春季保養(yǎng)應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢(春天適合吃的蔬菜有哪些)

春季保養(yǎng)應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢

春季養(yǎng)生養(yǎng)顏從何做起?

當(dāng)然是多吃蔬菜!春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，此時的蔬菜種類比較齊全。今天小編與你分享春季如何選擇蔬菜，可以發(fā)揮其最大的養(yǎng)生功效!萵筍：清熱降火萵筍鉀的含量較高，有利于維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者有益。萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀。此外，萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人吃萵筍可改善糖的代謝功能。食用禁忌：李時珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。意思是萵筍吃多了會使人眼睛模糊，所以有眼疾的人盡量少吃。春筍：緩解便秘竹筍一年四季都有，但是春筍味道最佳。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。食用禁忌：新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養(yǎng)價值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用。春筍炒蝦仁韭菜：保護陽氣俗語說春初早韭，秋末晚菘，是指初春早生的韭菜是最好吃的。春天吃韭菜能夠補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。食用禁忌：胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。韭菜炒雞蛋

春天適合吃的蔬菜有哪些

1、韭菜

春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。

2、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。

食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。

3、馬齒莧

馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍愈合。

馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。

立春后，要多吃哪些堿性蔬菜，營養(yǎng)美味又便宜呢？

立春后多吃卷心菜、芹菜、韭菜、海帶、西紅柿、大白菜等堿性蔬菜對身體好，它們營養(yǎng)美味又便宜，是適合大家的家常菜。

立春后天氣回暖，進入養(yǎng)生的好時候，這時應(yīng)該多吃一些堿性蔬菜，它能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)分解代謝，并能維持身體內(nèi)部的酸堿平衡，會增強體質(zhì)，提高人體健康水平。卷心菜就是適合人們立春后吃的堿性蔬菜之一，它不但含有豐富膳食纖維和多種微量元素，還含有一些維生素與礦物質(zhì)，能加快人體新陳代謝，對增強人體有一定的好處。

一、芹菜

立春后多吃些芹菜對身體比較好，它是一種典型的堿性蔬菜，也是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，不但含有豐富膳食纖維和微量元素鐵，還含有一些天然的降壓成分，人們春天吃芹菜以后能促進腸胃蠕動加快身體內(nèi)大便生成排出能起到很好的排毒作用，吃芹菜的時候可以把它熗炒以后使用也可以把它炸成芹菜汁直接飲用。

二、韭菜

立春后多吃些韭菜，對身體特別好，這個季節(jié)長出的韭菜口感極為鮮嫩，有誘人的香味，用它包餃子，味道特別鮮美，也可以用它炒雞蛋或者炒木耳，能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)，它屬于性質(zhì)溫?zé)岬氖巢?，能加快身體內(nèi)寒氣排出，而且能促進人體新陳代謝，經(jīng)常食用能生發(fā)陽氣，提高人體健康水平。

三、西紅柿

立春后是吃新鮮西紅柿的好時候，因為這個季節(jié)新鮮的西紅柿?xí)罅可鲜?，它不但含有番茄紅素，還含有多種微量元素，是一種堿性食材，能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)分解代謝，而且能滋養(yǎng)肌膚，提高身體抗衰老能力，并能防止人們的皮膚在春天出現(xiàn)干裂和粗糙。立春后吃西紅柿?xí)r候可以把它去皮以后切成塊拌白糖吃，也可以用它炒雞蛋或者做湯喝。

四、大白菜

立春后可以繼續(xù)吃些大白菜，它是典型的堿性蔬菜性質(zhì)溫和，具有很好的清熱排毒作用，在春天多吃些白菜能預(yù)防上火，而且能讓身體吸收豐富營養(yǎng)并能預(yù)防肥胖，吃白菜的時候可以把它與豆腐粉條等口感清淡的食物搭配在一起烹調(diào)食用。

在春天有什么蔬菜可以多吃

到了春季，大家應(yīng)該要多吃一些時令的蔬菜，能夠讓身體變得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就來具體介紹一下相關(guān)的內(nèi)容。

方法/步驟

大家可以多吃一些芹菜，芹菜能夠清理人體血液內(nèi)的垃圾，另外還能夠起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好處是很多的，但是大家在吃完青菜之后，最好是不要急著出門，由于芹菜是光敏性的實木，如果紫外線非常的強烈，也不要食用芹菜。

在春天大家可以多吃點韭菜，可以吃韭菜炒雞蛋，或者是韭菜餅，可以起到補肝腎的作用，還可以促進人體腸道蠕動，預(yù)防形成便秘等疾病。

菠菜，菠菜是具有補血的作用，在春天吃菠菜還可以補充很多種維生素以及礦物質(zhì)，建議大家可以多喝點菠菜湯，但是不要將菠菜和豆腐一起食用，否則會形成其他的疾病。

洋蔥，洋蔥的好處也是很多的可以吃洋蔥炒牛肉，能夠起到非常好的滋補性的作用，還可以補充蛋白質(zhì)，也特別適合一些三高朋友們食用。

在春天可以吃點蒜苗可以吃蒜苗炒肉，或者是清炒蒜苗，蒜苗的養(yǎng)生作用還是很多的，特別適合于在春天食用，但是在炒蒜苗的時候不要放太多的油，還要少放食鹽。

豌豆，豌豆中含有大量的植物性蛋白質(zhì)，也可以為人體補充膳食纖維素，另外還特別有助于腸道的健康，也起到非常好的減肥效果，再加上豌豆的口感是非常的甜潤。

春筍，春筍主要是能夠起到清腸道的作用，還能夠減輕便秘等癥狀，但是大家一定要注意春筍在買回來之后，千萬不要橫著紋理切，否則會影響到春筍的營養(yǎng)價值。

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