一定要謹(jǐn)記。
2、紅棗
紅棗含有的維生素比很多水果要高,是很好的滋補(bǔ)品,能夠幫助孕婦提高免疫力。而且紅棗中也含有豐富的葉酸,能夠促進(jìn)胎兒的神經(jīng)發(fā)育。
注意:生吃的時(shí)候要注意清洗干凈,最好是去皮吃;不要吃變質(zhì)的棗,糖尿病患者不多吃。
3、烏雞
烏雞是中國(guó)特有家禽,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、微量元素。常用于治療一些婦科疾病。
注意:烏雞湯3-4天喝一次就可以,注意有皮膚病的媽媽要少吃。
4、魚類
魚類含有豐富的蛋白質(zhì),尤其是鯽魚是孕晚期孕婦的常備食物。在挑選魚類的時(shí)候,最好是鮮活的。
注意:選擇魚類要注意挑選的魚是否健康,魚肉的顏色、眼睛等是否正常。避免選擇一些病死、受到污染的魚。
5、橙子
橙子富含豐富的維生素C,非常利于吸收;而且酸甜口味可以讓孕婦胃口更好。
注意:孕婦吃橙子最好在懷孕3個(gè)月之后,一次性避免食用過量;每天吃2個(gè)就可以。
6、板栗
板栗性味甘甜,孕期必備食物之一;養(yǎng)胃健脾、消除疲勞、促進(jìn)胎兒發(fā)育。每天吃15個(gè)左右就可以,孕吐厲害不想吃飯的媽媽可以吃些板栗。
注意:有糖尿病、便秘的準(zhǔn)媽媽不能多吃;不要和牛肉同時(shí)吃。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/294285.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!