豆腐嫩滑爽口,還不黏牙,是老人的最愛。但是豆腐,并不適合老人多吃。具體是為什么呢?還不快來了解下?
豆腐雖好,多吃也有弊,過量更會危害健康。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)效價較高。
豆腐是廣大人群十分熱衷于吃的營養(yǎng)食物,不僅僅是細滑還易于人體的吸收。而且還改善了人體內(nèi)體存在的一些不良因子,特別是老年人肯別的喜歡豆腐給他們事定為的細爽嫩滑口感。但事實證明,老年人并不適合多吃豆腐。否則會引來身體一系列的健康疾病。
老人不能多吃豆腐的五大原因
許多老年人愛吃豆腐,認為豆腐的營養(yǎng)價值高,有利于身體健康,但豆腐過量對身體也是不宜的,其原因在于:
1、豆腐富含植物蛋白
老年人腎功能下降,進入其體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后,大部分會變成含氮廢物,由腎臟排出體外。如果老人過量攝入豆腐,會加重腎臟負擔(dān),使其出現(xiàn)腎功能衰退,從而影響其身體健康。另外,過多的蛋白質(zhì)攝入會增加膽汁分泌,患有膽囊結(jié)石的老人若食用過量富含蛋白質(zhì)的豆腐,會影響膽道組織的恢復(fù)。
2、豆腐中也含有植酸和脹氣因子
若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收,還容易引起蛋白質(zhì)消化不良,使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、豆腐中含有豐富的蛋氨酸
蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,引起動脈硬化。
4、豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)
患有痛風(fēng)的老人,食用多了會引起其痛風(fēng)發(fā)作。
5、豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)
能促進人體對碘的排泄,老人長期食用豆腐,就會使體內(nèi)碘大量流失,患上碘缺乏病。
因此豆腐再好吸收老年人也要對豆腐有控制度哦。豆腐存在的弊利,就包括了對老年人的一些健康傷害。老年人群平時體弱多疾,豆腐并不能他們的最佳保健食物哦。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/240222.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 四維彩超四維照片模糊的原因
下一篇: 日常中老年人吃九大食物可緩解健忘癥