一、孕初期的飲食原則
1、孕吐較重時的飲食應(yīng)以富于營養(yǎng),清淡可口,容易消化為原則。妊娠反應(yīng)重的可適當加服維生素B1、維生素B6,均每日服三次,每次10毫克,連服7至10天,以幫助增進食欲,減少不適感。
2、所吃食物先簡單后多樣化,盡可能照顧孕婦的飲食習慣和愛好,如酸、甜、咸、辣適當搭配,以孕婦喜好優(yōu)先。
3、孕吐癥狀減輕、精神好轉(zhuǎn)、食欲增加后,可適當吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質(zhì),以保證孕婦和胎兒的需要。
4、進食方法以少食多餐為好。每兩到三小時進食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重,此時可吃些體積小含水分少的食物,如餅干、雞蛋、巧克力等。
5、要鼓勵孕婦進食,進食后萬一嘔吐,千萬不要精神緊張,可做深呼吸,或聽聽音樂,或到室外散散步,然后再繼續(xù)進食。
6、進食以后臥床休息半小時可使嘔吐癥狀減輕。晚上反應(yīng)較輕時,食量宜增加,食物要多樣化,必要時睡前可適量加餐,以滿足孕婦和胎兒營養(yǎng)需要。
二、孕婦不能多吃的食物
1、罐頭食品
罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑,如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大,但孕婦食入過多則對健康不利。另外,罐頭食品營養(yǎng)價值并不高,經(jīng)高溫處理后,食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。
2、山楂
孕婦較喜歡吃酸東西,山楂便成了首選果品。山楂對子宮有興奮作用,孕婦過食可使子宮收縮,導(dǎo)致流產(chǎn)的可能,故要少吃。
3、含過多激素的豬肝
芬蘭和美國已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中,添加了過多的催肥劑,其中維生素A含量很高,致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝,大量的維生素A便會很容易進入體內(nèi),對胎兒發(fā)育危害很大,甚至會致畸。
4、久存的土豆
土豆中含有生物堿,存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆,可影響胎兒正常發(fā)育,導(dǎo)致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常,但孕婦還是不吃為好,特別是不要吃長期貯存的土豆。
5、熱性作料
孕婦吃熱性作料,小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等,容易消耗腸道水分,使胃腸分泌減少,造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后,孕婦必然用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內(nèi)的胎兒,易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。而鋅是胎兒生長發(fā)育之必需品,故孕婦要少吃。
7、糖精
糖精是和糖截然不同的兩種物質(zhì)。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油里提煉出來的,無營養(yǎng)價值,純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應(yīng)長時間過多地食用糖精,或大量飲用含糖精的飲料,糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用,并影響某些消化酶的功能。
三、孕期早期的食譜推薦
西芹腰果蝦仁
食材:西芹適量、蝦仁適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油適量。
做法:燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。芹菜洗凈,切段。鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
功效:味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。
山藥玉米蓮藕排骨湯
食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗,調(diào)料若干。
做法:將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。山藥刨皮后切滾刀塊備用。甜玉米切件,準備2片生姜。將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。
功效:藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。
西蘭花鮮蝦意面
食材:西蘭花、鮮蝦、意大利面,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。
做法:鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈,切成小朵。鍋里燒沸水,下入意大利面,調(diào)入適量鹽。煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼后,瀝干水份備用。鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出。鍋中油繼續(xù)炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后,倒入蝦仁一起炒。再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調(diào)入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關(guān)火,盛出。
功效:西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力。
牛奶番薯泥
食材:紅薯1塊、奶粉1勺。
做法:將紅薯洗凈去皮,蒸熟紅薯,放進攪拌機內(nèi)攪拌成泥狀,將奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中。再次用攪拌機攪拌均勻,把攪拌好的紅薯泥裝盤即可。
功效:紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養(yǎng)價值很高,多吃牛奶番薯泥可以幫助孕婦補充膳食纖維和維生素,預(yù)防便秘。
四、孕早期各方面的注意事項
1、飲食方面
懷孕早期的時候,孕婦的飲食習慣可能會發(fā)生改變,俗稱叫做鬧口。這時要吃一些清淡,易消化的食物。多吃維生素豐富的水果蔬菜少食油膩的食物。每天早晨起床注意喝水或者是牛奶。飲食當中還要注意少食多餐,每次進餐不要太飽。
2、藥物方面
在懷孕的早期一定要注意用藥,由于這段時期是胎兒各個器官發(fā)育的最重要的時期了。如果媽媽們?nèi)绻驗樯∶つ康牡挠盟?,吃啦孕婦不能吃的藥就會影響的胎兒的發(fā)育,很容易造成畸形的。所以媽媽們在懷孕早期如果生病需要用藥的話,一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用對胎兒生長發(fā)育無礙的藥物。
3、孕期環(huán)境
由于懷孕的早期的重要性,除了用藥注意以為,生活環(huán)境也是很重要的。除了媽媽自身不能吸煙飲酒以外,最好要遠離吸煙的環(huán)境。以免煙霧造成胎兒的缺氧。媽媽們也不要到衛(wèi)生不好的公共場所環(huán)境或者有有害氣體排放的工廠去,遠離有害氣體和病毒引起的胎兒畸形。
4、孕期生活
已經(jīng)懷孕的媽媽們,在懷孕早期要盡量的做到不要同房,胎兒在早期很脆弱,不要因為一時的疏忽造成流產(chǎn)留下遺憾。懷孕早期可以采取暫時分床睡來節(jié)制一下生活的。
5、工作方面
一旦懷孕知道,早期的修養(yǎng)是很重要的,所以如果可能的話就盡量的不要去工作啦,不要做過多的體力勞動,平時用電腦工作的話不要做的太久,使用電腦的時候也不要用的太長,穿上防輻射的服裝,必要的時候進行休假。
6、運動方面
在懷孕的早期不宜做一些劇烈的運動,孕婦可以,在早晨晚上散散步,但是不要時間太長,要保證身體不要出現(xiàn)疲勞,適度就好,保證充足的睡眠。
7、心情方面
懷孕的早期還要注意的就是心情愉快舒暢。懷孕以后由于心理的原因,很多孕婦媽媽們脾氣都會不好或者煩躁,很怕鬧,這樣可以選擇聽聽輕音樂或者找個安靜的地方休息休息。老公們也要有表現(xiàn)的,抽時間多陪陪老婆,安撫一下,不要惹老婆生氣,做點老婆喜歡的事情,多關(guān)心一下,讓老婆每天都有一個好心情。
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