一、孕早期營養(yǎng)提示有哪些
1、蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ),對孕早期的胎兒發(fā)育和孕婦健康都十分重要。孕早期孕婦每天應應保證70g蛋白質(zhì)的攝入量。應多吃豆腐、瘦肉、牛奶、魚肉等。
2、葉酸:孕早期服用葉酸能降低胎兒畸形的幾率,所以孕早期孕婦應積極服用葉酸,可以通過深色蔬菜,如菠菜、胡蘿卜、蘆筍,新鮮水果:橘子、草莓、西紅柿當中攝取。也可以在醫(yī)生叮囑下服用葉酸藥劑。
3、鈣質(zhì):牛奶、蛤蜊、小魚干、莧菜、發(fā)菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質(zhì),足夠的鈣質(zhì)可以預防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等癥狀,還能避免胎兒的骨骼及牙齒發(fā)育不良。
4、鐵質(zhì):鐵質(zhì)對女性的身體健康十分重要,懷孕后鐵質(zhì)更是孕婦不可缺少的營養(yǎng),鐵能夠幫助孕婦預防貧血,避免胎兒營養(yǎng)不良。像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵,孕婦可以多吃這些食物。
5、碘質(zhì):補碘可以預防胎兒的智力缺陷,碘是孕婦不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘,即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補充即可,孕婦可適當進食一些含碘豐富的食物,例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產(chǎn)品,每周食用一次即可滿足需要。
二、孕期的飲食宜忌
忌
孕早期,忌高脂肪、高糖飲食、不宜盲目補鈣、過度咸食容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征,另外,忌濫服溫熱補品、謹防霉變食品中毒,忌飲酒飲茶,以免影響胎兒發(fā)育及出生后的智力。
1、熱性水果,食用后容易導致孕媽上火;2、寒性食物,容易導致滑胎。
肉類:螃蟹、烏魚、章魚
蔬菜:蘆薈、馬齒莧、蘆薈、花菜、枸杞頭、蘆蒿
水果:龍眼、木瓜、山楂
宜
孕婦早期的飲食原則應該以補充額外的維生素、蛋白質(zhì)、鐵等微元素和礦物質(zhì)為主,對于油膩、抑制食欲的食物,大可不必勉強吃下去。像蘋果、桃子、牛奶、大豆等食物都非常適合孕早期的飲食。
1、富含鈣的食物,比如牛奶等;2、中性水果;3、維生素及礦物質(zhì);4、含鐵量豐富的食物;5、蘊含豐富蛋白質(zhì)的食物,比如魚、蛋、各種海產(chǎn)品等。
水果:蘋果、桃、杏、菠蘿
奶制品:牛奶、酸奶、孕婦奶粉
豆制品:大豆、豆?jié){、豆腐、豆干
三、孕期的三大營養(yǎng)食譜
推薦食譜一:西芹腰果蝦仁
食材:
西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法:
1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。
3、芹菜洗凈,切段。
4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
功效:
這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。
推薦食譜二:山藥玉米蓮藕排骨湯
食材:
豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。
做法:
1、將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
4、甜玉米切件,準備2片生姜。
5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。
6、加鹽調(diào)味即可。
功效:
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。
推薦食譜三:西蘭花鮮蝦意面
食材:
西蘭花、鮮蝦、意大利面,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。
做法:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈,切成小朵。鍋里燒沸水,下入意大利面,調(diào)入適量鹽。
2、煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。
3、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼后,瀝干水份備用。
4、鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出。
5、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后,倒入蝦仁一起炒。
6、再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調(diào)入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
7、最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關(guān)火,盛出。
功效:
西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力。
四、懷孕三個月能吃西瓜呢
盡量少吃哦。很多女性懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促進胃蠕動,有利于食物的消化和各種營養(yǎng)素的吸收。懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。
1、從營養(yǎng)方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食欲,減輕早孕反應。
2、從懷孕 2―3月后, 胎兒的骨骼開始形成酸性物質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長,還有助于鐵質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長,促進造血。并不是說只要是酸味就一定好的食物 ,這里所說營養(yǎng)包括新鮮水果和酸奶等營養(yǎng)食品。
3、很多新鮮的瓜果含酸味,這類食物有豐富維生素C,維生素C可以增強母體的抵抗力,促進胎兒正常生長發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果,如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等,也可在食物中放少量的醋西紅柿醬,增加一些酸味。
4、水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等,但山楂不適宜孕婦食用。孕婦食較多的山楂制品,會刺激子宮收縮, 甚至造成流產(chǎn)。而人工腌制的酸菜、泡菜等幾乎不含任何營養(yǎng)成分,卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,不適宜孕婦食用。酸奶但營養(yǎng)價值高,而且對厭癥狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白多種維生素和碳水化合物, 還能幫助人體吸收營養(yǎng)排泄有毒物質(zhì)。
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