其實很多人在吃一些食物的時候,都非常懶得動手去剝皮,雖然說有的食物可以連皮吃很有營養(yǎng),但是有的食物其實不剝皮吃的話是容易中毒的,那么下面看看不剝皮吃會中毒的食物有哪些?一定要注意這些健康飲食禁忌……
在食用土豆的時候,最好削皮后食用,因為在土豆片中含有生物堿,這種生物堿在人體大量攝入后,會導致人體出現(xiàn)腹痛,腹瀉等胃腸道癥狀。我們在烹調(diào)沒有削皮的土豆時,即使經(jīng)過高溫后,土豆皮中所含有的生物堿仍然不能被破壞掉。所以,在食用土豆的時候,最好削皮后食用。
銀杏也叫白果,可以作為藥材食用。我們在食用銀杏的時候,最好把銀杏外面的皮剝掉后食用,因為在銀杏皮中含有對人體健康有害的物質(zhì)白果酸,在食用后,會影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能。由于銀杏屬于中藥,不能過量食用。
盡管有些水果皮中含有膳食纖維,在食用水果的時候,如果連皮食用,對防治便秘很有好處,但是對于患有消化道疾患(如消化道潰瘍,腸炎等疾病)的人來說,在食用水果的時候,最好不要帶皮食用,因為這些水果皮中的纖維不利于消化道疾病的恢復。
紅薯中含有豐富的膳食纖維和微量元素,經(jīng)常食用,有防治便秘的作用。但是,在食用紅薯的時候,最好去皮后食用,因為紅薯生長在土壤中,有些紅薯外表皮上有黑斑,在食用后,有可能會危害我們的身體健康。并且紅薯皮中含堿量很高,食用后,有可能會導致腸胃出現(xiàn)不舒服的感覺。所以,在食用紅薯的時候,最好削皮后食用。
在食用荸薺的時候,最好削皮后食用。因為荸薺生長在水中,由于水源的污染,很多對人體有害的物質(zhì)會被吸收在荸薺的皮中。并且荸薺皮中還有可能含有寄生蟲。所以,在食用荸薺的時候,如果不削皮,很有可能會對我們的健康造成威脅。
在食用柿子的時候,最好削皮后食用。因為在成熟的柿子皮中含有鞣酸,如果在吃柿子的時候水貔藻疽,連皮食用,柿子皮中的鞣酸在進入到胃中后,會和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應,生成不容易被人體吸收的沉淀物,從而導致上腹部出現(xiàn)不適,飽脹的感覺。所以,在食用柿子的時候,最好去皮后食用。
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