歐盟標(biāo)準(zhǔn)：含礦物質(zhì)較高的水不宜沖調(diào)嬰兒奶粉

　因近期相關(guān)媒體報(bào)道的礦泉水不能用來沖調(diào)嬰兒奶粉，若嬰兒長期大量飲用礦泉水沖調(diào)的奶粉，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，還可能造成消化不良、食欲不振及便秘等問題。礦泉水真的會危害嬰兒健康嗎？那到底該用什么樣的水來給寶寶沖奶粉才最好呢？

沖調(diào)奶粉的水，對6個月內(nèi)小嬰兒尤為重要首先，我們要區(qū)分不同年齡的嬰兒。對于六個月以上的嬰幼兒，盡管他們的一些臟器還沒有完全發(fā)育成熟，但也并不是那么脆弱。而且，這個年齡也已經(jīng)開始吃輔食，不管是母乳，配方奶粉還是輔食，里面營養(yǎng)素的含量都不是一成不變的，而是在一定的范圍內(nèi)變化，嬰兒本身對食物中的各種礦物質(zhì)含量變化也有一定的耐受范圍。因此，只要是衛(wèi)生條件合格，且礦物質(zhì)含量別太高的飲用水，一般都是可以給嬰兒沖奶粉的，避免喝那些礦物質(zhì)含量超高的苦味礦物質(zhì)水即可。而對于六個月以內(nèi)的嬰兒，奶是其唯一的營養(yǎng)來源。不論是母乳喂養(yǎng)還是配方奶喂養(yǎng)，正常情況下都不需要額外喝水。這時候，沖奶粉所用的水就相對比較重要了。因此，下面的內(nèi)容也主要是針對六個月以下的嬰兒。用什么水沖調(diào)奶粉，國外怎么說？關(guān)于該用什么水沖奶粉的問題，并不只是中國的父母想知道。國外的父母也有同樣的疑問。歐洲食品安全局曾在2005年發(fā)布過一份關(guān)于如何沖調(diào)奶粉的衛(wèi)生建議。其中有一段是關(guān)于如何選擇沖調(diào)用水的?？紤]到歐盟飲用水的衛(wèi)生情況，他們認(rèn)為并不需要把水煮開。對于在家里沖調(diào)配方奶，建議如果自來水礦物質(zhì)含量可以滿足適合嬰兒的瓶裝水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的話，可以使用自來水。同時還需要注意在擰開水龍頭之后先讓水流幾秒鐘再接，而且只用冷水，不要用熱水管里的水，因?yàn)樗苤兴疁爻^25攝氏度可能會增加水中微生物和礦物質(zhì)的含量。除此之外，還要定期清潔水龍頭及周圍環(huán)境。不建議使用濾水壺或者其他家庭濾水裝置過濾過的自來水，因?yàn)檫@有可能會造成水中微生物超標(biāo)。若不能滿足上面這些要求，歐洲食品安全局推薦使用瓶裝水來沖奶粉。適合嬰兒的瓶裝天然礦泉水或者泉水都可以。當(dāng)沒有合適的飲用水或者瓶裝水可用時，再考慮使用煮沸后冷卻的水。適合嬰兒的瓶裝水需要滿足什么指標(biāo)呢？法國食品衛(wèi)生安全局2003年發(fā)布過相關(guān)的關(guān)鍵指標(biāo)要求。一種瓶裝水要想獲得適合嬰兒使用的資格，除了要滿足飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還必須滿足包括從礦物質(zhì)含量，重金屬含量到微生物指標(biāo)甚至包裝材質(zhì)等一系列指標(biāo)。比如其中要求（非全部）硫酸鹽含量不超過140毫克/升，鈣含量不超過100毫克/升，鎂含量不超過50毫克/升，氟含量不超過0.5毫克/升。同時法國食品衛(wèi)生安全局還認(rèn)為有必要提醒消費(fèi)者，長期大量使用硫酸鹽含量超過140毫克/升，氟含量超過0.5毫克/升的自來水，會對嬰兒健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，也有不同的聲音。比如英國國民衛(wèi)生服務(wù)（NHS）在其網(wǎng)站上就建議除非當(dāng)?shù)厮次廴净蛘咴趪饴糜味?dāng)?shù)厮床贿m合飲用，否則不要使用瓶裝水，因?yàn)槠垦b水沒有滅菌而且鈉和硫酸鹽含量可能會過多。他們建議如果要使用瓶裝水，需要注意鈉含量低于200毫克/升，且硫酸鹽含量不超過250毫克/升。并且不論是用瓶裝水還是自來水，都要把水燒開至少70攝氏度以上。具體到中國的情況，該如何選擇？至于國內(nèi)的情況，我們不妨先來看看這幾種水各自遵循著什么樣的國家標(biāo)準(zhǔn)。平時大家說的自來水，也就是生活飲用水了，相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB5749-2006，其中主要是限定了一些微生物、重金屬，以及部分礦物質(zhì)等指標(biāo)。該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，溶解性總固體含量不得超過1000毫克/升，硫酸鹽不超過250毫克/升。瓶或桶裝飲用純凈水則要求用符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆椒ㄈサ羝渲械钠渌镔|(zhì)而得來，可以認(rèn)為是幾乎不含其它礦物質(zhì)的水，其相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB17324-2003。而平時大家喝的礦泉水，則需要符合飲用天然礦泉水的國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-2008。礦泉水不需要符合生活飲用水對礦物質(zhì)含量的限定，不同礦泉水的礦物質(zhì)含量可能會有較大差異。

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