中醫(yī)健康指數(shù)報(bào)告：月入1萬(wàn)~15萬(wàn)最不健康(最不健康的食物前十名)

中醫(yī)健康指數(shù)報(bào)告：月入1萬(wàn)~15萬(wàn)最不健康

個(gè)人月收入在1萬(wàn)~14999元的人群，疾病狀態(tài)比例是最高的！

日前，由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)和無(wú)限極（中國(guó)）有限公司共同研究和發(fā)布的調(diào)查報(bào)告《2016年全民中醫(yī)健康系數(shù)研究報(bào)告》在京發(fā)布，報(bào)告顯示2016年中醫(yī)健康系數(shù)60.9，較2015年的58.7有所提升。報(bào)告從焦慮情緒、個(gè)人月收入、性別等多個(gè)指標(biāo)維度，以中醫(yī)角度進(jìn)行了健康狀態(tài)的解讀。

解讀專(zhuān)家：

李燦東：福建中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)診斷學(xué)分會(huì)主任委員、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)健康管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)。多年來(lái)致力于中醫(yī)誤診及中醫(yī)辨證體系等。

賀娟：北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)內(nèi)經(jīng)學(xué)分會(huì)副主任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)。擅長(zhǎng)治療精神類(lèi)疾病，如失眠、精神焦慮等。

孔軍輝：中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)常務(wù)理事、北京中醫(yī)藥大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)兼世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)亞健康分會(huì)常務(wù)理事，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)中醫(yī)心理學(xué)分會(huì)常務(wù)理事。研究方向?yàn)閬喗】蹬c健康管理。

越焦慮，越容易患病經(jīng)常感到焦慮情緒的居民中有41.4%處于疾病狀態(tài)；偶爾焦慮的人群中患病比例有21.5%;沒(méi)有焦慮情緒的居民只有4.1%處于疾病狀態(tài)。

解讀專(zhuān)家：福建中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)李燦東中醫(yī)講“內(nèi)生七情”，喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚是人體對(duì)外界的不同反映，是生命活動(dòng)的正常現(xiàn)象。如果情緒波動(dòng)過(guò)于強(qiáng)烈、持久或失調(diào)，超出承受能力，就會(huì)引起臟腑氣血功能失調(diào)而致病，如焦慮情緒最易致肝氣郁結(jié)。

大家要有正面思維，心態(tài)放平和一些，興趣也要廣泛，比如“宅男”“宅女”們應(yīng)該更加積極地參與社會(huì)活動(dòng)，退休的老人也要找些事情來(lái)做，整天忙忙碌碌的老人，比閑在家里更有利于健康。

月收入1萬(wàn)~1.5萬(wàn)最不健康個(gè)人月收入6000元以下居民疾病狀態(tài)的比例為13.5%;個(gè)人月收入10000~14999元居民疾病狀態(tài)比例最高，為28.9%;個(gè)人月收入20000元以上居民疾病狀態(tài)比例又降為24.3%。

患病比例呈橄欖球形，低收入者和高收入者都較低，反而1萬(wàn)~14999的月收入人群患病比例最高。低收入群體多以體力勞作為主，相對(duì)于高知群體，思慮較少，因而情緒對(duì)身體健康的影響不大。而月收入1萬(wàn)~1.5萬(wàn)元的人收入容易比上不足，很容易感到焦慮。加上工作緊張、缺乏鍛煉，都會(huì)導(dǎo)致疾病高發(fā)。那些收入更高的人群，反而思想上松弛點(diǎn)，疾病比例就下降了。

這是整個(gè)社會(huì)階層面臨的狀態(tài)，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，這個(gè)報(bào)告數(shù)據(jù)可作為一個(gè)提醒，提示自己做好情緒的自我調(diào)節(jié)。少攀比、多自足，很多焦慮其實(shí)就是自攀比而來(lái)?？梢赃m當(dāng)食用一些有抗焦慮作用的藥食兩用食材，比如全小麥、百合等，另外還要注意多充實(shí)自己的生活，比如經(jīng)常散步、找人聊天，這樣有意識(shí)地做出一些調(diào)整，焦慮情緒就可以得到緩解。

女性的疾病狀態(tài)比例更高男性居民疾病狀態(tài)比例為16.1%，女性居民疾病狀態(tài)比例為18.4%，男性略低于女性。

解讀專(zhuān)家：北京中醫(yī)藥大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)孔軍輝女性的生理病理特點(diǎn)有別于男性，所以在相同的影響因素下，女性發(fā)生疾病的比例更高。另一方面，這也和焦慮情緒脫不開(kāi)關(guān)系，女性會(huì)更敏感、情感更豐富，情緒的影響更為明顯。通常男性的壓力更多來(lái)自家庭外部，而女性的壓力更多來(lái)自于家庭內(nèi)部，所以全職太太和女強(qiáng)人都更容易出問(wèn)題。

女性應(yīng)當(dāng)成為家庭的核心，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)。比如家里做飯這個(gè)職責(zé)，可以你來(lái)做，如果你不會(huì)做飯，但你能夠協(xié)調(diào)老公或者保姆來(lái)做飯，那也是可以的。關(guān)鍵是找到這個(gè)平衡點(diǎn)，每個(gè)家庭都有各自的不同，比如溝通方式、接受能力，也就各有各的幸福，建立好你們的平衡是最重要的。

按時(shí)起居的人最健康按時(shí)起居居民疾病狀態(tài)的比例為12.3%;夜貓子型、黑白顛倒疾病狀態(tài)比例是33.4%;經(jīng)常加班熬夜、睡眠不足疾病狀態(tài)比例是29.3%。

解讀專(zhuān)家：北京中醫(yī)藥大學(xué)管理學(xué)院副院長(zhǎng)孔軍輝和過(guò)去不同，現(xiàn)在我們的工作生活節(jié)奏都比較快，不能適應(yīng)快節(jié)奏的生活、保持愉快心情成為當(dāng)下影響睡眠的一大要因。所以首先就是要有好的心態(tài)適應(yīng)這個(gè)大環(huán)境，有解決不了的事情先放到一邊，學(xué)會(huì)拒絕，學(xué)會(huì)降低目標(biāo)。

第一不熬夜，晚上12點(diǎn)前一定要睡覺(jué)；第二晚上不要吃太飽吃太晚，正如中醫(yī)所講“胃不和則臥不安”；第三按照自己的生活方式選擇合適的運(yùn)動(dòng)，比如隨時(shí)可以做做提肛運(yùn)動(dòng)，能走路就不開(kāi)車(chē)，也會(huì)對(duì)睡眠有幫助。

最不健康的食物前十名

◇ 垃圾指數(shù)：★★★★★

可樂(lè)等汽水
——典型的“垃圾食品”

其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)成分。目前我們食物中磷已經(jīng)過(guò)多，而過(guò)多的磷會(huì)妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分。

◇ 垃圾指數(shù)：★★★★

煎炸食品
——蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都不足。

煎炸的油經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化，會(huì)引入多種有害成分；為改善口感，常常在其中添加明礬，是食品中鋁污染的來(lái)源。

糖果
——成分主要是甜味劑和庶糖，糖量通常在85%以上，在糖類(lèi)食品中，巧克力營(yíng)養(yǎng)形象不錯(cuò)，但真正對(duì)健康有益的，只是可可含量超過(guò)70%的黑巧克力。

薯片鍋巴
——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎(chǔ)很好，可在煎炸過(guò)程中吸收了大量油脂，維生素?fù)p失嚴(yán)重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類(lèi)物質(zhì)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)過(guò)度調(diào)味，含鹽量較高。

◇ 垃圾指數(shù)：★★★

方便面
——維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。

膨化食品
——蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。表面有調(diào)味料，含鹽量較高，有的還含有鋁。而且很多產(chǎn)品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對(duì)心臟健康十分不利。

甜點(diǎn)
———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重。各種所謂的果料產(chǎn)品，其實(shí)主要來(lái)自于水果香精和色素，并不能代表水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

◇ 垃圾指數(shù)：★★

漢堡包
——主問(wèn)題是脂肪多、纖維少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時(shí)搭配蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類(lèi)，可成為正常飲食的一部分。

罐頭食品
——罐頭食品被列入垃圾食品，實(shí)在有點(diǎn)冤枉。水果罐頭煮制中會(huì)損失大部分維生素C，但大部分礦物質(zhì)和幾乎全部的膳食纖維得以保留下來(lái)。如黃桃罐頭中的胡蘿卜素得以保存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐頭保留了礦物質(zhì)和膳食纖維;肉類(lèi)罐頭中礦物質(zhì)沒(méi)有損失，甚至因?yàn)楦邷馗邏杭訜幔?、刺中的鈣還更多地溶解了出來(lái)

中國(guó)人最主要的健康問(wèn)題是什么？謝謝！

健康的第一大基石——合理膳食。民以食為天，合理的膳食很重要。因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢宰屇悴慌忠膊皇?，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么辦呢？?jī)删湓?huà)，十個(gè)字：第一句話(huà)叫做一、二、三、四、五，第二句話(huà)叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話(huà)十個(gè)字，那就是科學(xué)的合理膳食，世界上最科學(xué)了。

那么，什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。我們中國(guó)人膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但缺鈣，中國(guó)人差不多99%缺鈣，缺鈣什么結(jié)果呢？三個(gè)結(jié)果：第一骨疼。缺鈣的人骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生、腰疼、腿疼、老年抑郁憂(yōu)慮，反正渾身疼；第二龜背；第三骨折。一摔骨頭就斷了，這個(gè)事太多了。我們碰到一個(gè)病人，病人就咳嗽，氣管咳嗽老疼，最后不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得了肺癌了，結(jié)果到放射科照，放射科醫(yī)生一看嚇了一跳，他光咳嗽就咳斷的三根肋骨。住院以后，他還疾病不能翻身，老不翻身，我?guī)退?，啪！又?jǐn)嘁桓?，斷了四根，全身骨頭都松了。所以缺鈣造成三大癥狀。那么為什么會(huì)缺鈣呢？因?yàn)槊砍敲咳诵枰?00毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克鈣，就是要每天補(bǔ)足一袋牛奶，正好補(bǔ)齊了。牛奶什么時(shí)候開(kāi)始喝呢？從一歲開(kāi)始喝，喝到什么時(shí)候呢？終身喝奶。外國(guó)人很多人高大健康，實(shí)際上因?yàn)樗麄兒饶毯鹊枚唷６F(xiàn)在日本人變了，同齡中小學(xué)生，日本孩子超過(guò)北京孩子，比廣東、福建人高得多。為什么呢？很簡(jiǎn)單，二次大戰(zhàn)后，日本政府每天中午給小學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)一袋牛奶，就這么簡(jiǎn)單。就這么一袋牛奶，日本人一代比一代高，現(xiàn)在超過(guò)了中國(guó)人，所以日本有句話(huà)“一袋牛奶振興一個(gè)民族”。英國(guó)孤兒院做過(guò)專(zhuān)門(mén)研究，孤兒沒(méi)有爸爸媽媽?zhuān)缘靡荒Ｒ粯?，甲組每加一袋牛奶，乙組不喝奶，就這么一點(diǎn)差別，結(jié)果到了15歲，都要離開(kāi)孤兒院，進(jìn)行工作前的培訓(xùn)，結(jié)果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩身高比那組不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是喝奶這組，皮膚細(xì)膩、眼睛頭發(fā)有光澤、個(gè)個(gè)肌肉發(fā)達(dá)而且聰明。人家外面來(lái)挑人啊，任你挑，孩子都是孤兒嘛，你愛(ài)挑誰(shuí)就挑誰(shuí)，第一批挑選，一看名單，全都是喝奶這批?？梢?jiàn)喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這么簡(jiǎn)單，但身高體重、智能都不一樣，一天喝兩袋牛奶的要高4.8公分，更明顯。牛奶什么時(shí)候喝好呢？睡覺(jué)前，因?yàn)楹⒆娱L(zhǎng)個(gè)子，白天不長(zhǎng)，晚上激素夜晨分泌，所以睡覺(jué)前喝奶加一片維生素c和復(fù)合維生素b，這個(gè)孩子不但身高、體重好，抵抗力強(qiáng)，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發(fā)燒什么也沒(méi)有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素c、b不到一塊錢(qián)，就夠了。

很多家長(zhǎng)對(duì)獨(dú)生子很疼愛(ài)，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？有的家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)燕窩，買(mǎi)鱉精，還有什么西洋參、蜂王漿，還有什么各種補(bǔ)品。同志們，其實(shí)哪有那么多燕窩，一看燕窩，里面是豬皮；鱉精呢，說(shuō)得更好，電視臺(tái)曾報(bào)道了一個(gè)工廠(chǎng)，一共養(yǎng)了兩個(gè)鱉，做了三百萬(wàn)鱉精，但這兩個(gè)鱉還活著?；敲炊噱X(qián)買(mǎi)補(bǔ)品干啥，其實(shí)就是牛奶加維生素c加復(fù)合維生素b就夠了。可我們中國(guó)人很我人一喝牛奶就拉稀，那怎么辦呢？改喝酸奶就行了，那我不愛(ài)喝酸奶，怎么辦？喝豆?jié){，可是要兩袋豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){鈣的含量是牛奶的一半，好，那么有的時(shí)候，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆?jié){我不愛(ài)喝，那怎么辦呢？如果你牛奶不喝、酸奶、豆?jié){也不喝，那也簡(jiǎn)單，你就等死吧！為什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康規(guī)律，一生平安；你違背健康規(guī)律，你肯定碰得頭破血流；你就是國(guó)王、皇帝，一樣死得比百姓還快，因?yàn)槟氵`背健康規(guī)律，健康面前人人平等，不以財(cái)富地位而有所變化。我們科里來(lái)了一位大款病人，億萬(wàn)富翁，一個(gè)人就一億五千萬(wàn)，是一個(gè)公司董事長(zhǎng)，38歲，心肌梗塞，廣泛心肌梗塞，救活了，室背瘤，心臟很薄，正常10毫米，他才2個(gè)多毫米，跟牛皮紙一樣。因此這個(gè)心臟很危險(xiǎn)，不能咳嗽，一咳嗽這個(gè)心臟就破了，一使勁心臟就破了，所以他不能咳嗽，大便不能使勁，拄著拐棍很小心。那天問(wèn)他：“你有什么問(wèn)題百思不解呢？”他說(shuō)：“為什么上帝對(duì)我這么不公平。我在單位不行了。人家38歲不得病，80歲都沒(méi)得病，怎么我38歲輪到這么要命的病，怎么我這樣倒霉?！蔽艺f(shuō)：“據(jù)我所知，上帝是最公平的。自然規(guī)律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是公平的。那你為什么得病，很簡(jiǎn)單，健康四大基石，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規(guī)律。”他的血抽出來(lái)，立即凝固了，血液太粘稠了，第二這個(gè)血放了8小時(shí)，上面厚厚一層油，很重的高脂血癥，他體重188斤，腰圍3尺3寸半。合理膳食，你這個(gè)大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，你膳食不合理，所以188斤。適量運(yùn)動(dòng)，但你出門(mén)就坐奧迪，有時(shí)坐奔馳，起碼坐個(gè)桑塔納，你上二層樓都得坐電梯，不運(yùn)動(dòng)。戒煙限酒，但你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無(wú)度。第四，心理平衡，你大款哪里有心理平衡，你身邊多少女秘書(shū)，你平衡得了她們嗎？好，你這大款，你今天拉著小秘的手，心理就顫抖，你明天拉著情人的手，血壓往上走，血壓升高，你大哥大、bb機(jī)身上掛，白天呼你，晚上叫你，掙了錢(qián)你就激動(dòng)，賠了錢(qián)你就著急，你天天沒(méi)有心理平衡。好，健康四大基石你條條對(duì)著干，你不得心肌梗塞，誰(shuí)得心肌梗塞。這正好說(shuō)明上帝公平，健康面前人人平等，誰(shuí)違背誰(shuí)倒霉，誰(shuí)順應(yīng)誰(shuí)健康，這就叫好人一生平安。

“二”是什么意思呢？“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩主食。這六兩到八兩不是固定的，比如有些年輕人，民工他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很輕松，不用六兩、五兩、二兩就夠了，調(diào)控主食可以調(diào)控體重，是最好的辦法，現(xiàn)在減肥藥很多，減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑，減肥太多了，實(shí)際上不用這么減肥，怎么辦呢？調(diào)控主食。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？意大利歌唱家帕瓦羅蒂，體重151公斤，醫(yī)生要他減到90多公斤，怎么辦呢？就是用這個(gè)辦法，調(diào)控主食。我們治過(guò)一個(gè)病人，身高一米四九，體重九十九公斤，用這個(gè)辦法，一天三兩，頭一個(gè)多月一天二兩半，結(jié)果全年體重減輕33公斤，控制主食就可以控制體重。最近科學(xué)家提出一句話(huà)減肥，這個(gè)最科學(xué)、最順利的減肥法，叫做：“飯前喝湯，苗條健康”。廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛(ài)喝老虎湯，飯前喝湯，一喝湯神經(jīng)反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞，只要你飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動(dòng)減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒(méi)有湯，你就挑點(diǎn)菜用開(kāi)水沖一沖變成湯，先把這個(gè)喝掉，立刻能使食欲下降，我們北方人不一樣，北京、東北、北方人飯后喝湯，越喝越胖。這就錯(cuò)了，為什么呢？你吃飽飯?jiān)俸葴盐笓蔚煤艽?，又加上很多湯湯菜菜，所以飯后喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康，瘦人想變胖，飯后喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話(huà)就能減肥”。

“三”是什么意思？三分高蛋白。人不能光吃素，也不光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是十兩瘦肉或者一個(gè)大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚(yú)蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。一天三份，比如說(shuō)我今天早上吃一個(gè)荷包蛋，中午我準(zhǔn)備吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃二兩豆腐或二兩魚(yú)，這一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白過(guò)多，消化不良，造成腸道毒素太多。蛋白太少了也不得，海燈法師是蛋白營(yíng)養(yǎng)不良加神經(jīng)綜合癥，后來(lái)我們給他靜脈點(diǎn)氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，營(yíng)養(yǎng)不良，結(jié)果死了。人吃蛋白跟谷物有個(gè)比例，我們知道人有三十二個(gè)牙齒，其中四個(gè)臼齒，吃肉用的；二十八個(gè)是門(mén)齒，用來(lái)磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食為主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齒，那當(dāng)然就是吃肉的，自然界的規(guī)律就是這樣。

那麼，什么動(dòng)物蛋白質(zhì)量好？魚(yú)類(lèi)蛋白好。吃魚(yú)的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚(yú)越多，動(dòng)脈越軟，冠心病、腦瘁中越少。植物蛋白以什么最好呢？黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品，對(duì)婦女還特別好，減輕更年期綜合癥。到更年期的婦女血壓忽高忽低，一會(huì)兒臉紅，一會(huì)兒臉白，一會(huì)兒心慌，一會(huì)出汗，脾氣很大，這就是婦女更年期綜合癥，外國(guó)婦女呢？她沒(méi)什么事，她五十、六十、七十、八十、看起來(lái)線(xiàn)條一樣。很多外國(guó)八十歲老太太出門(mén)就開(kāi)車(chē)，開(kāi)完車(chē)就上游泳池，人老了還游泳還能跳水。中國(guó)就不同，為什么，她五十歲以前可以，一到五十以后胖了，血壓高了，骨質(zhì)疏松了，記憶變成老太婆了，因?yàn)槲覀儧](méi)補(bǔ)充生理性雌激素，最好的現(xiàn)在外國(guó)都用dva。很多高層次婦女都在用這個(gè)，豆類(lèi)就有這種雌性激素的作用，可以減輕婦女更年期綜合癥。

“四”是什么意思呢？四句話(huà)，即“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。”精細(xì)糧搭配，一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，棒子面、老玉米、紅薯這些粗細(xì)精搭配營(yíng)養(yǎng)最合適；三、四、五頓是指每天吃的餐數(shù)；我想重點(diǎn)講講七八分飽。同志們，請(qǐng)大家無(wú)論如何記得吃飯一定要吃七八分飽。記住這一句話(huà)就可延年益壽，這句話(huà)非常重要。古今中外，延年益壽的辦法不下幾百種，但是都無(wú)效。真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法就是一種，我們叫低熱量膳食，說(shuō)白了就是七八分飽。就這一個(gè)辦法，古今中外公認(rèn)能長(zhǎng)壽，其它什么秦始皇找仙丹，都沒(méi)用。美國(guó)科學(xué)家做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果呢？隨便敞開(kāi)吃飽的那100只猴子10年下來(lái)，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血壓多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病，100只猴子10年養(yǎng)下來(lái)才死了12只猴子，后來(lái)一直養(yǎng)著，觀察到最后證明，所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實(shí)很重要，中醫(yī)有句老話(huà)：若要身體安、三分饑和寒，很有道理。美國(guó)有個(gè)很著名的專(zhuān)家，他的話(huà)很權(quán)威，寫(xiě)了一千多篇文章，來(lái)中國(guó)講過(guò)學(xué)，有一次講完課，說(shuō)快要到了二十一世紀(jì)了，希望人人健康，我送你們兩句最重要的話(huà)，比一切藥物都好。哪兩句話(huà)呢？第一，吃飯七八分飽。意思是說(shuō)當(dāng)你離開(kāi)飯桌時(shí)還有點(diǎn)餓，還想吃，這就是七八分飽。第二，上樓走路慢跑，就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經(jīng)常走路上去，世界上最好的運(yùn)動(dòng)說(shuō)是步行。實(shí)際上有正常的運(yùn)動(dòng)量就是預(yù)防糖尿病、預(yù)防冠心病、預(yù)防高血壓。

“五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果。同志們，人生最大的痛苦：癌癥，晚期癌癥。怎么能不得癌癥呢？預(yù)防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果有一個(gè)特殊作用能減少癌癥一半以上。河南有個(gè)林縣，食道癌是全世界最多的地方，后來(lái)補(bǔ)充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，食道癌癥明顯下降。所以500克蔬菜和水果就相當(dāng)于八兩蔬菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)，預(yù)防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。

什么叫紅、黃、綠、白、黑?！凹t”是一天一個(gè)西紅柿，我看在坐的男同志比較多，特別提醒男同志一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少45%，熟的西紅柿更好，因?yàn)槲骷t柿、紅薯是脂溶性的，第二個(gè)就是說(shuō)如果健康人喝點(diǎn)紅葡萄酒也可以，但是酒千萬(wàn)不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍?zhǔn)住Ｓ袀€(gè)統(tǒng)計(jì)，監(jiān)獄里罪犯50%，交通事故的49%，病人的25%都和喝酒有關(guān)，酒精是罪魁禍?zhǔn)祝倭靠梢浴Ｊ澜缧l(wèi)生組織口號(hào)：酒越少越好。如果沒(méi)有病，沒(méi)有脂肪肝，沒(méi)有冠心病，喝點(diǎn)少量的紅葡萄酒是可以的，如果這個(gè)人情緒低落，那么吃點(diǎn)紅辣椒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。

“黃”是什么意思？中國(guó)人的膳食剛才講過(guò)，缺鈣和缺少維生素a，維生素a和缺鈣有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃體炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。補(bǔ)充維生素a，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜好。維生素a胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素a多。

“綠”是什么意思？飲料里茶最好，茶葉當(dāng)今綠茶最好，綠茶有一促抗氧自由基地，減少老齡化，越喝越年輕。我有一次去福建武夷山茶農(nóng)說(shuō)，你買(mǎi)我們的茶能長(zhǎng)壽。我說(shuō)什么意思？茶農(nóng)說(shuō)，我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽。這里不叫高壽、長(zhǎng)壽，而是叫茶壽。不管怎么說(shuō)，喝茶倒是能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化，這是肯定的。

“白”是什么意思呢？燕麥粉、燕麥片。英國(guó)前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，就是好吃燕麥面。國(guó)民黨元老陳立夫今年101歲，每天早上吃燕麥粥。我們北京很我老干部、病人天天早上都是燕麥粥，我每天早上也是一兩熱麥粥。燕麥粥很便宜。吃一個(gè)月來(lái)花的錢(qián)還不如吃一片藥的錢(qián)。為什么呢？你吃一兩燕麥粥，可以少吃一兩饅頭，這就是主食吧，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛，才多一毛錢(qián)，一個(gè)月才三塊錢(qián)，一片降脂藥五塊錢(qián)，可以吃一個(gè)月，而且效果還挺好。特別是對(duì)糖尿病，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對(duì)糖尿病、減肥特別好，特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干，造成腦血管意外，通大便很好，不過(guò)現(xiàn)在假冒偽劣很多，煙是假煙，酒是假酒，藥有假藥，人有假人，文憑也有假的。燕麥粥也有很多假的。真正的燕麥?zhǔn)侵袊?guó)農(nóng)澳門(mén)院監(jiān)制的叫世壯燕麥，這燕麥?zhǔn)菑闹袊?guó)900種燕麥中提煉出來(lái)的最好燕麥。

“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳這個(gè)東西特別好，它可以降血粘度。剛才講的大款，血粘度太高，他叫黑木耳正好，黑木耳吃后，血液變稀釋?zhuān)蝗菀椎媚X血栓，也不容易得冠心病?，F(xiàn)在很多老年人癡呆，其實(shí)這個(gè)癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管睹塞，最后腦子不行了，傻了，記憶沒(méi)有了，這種情況大多數(shù)是因?yàn)檠扯忍咴斐傻?。吃黑木耳正好，一?克至19克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一點(diǎn)，做湯做菜可以吃。怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳好呢？美國(guó)醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn)，一天看病，病人是美藉華人，醫(yī)生問(wèn)：“你怎么搞的，是不是藥吃多了？”他說(shuō)：“我肯定藥沒(méi)多吃?！薄澳蔷推婀至?？那你最近吃過(guò)什么嗎？”他說(shuō)：“我前天到過(guò)加拿大中國(guó)城，吃了一頓中國(guó)飯，木須肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳?！泵绹?guó)醫(yī)生一想，肉片沒(méi)用，雞蛋更沒(méi)用，恐怕是你們中國(guó)人愛(ài)吃的那種很怪的東西，不信你再去一趟試試看。再去一次，果然見(jiàn)效了，一看行了，最后他研究發(fā)現(xiàn)。原來(lái)是中國(guó)的黑木耳降低血粘度。文章一發(fā)表后，臺(tái)灣到處都用這個(gè)辦法，后來(lái)北京心肺中心專(zhuān)門(mén)研究了黑木耳。兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。后來(lái)有一次我為病人看病，碰到一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家，很多錢(qián)，這個(gè)人得了冠心病，血管都堵了，要到美國(guó)防大學(xué)做心臟搭橋手術(shù)。到美國(guó)一看，醫(yī)生說(shuō)：“不行，現(xiàn)在排得滿(mǎn)滿(mǎn)的，你一個(gè)半月以后再來(lái)，我跟你排一下”。一個(gè)半月以后，他再去，一做冠狀動(dòng)脈造景，三個(gè)血管通了，你沒(méi)有病，血管全通了，不用搭橋，你回去吧。唉！你怎能么治的？怎么摘的？病人說(shuō)，只用一個(gè)偏方：10克黑木耳幾兩瘦肉，3片姜，5枚大棗，6碗水，文火煲成2碗水，給予點(diǎn)味精，給點(diǎn)鹽，每天吃一回，45天，腦血栓都化了。這是他告訴我一個(gè)偏方，雖然我沒(méi)看你的片子，但他這個(gè)事肯定有?？傊谀径?jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是兩句話(huà)、十個(gè)字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑

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