一、寶寶多大可以喝酸奶
美國兒科學會建議,嬰幼兒滿6個月后就可以嘗試喝酸奶了,事實上在美國兒科學會8-12個月嬰兒每日食譜范例中,酸奶已被列入其中。而澳大利亞《嬰兒喂養(yǎng)指南(2012)》中也曾寫到,滿6個月后的寶寶可以嘗試將酸奶作為輔食來添加,不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源。因為1歲以內的嬰兒應進行母乳或配方奶喂養(yǎng)。1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶。
嬰幼兒滿6個月后就每天可以適量進食酸奶,尤其是容易便秘的幼兒,雖然并沒有證實酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能,而乳糖不耐受的幼兒也可以進食酸奶。剛開始添加時,一定要從少量開始,如果寶寶確認對牛奶過敏,可以延后緩慢添加。1歲以后,只要沒有禁忌癥就可以正常進食酸奶了,攝入量以每天50~100毫升為宜。
二、寶寶喝酸奶有什么好處
酸奶適合于引導嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向固體食物轉變的一個特殊時期,酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感。
酸奶含有多種營養(yǎng)素,促進消化。嬰幼兒生長發(fā)育快,需要營養(yǎng)多,但胃容量又小,所以應選擇營養(yǎng)素和能量密度高的食物,酸奶符合這個條件,它含有營養(yǎng)素20多種,和母乳很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
酸奶對促進寶寶生長發(fā)育有良好的作用。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是構成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,與寶寶出生后腦的迅速成長有密切關系
酸奶減少急性腹瀉的發(fā)病率。酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度適宜,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生,提高免疫能力,因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間。
酸奶減少便秘的產生。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用,可促進消化道的蠕動。
酸奶促進鈣的吸收。發(fā)酵后產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。
三、寶寶喝酸奶要注意什么問題
市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。純酸奶的營養(yǎng)成分接近純牛奶,蛋白質含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在純酸奶基礎上分別添加水果粒和果膠調制而成,營養(yǎng)成分與純酸奶差別不大。但對于幼兒來講,最好選擇純酸奶。
不要加熱。酸奶最好是涼著吃,如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話,為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適,可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內幾分鐘進行加溫,但須注意的是,水溫不宜超過正常人的體溫,否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值
酸奶對牙齒的腐蝕性很大,喝完后應該立即漱口。
不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,而失去營養(yǎng)和保健作用。
含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短,一般為兩周左右,而且必須在2℃~6℃下保藏,否則容易變質。如此看來,超市里那些擺放在冰柜外面的酸奶已經(jīng)不具備2℃~6℃冷藏的條件,其口味和營養(yǎng)價值也就無法保證了。所以,消費者在購買酸奶時不僅要看保質期,更要看溫度。
四、如何為寶寶選擇合格酸奶
酸奶多指酸牛奶,是以新鮮牛奶為原料,加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的,不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。
一、仔細看產品包裝上的標簽標識。
特別是要仔細察看產品上的配料表和產品成分表,以便于區(qū)分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。酸奶的配料表中,蛋白質含量標示不應低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中,一般都會出現(xiàn)水”和山梨酸”,蛋白質含量標示不低于1.0%或0.7%。
二、父母在購買產品后,應仔細品嘗產品。
酸奶應具有純乳酸發(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶飲料的奶味就淡多了,而且大多有水果味。
三、選擇適合寶寶的酸奶。
從原料和添加物來分,酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復原奶作為原料發(fā)酵而成的是純酸奶;在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發(fā)酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。建議父母給寶寶選擇原味酸奶更佳。
從脂肪含量來看,則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養(yǎng)價值的,父母不妨為寶寶選擇全脂酸奶。
寶寶6個月大就可以開始嘗試添加輔食了,其中也包括酸奶哦!適量食用酸奶,可以有效緩解便秘癥狀,還能增強寶寶的胃腸道功能。
?初次喝酸奶
初次給寶寶喝酸奶時,記得從少量開始,確保寶寶對牛奶沒有過敏反應后再逐漸增加。等寶寶1歲以后,只要他喜歡,就可以正常食用適量酸奶了,每天50~100毫升最合適哦。
?酸奶的營養(yǎng)價值
酸奶是寶寶從液態(tài)食物向固態(tài)食物過渡的理想選擇。它富含多種寶寶成長所需的營養(yǎng)物質,有助于寶寶消化,還能加速寶寶腦部發(fā)育。
?適合寶寶的酸奶
不是所有酸奶都適合寶寶。盡量挑選不含過多添加物和防腐劑的酸奶。另外,酸奶不能加熱,也不能和某些藥物一起服用。記得在飯后2小時后再給寶寶喝酸奶哦。
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