夏季補氣養(yǎng)生喝什么湯好

夏天的時候，有些女性和老人的氣血會特別差，于是就要在夏季的時候多補補氣血，夏季補氣血方法很多，但是我們最常見的還是飲食上的方法，尤其是喝湯補氣是最快速的，那么夏季補氣養(yǎng)生喝什么湯好？喝湯和吃飯的順序是什么樣的？

夏季補氣養(yǎng)生湯

說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、?；几忻啊@樣的人，中醫(yī)稱作“氣虛”。氣虛是身體常見的一種情況，氣虛會造成身體抵抗力下降，疾病多發(fā)。選擇合適的補氣養(yǎng)生湯，是夏季增強體質(zhì)、預防疾病的基礎(chǔ)。那么適合夏季補氣養(yǎng)生湯有哪些呢？

1、白術(shù)黨參燉牛展

材料：白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

2、黃芪杞豬瘦肉湯

原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。

3、紅棗黃鱔湯

材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

功效：中醫(yī)認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

4、花旗參烏雞湯

材料：烏雞（竹絲雞）半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲上一個半鐘頭。關(guān)火，盛出下鹽即可享用。

功效：補氣生津，甘鮮順口。

5、木瓜干貝煲豬肚

材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，有補氣之效。

6、淮山參燉草雞

材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養(yǎng)陰的功效?；瓷窖a氣養(yǎng)陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。

以上是6款適合夏季補氣養(yǎng)生湯的做法，需要補氣的朋友不妨在夏季多喝這些養(yǎng)生湯！

喝湯注意事項

1、喝湯速度不能太快

如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。

2、不要喝純湯

很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。

3、先喝湯再吃飯

中國人的生活習慣是先用餐，后喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經(jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。

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