一、8個(gè)月寶寶輔食蝦泥做法
對(duì)于八個(gè)月的小寶寶來(lái)說(shuō),添加輔食中如果選擇海鮮類(lèi)食物就一定要注意過(guò)敏問(wèn)題,蝦泥很適合八個(gè)月的小寶寶,而且大蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富,在諸多食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,對(duì)寶寶免疫力的提升有幫助。最重要的是蝦泥的制作方法也非常簡(jiǎn)單。
一、時(shí)蔬蝦泥制作方法
1、將購(gòu)買(mǎi)的大蝦清洗干凈,將蝦頭、蝦殼及蝦線清除,把蝦肉完整取出來(lái);
2、時(shí)蔬用清水清洗干凈;
3、將時(shí)蔬和蝦肉一起蒸熟,時(shí)間大約在十五分鐘左右;
4、用料理機(jī)或者輔食機(jī)將時(shí)蔬和蝦肉攪成泥即可。
蝦肉不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣鐵磷等微量元素,對(duì)寶寶身體發(fā)育非常好,但是在蝦泥制作過(guò)程中,寶媽要注意蝦肉中已經(jīng)含有一定量的鹽,因此不需要另外加入食鹽,而且海鮮類(lèi)輔食首次添加一定要少量,然后觀察寶寶狀況,如果沒(méi)有不良反應(yīng)才能繼續(xù)添加。
二、吃蝦注意事項(xiàng)
1、對(duì)于8個(gè)月寶寶來(lái)說(shuō)蝦泥要少吃,一周一次即可,雖然對(duì)于正在長(zhǎng)身體的寶寶來(lái)說(shuō),大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,但絕對(duì)不能吃太多,以免寶寶消化不好;
2、大蝦和很多水果不能一起吃,例如柿子、山楂、葡萄和石榴等,這些水果會(huì)導(dǎo)致大蝦中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到破壞,而且對(duì)腸胃有刺激作用,可能導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。
二、八個(gè)月寶寶如何喂養(yǎng)
從孩子8個(gè)月起,母乳量開(kāi)始減少,有些母親的奶量雖然沒(méi)有減少,但質(zhì)量已經(jīng)下降。所以,必須給孩子增加輔食,以滿足小兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。孩子8個(gè)月時(shí),消化蛋白質(zhì)的胃液已經(jīng)充分發(fā)揮作用了,所以,可適當(dāng)多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物,如豆腐,奶制品,魚(yú),瘦肉等。孩子吃的肉末,必須是新鮮瘦肉,可剁碎后加佐料蒸熟吃。
1、8個(gè)月的寶寶可以吃固體食物。
有的寶寶已經(jīng)出了幾顆牙了,有的寶寶只出了一、兩顆牙,甚至有的寶寶出牙晚,這個(gè)時(shí)候也還沒(méi)有完成長(zhǎng)出來(lái),但是,不管寶寶出牙的情況怎么樣,都要吃一些固體食物了,比如烤面包片、饅頭片、磨牙棒等。爸爸媽媽不用擔(dān)心寶寶吃不了固體食物,寶寶會(huì)用他的小牙床來(lái)咀嚼食物的,很好地咽下去,并且,這些固體食物對(duì)寶寶出牙也是有幫助的。
2、主食和菜要分開(kāi)。
白米粥就是白米粥,白面條就是白面條,有的寶寶喜歡吃白米粥或者白面條里加上醬油、肉湯等調(diào)料,其實(shí)這樣的喂法并不是很好,1歲以內(nèi)的寶寶最好不要攝入鹽分,而否則會(huì)加重寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)的。可以讓寶寶吃一口粥或者面條,然后吃一口菜,這樣才會(huì)讓寶寶嘗出不同的食物有不同的味道,增加寶寶吃輔食的興趣。
3、給八個(gè)月寶寶添加輔食,不能一次添加兩種。
我們說(shuō)的一次添加一種輔食,只的是之前沒(méi)有加過(guò)的輔食,不能兩種同時(shí)加,還是要一種一種的加,加完一種寶寶吃了沒(méi)有過(guò)敏等異常反應(yīng),再加下一種,而已經(jīng)加過(guò)的輔食就可以混著添加了。這個(gè)月,寶寶可以吃肉、蛋、各種水果泥、各種菜泥,甚至是碎菜,有的寶寶可以直接吃蘋(píng)果了,不過(guò)媽媽要注意把水果切成小塊給寶寶,同時(shí)要注意安全,不要因?yàn)閷殞毦捉滥芰Σ粡?qiáng),把大塊的水果直接吞入腹中,而導(dǎo)致水果卡入喉嚨,或者是使寶寶對(duì)水果消化不完全導(dǎo)致腹瀉。
三、八個(gè)月寶寶輔食應(yīng)如何添加
從寶寶8個(gè)月起,母乳量開(kāi)始減少,有些寶媽的奶量雖然沒(méi)有減少,但質(zhì)量也已經(jīng)下降。所以,這個(gè)時(shí)期必須給寶寶增加輔食,以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要,那么8個(gè)月的寶寶輔食應(yīng)該如何添加呢?
1、每次只添加1種新輔食
寶媽給寶寶添加輔食時(shí),最好一次只增加一種新的輔食,之后要密切觀察寶寶的消化狀況,如發(fā)現(xiàn)寶寶有大便異?;蚱渌闆r,應(yīng)暫停喂這種食物。
2、輔食量由少到多
每添加一種新的輔食,必須先從少量喂起,同時(shí)要仔細(xì)觀察寶寶,如果沒(méi)有什么不良反應(yīng),可以逐漸增加一些。
3、輔食濃度由稀到稠
輔食添加的初期,寶媽最好給寶寶喂一些易消化的流質(zhì)食物,然后再慢慢過(guò)渡到半流質(zhì)食物,再到泥狀食物。
4、輔食形態(tài)由細(xì)到粗
寶媽在為寶寶添加固體輔食時(shí),應(yīng)先將食物搗爛,做成稀泥狀;待寶寶再長(zhǎng)大一些,可以將輔食做成碎末狀。
四、八個(gè)月寶寶添加輔食有什么注意事項(xiàng)
8個(gè)月的寶寶逐漸開(kāi)始向幼兒期過(guò)渡,營(yíng)養(yǎng)需求豐富,那么寶媽們知道為8個(gè)月的寶寶添加輔食時(shí)要注意什么嗎?
1、給寶寶添加輔食時(shí),一定要選擇新鮮的食材,最好是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天吃;
2、輔食中不宜添加鹽和過(guò)量的糖,寶媽一定不能用成人的口味來(lái)衡量寶寶的口味哦;
3、每次添加新的輔食后,要密切觀察寶寶的消化狀況,如發(fā)現(xiàn)寶寶有大便異?;蚱渌闆r,應(yīng)暫停喂這種輔食;
4、喂寶寶吃新輔食時(shí),應(yīng)先從少量喂起,若寶寶消化、吸收得好,且沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng),再逐漸增加;
5、寶寶生病或消化不良時(shí),應(yīng)該延緩增加新的輔食,避免寶寶癥狀加重;
6、如果寶寶對(duì)某一輔食不喜歡,寶媽可以停1-2周后再添加,千萬(wàn)不要強(qiáng)行喂食;
7、寶媽在給寶寶添加輔食之余,也可以給正處于萌芽期的寶寶吃磨牙棒,舒緩寶寶出牙不適,幫助乳牙萌出,同時(shí)鍛煉咀嚼能力。建議寶媽可以為寶寶選擇耐磨性強(qiáng)、不易崩斷的磨牙棒,這樣可以很好地避免寶寶出現(xiàn)嗆咳的危險(xiǎn)。
在整個(gè)社會(huì)群體當(dāng)中,有不同的群體,比如依據(jù)年齡,分為大人、老人、小寶寶。由于身體上的種種差異,就連我們?nèi)粘I钪校缘囊恍┦澄?,也有不同的做法。比如蝦這種食物,炸蝦的時(shí)候,大人就可以直接食用,但是寶寶就不可以了。下面將寶寶吃蝦的做法帶給大家。
青菜蝦仁粥
原料:50克蝦仁,50克大米,適量青菜,鹽和清水等。
做法:
1、將大米淘洗干凈,浸泡二十分鐘,將青菜和蝦仁洗干凈。
2、將蝦仁切成末,加入適量鹽然后攪或抓勻。
3、將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥,加入蝦仁。
4、觀察蝦仁的顏色,待蝦仁變色后關(guān)火即可。
功效:寶寶的腸胃發(fā)育功能未全,粥是便于寶寶消化的好食物,將蝦仁末加入粥中給寶寶吃,有利于寶寶的腸胃消化,還可給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),利于寶寶健康成長(zhǎng)。
蝦糊
把蝦剝?nèi)ネ鈿?,洗干凈后用開(kāi)水煮片刻,然后研碎,再放入鍋內(nèi)加肉湯煮,煮熟后加入用水調(diào)勻的淀粉和少量鹽,使其呈糊狀后停火。
父母給寶寶吃蝦,很大的一部分原因是因?yàn)槲r中含有了大量的礦物質(zhì),可以補(bǔ)充寶寶在發(fā)育過(guò)程中,所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一定要把握一些烹飪的技巧,這樣在制作過(guò)程中,營(yíng)養(yǎng)成分才不會(huì)流失。
1、時(shí)蔬蝦肉泥
食材:
上海青適量、鮮蝦肉適量
做法:
將鮮蝦用清水洗凈,去掉蝦頭部位,然后去除蝦泥,再小心的將蝦殼剝落,取出完整蝦肉,上鍋蒸15分鐘。
將上海青用清水洗凈,取嫩葉,焯水至熟透。
將青菜與蝦肉,一起用料理機(jī),碾壓成泥,即可。
2、粒粒蝦
食材:
大蝦66克、白菜15克、淀粉6克、雞蛋清25克
做法:
將白菜放開(kāi)水里焯約30秒后撈出,切碎。
蝦去頭,去皮,去蝦線,放到攪拌機(jī)里攪碎成泥。
將所有材料放在碗里,加淀粉和雞蛋清攪拌(如果寶寶對(duì)蛋清過(guò)敏,可用清水代替)。
燒開(kāi)水,將攪拌好的蝦泥用笊籬濾到鍋里,煮至熟透即可。
3、鮮蝦扇貝粥
食材:扇貝、西蘭花、蝦
做法:
扇貝放入冷水中,取出扇貝肉,清除內(nèi)臟,搗碎。
西蘭花洗凈焯水,切碎。
蝦去蝦線去殼,用檸檬片去腥,接著切塊,放入攪拌機(jī)中攪拌成蝦泥。
然后倒入碗中,加入水,攪拌成糊狀。
大米洗凈,加水,熬成粥。
再倒入蝦糊攪拌,放入扇貝,攪拌煮一會(huì)兒。
再放入西蘭花,熬煮熟透即可。
4、豌豆豆腐蝦泥粥
食材:
新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只
做法:
豌豆洗凈,上壓力鍋壓20分鐘,再用篩網(wǎng)去皮。
豆腐洗凈,用勺壓碎。
蝦去皮去蝦線切成丁。
倒入骨頭湯,煮開(kāi)后,放入蝦仁煮開(kāi),然后撈出用料理機(jī)打成泥,再倒回鍋中。
最后加入豆腐泥,煮開(kāi)后再加入煲好的粥和豌豆泥,再次煮開(kāi)即可。
5、蝦仁菜湯面
食材:
龍須面、蝦仁、青菜心、適量清湯、熟植物油
做法:
將龍須面折成小段,放入沸水中煮軟煮爛取出。
將蝦仁煮熟剁碎,青菜心開(kāi)水燙后切碎。
將碎面條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內(nèi),大火煮開(kāi)后小火再煮3-5分鐘。
然后加入菜心末,攪拌均勻再煮2-3分鐘,最后加熟植物油稍煮即可。
6、蝦滑面
食材:
紫薯15g、青菜15g、蝦8只、面粉適量、淀粉取面粉的1/10量、檸檬1片
做法:
蝦去頭、去殼、去蝦線,洗凈,放一片檸檬去腥。
紫薯去皮后15g,切片,蒸熟。加一點(diǎn)點(diǎn)水,打成泥狀。
青菜焯水,打成泥。
把四只蝦剁成泥加入紫薯泥中,攪拌均勻。
慢慢加入面粉,攪拌均勻,再加入淀粉,攪拌均勻,放裱花袋里。
同樣,另四只蝦剁成泥加入青菜泥中,再參考第4步做法。
兩個(gè)裱花袋都剪個(gè)很小的口。煮鍋水,大火煮開(kāi),小火擠面,煮熟即可。
7、蝦仁花菜餅
食材:
蝦5只、花菜30克、面粉10克、雞蛋1個(gè)
做法:
西蘭花洗凈焯水剁碎。
蝦去蝦線、去殼,剁碎。
在西蘭花、蝦泥中,倒入面粉,打入雞蛋,攪拌均勻。
平底鍋中放入少許油,待油熱,一勺一勺打入蝦仁花菜糊,小火煎至兩面金黃即可。
8、鮮蝦腸
食材:
鮮蝦(去殼后)100g、蛋清25g、玉米淀粉12g、檸檬汁適量
做法:
鮮蝦去殼、挑出蝦線,清洗干凈之后切成小塊,擠入適量檸檬汁先腌制10分鐘左右。
腌好的蝦仁用料理機(jī)攪打成泥,加入玉米淀粉,稍微攪拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子順著一個(gè)方向不斷攪打,直到起膠上勁。
準(zhǔn)備好一張錫紙,蝦泥裝入裱花袋,擠到錫紙上。
用錫紙將蝦泥卷起來(lái),兩頭擰緊包好,做成糖果的形狀。
放入蒸烤箱中,用110℃,蒸汽模式,蒸15分鐘。
蒸好的蝦腸等到完全晾晾之后再剝?nèi)ュa紙即可。
寶寶如何品嘗蝦的美味?當(dāng)然不能與大人同日而語(yǔ),辣炒蝦尾或清蒸蝦仁都不適合寶寶。但蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視,寶寶到了合適的月齡還是可以品嘗其美味。今天,我特意為寶寶打造了兩道鮮蝦佳肴,絕對(duì)值得一試!
?蝦肉雜糧粥
蝦肉雜糧粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的寶寶輔食。雜糧米提前一晚清水浸泡,這樣更容易煮熟。鮮蝦去皮、去蝦線,切碎至寶寶可吞咽的大小。熱鍋加油,放入蝦碎翻炒至變色,加入適量清水和雜糧米攪拌均勻。大火煮開(kāi)后,小火燉煮30分鐘,期間不時(shí)攪拌以防粘鍋。蝦肉雜糧粥完成!適合8個(gè)月以上的寶寶。
?胡蘿卜鮮蝦丸
胡蘿卜鮮蝦丸是一道口感細(xì)膩的寶寶輔食。鮮蝦、胡蘿卜處理干凈,放入輔食機(jī)打成泥。加入一個(gè)蛋清使面糊更細(xì)膩,少許香菇粉和牛油果油提味,再加入玉米淀粉攪拌至無(wú)顆粒的濃稠面糊。將面糊放入蒸鍋中,用中火蒸10分鐘即可。胡蘿卜鮮蝦丸就這樣完成了!
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