亂吃柿子，結(jié)果胃結(jié)石？關(guān)于柿子那些事，今天一次性講個清楚

亂吃柿子，結(jié)果胃結(jié)石？關(guān)于柿子那些事，今天一次性講個清楚

#柿子#

秋高氣爽，大雁高飛。

轉(zhuǎn)眼間又到了柿子的上市季節(jié)，看到那黃澄澄、甜蜜蜜、軟糯糯的秋季果實，試問誰能不愛呢？

但問題是，關(guān)于柿子的謠言也再次出現(xiàn)了。

比如一篇舊聞，說是，某某某醫(yī)生寫的，說一個孩子吃柿子結(jié)果導致腸壞死，好不容易保護了性命。

比如一篇文章，說是一個xxx歲的孩子吃柿子不當，結(jié)果胃結(jié)石，最終命也沒了。

一個柿子就能要人一命，是真是假，真有那么玄乎嗎？

柿子：萬萬沒想到，我自己成了“兇器”？

之所以柿子會引發(fā)這些安全問題，主要原因是它們含有不少鞣酸。

鞣酸是為何物？醫(yī)學上又稱為“單寧”，這是柿子澀味的來源，不管是柿子，很多食物也含有鞣酸，比如葡萄、山楂、石榴，甚至我們平時喝的茶也含有不少鞣酸。

而鞣酸一旦進入腸胃，在一定條件下就能跟蛋白質(zhì)結(jié)合，從而形成分子較大、且不溶于水的沉淀物---鞣酸蛋白。

當胃里的胃酸過多，鞣酸蛋白就會跟食物中的纖維素、果膠等，跟柿子皮、柿子核等粘合一起，在胃部迅速形成石頭----胃石，這種石頭會損害胃部健康，引發(fā)一系列不適癥狀。

柿子，咱們還能好好吃嗎？

慢著，雖說柿子鞣酸的確會形成胃石，但并不意味著你吃了柿子就會出事。

不同柿子中有著不同含量鞣酸，而且鞣酸含量也差異很大，可以相差10倍。柿子越是成熟，鞣酸含量就越少。

所以市面上所購買的柿子大部分都已經(jīng)成熟，鞣酸含量通常都在0.5％以下，而且商品化的柿子還需要經(jīng)過脫澀處理才能出售，畢竟不脫澀，哪個消費者會愿意買呢？

所以咱們一般吃的柿子，要想在胃里生成石頭，其實也并不那么容易。

但值得注意，對于一些戶外、或者自家種植的柿子，很可能都沒有脫澀，所以這些盡量不吃就好。

對于這些人，還是少吃柿子比較好

只要買正規(guī)柿子，又或者完全成熟的柿子，鞣酸含量較少，所以基本上沒什么健康隱患。但對于一些人而言，這柿子還需要少吃較好。

一、糖尿病患者

柿子當中含有非常多的果糖、葡萄糖以及蔗糖，這些成分進入人體之后會快速被人體吸收。

對于糖尿病患者來講，一旦攝入，就會導致血糖值在短時間內(nèi)快速上升，從而影響到健康。

二、脾胃較弱的人群

脾胃較弱人群食用柿子的話，很容易引起嚴重的腹瀉或消化不良。而且在吃柿子的時候，一旦食用柿子的皮，很容易引起胃結(jié)石，導致脾胃功能受損。

而對于進行過胃部切除手術(shù)的人群來講，更不要吃柿子，否則，會導致胃部的消化功能快速降低。

三、缺血性貧血人群

柿子當中所含有的鞣酸以及單寧等物質(zhì)，會與人體當中的鐵元素結(jié)合，導致腸道對于鐵元素的吸收出現(xiàn)障礙，從而使得人體中的鐵元素大量缺乏。

對于缺鐵性貧血的人群來講，會導致貧血癥狀加重。尤其是對于出現(xiàn)缺血性貧血的兒童來講，一定不要吃柿子。否則，會嚴重影響到兒童的正常生長發(fā)育。

四、體寒人群

對于體寒人群來講也不要吃柿子，這屬于一種寒性水果。體寒人群一旦食用柿子，很容易導致一些不適癥狀加重。

尤其是對于經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉、四肢冰涼的人群來講，如果大量吃柿子，會導致這些癥狀加重，對健康不利。

不要因為傳言，從而冤枉食物

關(guān)于食物相克這種說法，生物學家、醫(yī)學家、化學家等都用了各種實驗，食物其實根本沒有傳言中那么可怕。

80多年的調(diào)查實驗，無論國內(nèi)還是國外，食物相克也做了各種調(diào)查和研究，都沒有發(fā)現(xiàn)任何異常。

隨著科學的發(fā)展，但對于柿子相克的恐懼還是沒有減少，反而還“創(chuàng)造性”衍生出更多的變種，這反而更值得我們需要反思和思考。

現(xiàn)在正值吃柿子的季節(jié)，吃柿子真的會長結(jié)石嗎？

現(xiàn)在正值吃柿子的季節(jié)，吃柿子真的會長結(jié)石嗎？

柿子中含有很多的鞣酸，鞣酸會在胃酸的作用下沉積凝固成塊留到胃中，產(chǎn)生胃柿石。胃柿式不易破碎，愈來愈交流會造成胃膜血腫、浮腫、糜亂、潰爛，比較嚴重乃至會導致胃潰瘍。

每一年到吃柿子的時節(jié)，醫(yī)院門診都是會接受到許多相近的病人，在其中老人比較多，此外山楂果，烏棗等食材中也含有鞣酸，他們非常容易與胃液融合，很有可能會造成胃柿石，因此吃的情況下一定要適當。

銷售市場上柿子的類別有很多，色調(diào)、樣子都不盡相同，但實際上從柿子口感沖分這二種，一種是甜柿子，一種是澀柿子。大家大部分情況下吃的全是甜柿子，柿子的苦澀味是因為柿子含有很多的鞣酸，又被稱為丹寧酸，伴隨著柿子的完善，丹寧酸被慢慢地吸收代謝。甜柿子與澀柿子中鞣酸的含量是不一樣的，甜柿子中的苦澀味會非常少，鞣酸的含量當然也就較為少，但你吃的是澀柿子，在其中含有的鞣酸便會比較多。實際上要想分辨柿子是甜柿子或是澀柿子，實際上比較簡單，用柿子舔一下柿子的表層，如果有變澀、發(fā)脹的覺得，那麼表明這一柿子中的鞣酸或是比較多的，因此不必吃澀柿子。

柿子在中國擁有尤其喜慶的含有，意味著著事事順心。而在吃柿子的情況下，許多老年人會絮叨著“留意點，別吃多了，會得尿結(jié)石”，這類觀點也讓我看起來有點兒擔心，柿子吃之后感受非常容易長尿結(jié)石，真的是那樣嗎？這一大道理最先得理清。人吃五谷雜糧，免不了有各種各樣病癥轉(zhuǎn)化成，皆因飲食搭配而得，那麼，人就不要用餐了，肯定是不好。事情都得一分為二去看看，再好的東西也不可多吃，過猶不及講的就是這個大道理。

自古以來大家這兒世世代代與柿子相處，人是鐵飯是鋼，可以說吃什么水果完善吃什么水果好，沒聽聞吃柿子長尿結(jié)石。道是血壓高，癌病、心腦血管病搶走當代人成千上萬性命。沒有平方根，都沒有因環(huán)境污染也不吸氣。因為柿子含有很多的鞣酸，因此盡量不要和含有鈣元素、蛋白的食材，如蟹、魚、紫菜等一起同吃，不然會轉(zhuǎn)化成不可溶的結(jié)合物，即胃結(jié)石。

吃了柿子體內(nèi)容易長結(jié)石，這是真的嗎？有科學依據(jù)嗎？

其實大家通常都聽過這樣的一個問題，就是吃了柿子體內(nèi)容易長結(jié)石。那么根據(jù)這樣的一個問題，大家也想要去真實的探究一下這個說法到底有沒有科學依據(jù)。畢竟對于很多人來說，他們自己也是非常的喜歡吃柿子的。如果真的是會讓自己的體內(nèi)長結(jié)石，那么自己肯定也是需要去克制一下自己的。我們可以發(fā)現(xiàn)其實吃柿子容易長結(jié)石，指的是一種胃柿石癥，這是很多人他們自己通常會擔心的一個方面。

會產(chǎn)生結(jié)石

因為柿子當中含有大量的物質(zhì)，而這樣的一種酸性物質(zhì)在胃酸的作用下，會與其他食物當中的一些鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)凝結(jié)成不同大小的塊兒狀，所以就會導致我們自己的肚子里面產(chǎn)生結(jié)石的情況。所以對于大家來說，在吃柿子的時候最好不要去攝取太多，不然的話也會造成我們自己的身體出現(xiàn)很多的問題。在我們自己的生活當中，多吃柿子的確還會影響我們自己的食欲。

影響我們的健康

所以我們也會發(fā)現(xiàn)柿子當中含有很高的糖分，在吃多了之后會產(chǎn)生飽腹感，并且會影響到我們自己后續(xù)攝取一些營養(yǎng)的物質(zhì)。如果大家是非常喜歡吃柿子的話，可以定點定量的去攝取一些柿子，因為對于這樣的一些柿子來說，的確是具有很高的營養(yǎng)物質(zhì)的。但是哪怕是具有再高的營養(yǎng)物質(zhì)，我們自己也不能夠吃多了，每一種食物都有與其相生相克的道理。所以我們自己要合理的去進行飲食的管理，才能夠保證自身的安全和健康。

在吃柿子的時候注意控制用量，并且吃了柿子之后，我們也需要去喝一些水，來保證我們自己能夠得到充分的消化和吸收。并且我們也知道腎結(jié)石這樣的一些結(jié)石的疾病，的確是能夠通過喝水來新陳代謝掉。所以我們自己多飲用一些礦泉水，或者是干凈的水質(zhì)也能夠幫助我們自己預防這樣的疾病發(fā)生。

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