老年人為什么補(bǔ)鈣,老人補(bǔ)鈣注意哪些誤區(qū)(老年人在補(bǔ)鈣時(shí)，有哪些誤區(qū)需要避開？)

老年人為什么補(bǔ)鈣,老人補(bǔ)鈣注意哪些誤區(qū)

一、老人需要補(bǔ)鈣的原因

補(bǔ)鈣，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)很重要。因?yàn)楣窃谏梢院笕栽诶^續(xù)不斷地新陳代謝。人到中年以后，體內(nèi)容易發(fā)生鈣質(zhì)代謝障礙，這種代謝平衡的紊亂，可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，因而對(duì)外來(lái)的抵抗力減弱，容易發(fā)生骨折。骨質(zhì)疏松是老年人常見的疾病。40歲以上的中老年人中，大約有15％患有骨質(zhì)疏松癥。年齡越大，發(fā)病率越高。但此病發(fā)生的遲早及速度，與從食物中攝入的鈣量多少有直接關(guān)系。若每天能保證人體正常鈣的需要量，骨質(zhì)疏松的發(fā)生就會(huì)晚些、慢些。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家調(diào)查表明：我國(guó)中老年人從食物中攝取的鈣質(zhì)，一般都未達(dá)到實(shí)際需要量（每天800～1000毫克）。因此，需要經(jīng)常補(bǔ)充鈣質(zhì)。同時(shí)，也應(yīng)補(bǔ)充維生素D。老年知識(shí)分子，由于長(zhǎng)期坐辦公室，缺少日照，容易發(fā)生下肢酸痛、乏力，進(jìn)而漸發(fā)展至全身骨痛，腰背痛等。因此，除應(yīng)從食物中補(bǔ)充一定數(shù)量的鈣和維生素D外，還應(yīng)多進(jìn)行戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)。并應(yīng)選食富含維生素D的食物，如魚肝油、動(dòng)物肝臟、蛋黃等。老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)、除能增強(qiáng)體質(zhì)，*骨軟化癥和骨質(zhì)疏松外，在*其它疾病方面也有實(shí)際意義。美國(guó)一位心血管專家說(shuō)：世界上已有多次研究證實(shí)，鈣的降血壓作用明顯可靠，可用來(lái)*高血壓，對(duì)于邊緣高血壓更有裨益。每天攝入1000毫克的鈣，可使婦女的舒張壓下降約6％，男子下降約9％，并能預(yù)防動(dòng)脈硬化和其它疾病。鈣離子還可維持神經(jīng)、肌肉的興奮性。血鈣過(guò)低可使神經(jīng)、肌肉的興奮性增高，神經(jīng)細(xì)胞過(guò)度敏感，使人容易沖動(dòng)，因此，缺鈣者難制怒。正處于更年期的中老年人，受體內(nèi)激素影響，情緒不穩(wěn)定，若體內(nèi)鈣不足更會(huì)加重情緒波動(dòng)，增加精神痛苦，所以，人到中年以后就需多供給含鈣豐富及易于吸收的食物。這類食物有乳類、豆類、水果及蔬菜、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻醬等。

二、老人補(bǔ)鈣注意遠(yuǎn)離三個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)一：補(bǔ)鈣能治好骨質(zhì)疏松許多老年人以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來(lái)防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。無(wú)論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來(lái)骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。誤區(qū)二：不辨病因治骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松；由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬(wàn)不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營(yíng)養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效；而對(duì)于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來(lái)治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒(méi)什么作用。誤區(qū)三：鈣補(bǔ)得越多越好許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全老年人要正確補(bǔ)鈣，在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量最安全有效的補(bǔ)鈣方式，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會(huì)引起血鈣過(guò)量。專家建議：老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂(lè)，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。除此以外，曬太陽(yáng)和戶外運(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用，這些都是安全的補(bǔ)鈣方法。

三、老年人補(bǔ)鈣有哪些方法

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們養(yǎng)生的觀念越來(lái)越強(qiáng)，關(guān)注身體的健康比任何時(shí)候都在意，尤其是現(xiàn)在補(bǔ)鈣的廣告滿天飛，讓人們們知道全民都在補(bǔ)鈣，全民都需要補(bǔ)鈣，因?yàn)橹袊?guó)人的飲食結(jié)構(gòu)與西方國(guó)家有很大的差異，所以，中國(guó)人缺鈣是普遍的現(xiàn)象，而缺鈣的危害人們逐漸也加深意識(shí)，確實(shí)可以給身體帶來(lái)很嚴(yán)重的傷害。小兒缺鈣可以導(dǎo)致佝僂病，女性缺鈣可以導(dǎo)致痛經(jīng)，少年缺鈣可以導(dǎo)致生長(zhǎng)痛，中年缺鈣可以導(dǎo)致腰酸背痛，老年人缺鈣可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這里要講一下骨質(zhì)疏松，這是一種非?？膳碌默F(xiàn)象，因?yàn)殚L(zhǎng)期缺鈣，導(dǎo)致骨密度下降，最后的骨骼就像朽木一樣，可能大口的喘氣就會(huì)導(dǎo)致骨折，可能一次摔跤，就會(huì)導(dǎo)致粉碎性骨折，而這種骨折幾乎沒(méi)有什么逆轉(zhuǎn)的可能，我們通常聽說(shuō)的股骨頭壞死，就有可能是這個(gè)原因造成的，最后只能換一個(gè)人造的股骨頭，所以，骨質(zhì)疏松給人的健康帶來(lái)很大的困擾。而且，補(bǔ)鈣是一個(gè)過(guò)程，不是一觸而就的，鈣就像一個(gè)銀行，只有不斷的存錢才能取錢，如果在青少年時(shí)代沒(méi)有好好的補(bǔ)鈣，那這個(gè)銀行是缺錢的，到了中年以后鈣的流失更快，因此，到了老年就非常容易骨質(zhì)疏松。那對(duì)于已經(jīng)步入老年的朋友又該如何補(bǔ)鈣呢？老年人缺鈣的現(xiàn)象也是非常嚴(yán)重的，必須補(bǔ)，而且，有一點(diǎn)要提醒大家的是，老年人的鈣質(zhì)流失的速度比年輕人快很多，所以，幾乎不僅身體的鈣會(huì)很快被消耗，是不可能儲(chǔ)存的，如果每天沒(méi)有充足的鈣補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致血鈣不足，而血鈣不足就會(huì)從骨骼當(dāng)中抽取鈣，這樣，很快就會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。一般一個(gè)成年人每天需要的鈣是800-1000毫克，可是按照一個(gè)人一天正常的飲食，攝入的鈣在500毫克左右，因此，每天都有缺口，這就是為什么老年人容易缺鈣的原因。那老年人補(bǔ)鈣有什么具體的切實(shí)可行的做法呢？接下來(lái)給大家介紹。1、多喝奶制品。牛奶制品的鈣的含量還是比較高的，不過(guò)，老年人胃腸相對(duì)較弱，因此，建議還是多喝酸奶為好。2、多吃豆制品。因?yàn)槎怪破泛蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素C可以形成膠原蛋白，可以增加骨骼的韌性。預(yù)防骨折。3、多吃堅(jiān)果類的食物。因?yàn)閳?jiān)果類食物含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)骨骼的健康有幫助。4、多吃含鈣高的一些食物。可選蝦皮，因?yàn)槲r皮的鈣的含量在所有的食物當(dāng)中是最高的。

四、老人缺鈣吃什么飲食好

1、蝦皮豆腐湯原料：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；黑木耳切小塊；蔥花。做法：鍋中放油，放蔥花炒香；添半碗水，放蝦皮、黑木耳 ，湯燒開；放切好的豆腐，再次開鍋即可。點(diǎn)評(píng)：可以充分補(bǔ)鈣，常食有效。2、黃豆燉豬蹄原料：豬蹄1000g，黃豆400g浸泡1小時(shí)，食鹽、植物油適量。做法：鍋中放植物油，放入豬蹄，豬蹄變色后就可以起鍋了；將炒過(guò)的豬蹄放入電高壓鍋中，放入浸泡好的黃豆，燒上35分鐘就可以了，等煮好后，放適量的鹽。點(diǎn)評(píng)：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。3、牛奶大棗粥原料：米50克、牛奶2000毫升、黑棗4個(gè)糖適量。做法：將米淘洗干凈，至米粒漲開時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香時(shí)即可。食用時(shí)可加糖調(diào)味。點(diǎn)評(píng)：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。4、魚粉香菇肉絲豆腐湯原料：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克。做法：按常規(guī)燒煮成湯，用生粉勾芡，同時(shí)加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。點(diǎn)評(píng)：香菇中含有豐富的鋅元素，豆腐富含鈣，可以說(shuō)是既營(yíng)養(yǎng)又美味。5、素雞燒肉原料：素雞250克，牛肉200克，牛肉洗凈后切成塊后切成片。做法：將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥、姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次即可。點(diǎn)評(píng)：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。

老年人在補(bǔ)鈣時(shí)，有哪些誤區(qū)需要避開？

隨著年齡的增加，一些身體會(huì)慢慢削弱，身體的鈣會(huì)慢慢丟失，所以很多老年人都易于缺鈣。為了減少骨質(zhì)疏松癥，骨折等的發(fā)生，老年人會(huì)及時(shí)制造鈣是重要的，但不正確的鈣也會(huì)影響你的健康。下面讓我們介紹老年人犯下的鈣酸洗誤解：雖然老人彌補(bǔ)鈣是重要的，但避免了5個(gè)大錯(cuò)誤學(xué)習(xí)制作鈣，更重要！

誤區(qū)1，鈣補(bǔ)充劑越多

對(duì)于鈣補(bǔ)充劑，我們應(yīng)該采取一步一步的方式，不要一次添加過(guò)多的鈣，從而每天服用鈣含量。此外，老年人的消化功能不是很好，少數(shù)方法也可以減少膀胱結(jié)石和腎結(jié)石。

誤區(qū)2，選擇液體鈣

液體鈣看起來(lái)很容易被老年人吸收，但這是一種誤解，需要在服用鈣后需要一定的保護(hù)機(jī)制，使胃被胃酸刺激或受到干擾，而液體鈣與其他鈣相比，產(chǎn)品并不是那么容易被人體吸收。

誤區(qū)3，沒(méi)有運(yùn)動(dòng)

有些老人認(rèn)為他們可以做其他事情，而不是如何運(yùn)動(dòng)，這也是一個(gè)錯(cuò)誤。因?yàn)樵诜免}片后進(jìn)入胃，然后轉(zhuǎn)移到血液中，最后它將被骨吸收，并且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)將使血液中的鈣成分吸收骨骼，最后達(dá)到良好的鈣補(bǔ)充劑。

誤區(qū)4，忽略了元素鈣和維生素D的補(bǔ)充

如果忽略其他營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，其他營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，它將減少鈣補(bǔ)充劑，還會(huì)增加足夠的維生素D，因?yàn)榫S生素D有助于吸收身體鈣，所以建議每個(gè)人都會(huì)制作鈣也會(huì)制作鈣添加維生素D.

誤區(qū)5，骨科松散

骨質(zhì)疏松癥主要分為兩大類，即原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥和繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥。二次骨質(zhì)疏松癥，如鈣營(yíng)養(yǎng)不良等，骨質(zhì)疏松癥等，補(bǔ)充鈣補(bǔ)充劑非常有效。對(duì)于主要骨質(zhì)疏松癥，它不能依賴于鈣補(bǔ)充劑。此外，絕大多數(shù)骨質(zhì)疏松癥發(fā)生在主要骨質(zhì)疏松癥中，這種老年人應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下處理。

補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)

補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)

　　補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)，鈣對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，生活中很多人都缺鈣，補(bǔ)鈣一直都是一件很受關(guān)注的事情，有的人對(duì)補(bǔ)鈣的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，下面分享補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

　　補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)1 　　 一：多吃鈣不會(huì)得結(jié)石

　　人體中的結(jié)石，尤其是泌尿系統(tǒng)結(jié)石，的確是由鈣質(zhì)成分組成，但是這與鈣質(zhì)食品攝入的多少并沒(méi)有直接的關(guān)系，而是由于人體對(duì)鈣的吸收不利導(dǎo)致的。一般來(lái)說(shuō)，

　　鈣的吸收與身體中的維生素D含量以及腸胃的消化功能有密切的關(guān)系，如果身體中維生素D成分缺乏，或者消化功能受損，就會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)的流失，從而容易形成結(jié)石。由此可見結(jié)石的真正原因并不是吃的鈣多，而是吸收不利，流失的鈣多。所以有很多結(jié)石患者同時(shí)還患有鈣缺乏的癥狀。

　　所以大家認(rèn)為補(bǔ)鈣多了，人容易患上結(jié)石病。這種顧慮其實(shí)沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)。要想從根本上解決結(jié)石，必須首先提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收能力。在日常飲食中就要注意多吃乳、蛋、魚、肉類食物，提高維生素D含量，同時(shí)運(yùn)動(dòng)也和鈣的代謝有密切關(guān)系。

　　不經(jīng)?；顒?dòng)的人，身體缺鈣的現(xiàn)象就會(huì)比較嚴(yán)重，比如有的人出現(xiàn)尿路結(jié)石，這就是一種鈣質(zhì)流失的表現(xiàn)，要注意加強(qiáng)鍛煉，多參加戶外運(yùn)動(dòng)。另外，接受充足的日光照射，對(duì)于人體合成維生素D，也大有幫助。

　　 二：補(bǔ)鈣不等于吃鈣片

　　人體內(nèi)對(duì)鈣的吸收，首先需要維生素D的幫助。維生素D能夠促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，因此想要補(bǔ)鈣，就像上面提到的，在日常飲食中就必須注意多補(bǔ)充一些富含維生素D的食品。其次，在腸胃中酸性環(huán)境下的游離鈣質(zhì)，是最容易被人體吸收的。

　　因此補(bǔ)充鈣質(zhì)也必須保證腸胃的健康，保證充足的胃酸分泌。這就要從改善飲食、調(diào)理腸胃入手，補(bǔ)鈣并不等同于“吃鈣”，必須養(yǎng)成合理的生活、飲食習(xí)慣，促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，才能夠有效補(bǔ)鈣。一味多吃鈣片是沒(méi)有幫助的。

　　所以，補(bǔ)鈣不等于吃鈣片，補(bǔ)鈣最重要的不在于吃進(jìn)多少含鈣的食物，而在于人體對(duì)鈣吸收能力的強(qiáng)弱。

　　 三：不是只有老年人和小孩需要補(bǔ)鈣

　　老人和小孩確實(shí)是屬于需要補(bǔ)鈣的人群，這是由于小孩正處發(fā)育期，鈣的需求量大，容易引起缺鈣，應(yīng)當(dāng)注意補(bǔ)鈣，對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。老年人多患有骨質(zhì)疏松癥，也必須注意鈣的補(bǔ)充。但不能認(rèn)為只有老人和小孩才需要補(bǔ)鈣，中青年則不需要，這就是一個(gè)極大的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

　　大家普遍認(rèn)為，老年人和小孩是補(bǔ)鈣的主要針對(duì)人群，其實(shí)據(jù)調(diào)查顯示，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收有一個(gè)漫長(zhǎng)的變化過(guò)程：在青少年時(shí)期，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收最為有效，而且消耗的最少，正是處于大量增加鈣的時(shí)候；

　　到了中青年時(shí)期，人體內(nèi)鈣質(zhì)的獲得與流失量基本持平，但總體含量已經(jīng)開始慢慢地減少，尤其是在30歲以后，人體內(nèi)的改含量將以每年1‰~5‰的速度減少；而進(jìn)入老年以后，這一減少的趨勢(shì)將加速進(jìn)行，人體會(huì)更加缺鈣，并極易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　由此可見，人體中鈣質(zhì)的流失，并不是從人進(jìn)入老年后突然發(fā)生的，而是早在中青年時(shí)期就已經(jīng)開始了。因此，如果認(rèn)為只有兒童和老年時(shí)期最需要補(bǔ)鈣，就很容易錯(cuò)過(guò)中青年這個(gè)補(bǔ)鈣時(shí)期的重要時(shí)期，老年再補(bǔ)，往往為時(shí)已晚。

　　綜上所述，補(bǔ)鈣要多方面注意，比如加強(qiáng)鍛煉，合理膳食。老年人補(bǔ)鈣的時(shí)候要多吃一些水果，以增進(jìn)胃酸分泌，改善腸胃功能。兒童除了飲食、鍛煉外，還要盡可能多地接受陽(yáng)光照射，增加體內(nèi)維生素D的含量。中青年人更應(yīng)注重補(bǔ)鈣，尤其是在30歲以后，這樣會(huì)為以后進(jìn)入老年打下一個(gè)健康的身體基礎(chǔ)。

　　補(bǔ)鈣的三種認(rèn)識(shí)誤區(qū)2 　　 1、以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)

　　一說(shuō)到補(bǔ)鈣，多數(shù)人都會(huì)想到吃骨透、吃大魚大肉，完全忽視了蔬菜的重要性。其實(shí)吃蔬菜也是可以補(bǔ)鈣的，而且效果非常好。蔬菜不僅含有鈣質(zhì)，還有多種維生素和纖維素，有利于鈣質(zhì)的吸收。另外蔬菜的油脂、熱量也低，更加健康。

　　 2、以為吃牛肉有利于骨骼

　　吃牛肉是不少人心目中滋補(bǔ)的一個(gè)好方法，不管缺什么，吃點(diǎn)牛肉準(zhǔn)

　　 3、榛仁

　　榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，每100克炒榛子的'鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類熱量普遍偏高，每天一小把即可。

　　 4、燕麥

　　各種谷類糧食當(dāng)中，燕麥的鈣含量很高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。

　　 5、芝麻醬

　　芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁，也用在花卷、烙餅等面點(diǎn)中。

　　 缺鈣的癥狀

　　 1、缺乏大腦鈣易失眠

　　為什么一點(diǎn)小事就讓你坐立不安，別人卻鎮(zhèn)定自若？鈣是腦神經(jīng)元代謝不可缺少的重要物質(zhì)，充足的鈣能有效抑制腦神經(jīng)興奮度，防止神經(jīng)異常興奮而出現(xiàn)了失眠多夢(mèng)的癥狀。大腦神經(jīng)元中的鈣含量每下降1%，精神興奮度就會(huì)上升10%。

　　繁忙工作和緊張的生活中，“大腦鈣”輕微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑郁癥都會(huì)早早找上門來(lái)！補(bǔ)充“大腦鈣”的佳食物是豆類，如黃豆、豆腐、豆腐干等。

　　 2、缺乏消化鈣易“骨瘦如柴”

　　鈣可以激活你體內(nèi)的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系統(tǒng)中的鈣不足，你的食欲會(huì)變差，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有胃口，還會(huì)經(jīng)常感到疲憊。

　　睡前30分鐘吃個(gè)新鮮蘋果，可以加快消化系統(tǒng)吸收鈣的速度，充分咀嚼蘋果果肉還能促進(jìn)唾液分泌，唾液中的消化酶可以進(jìn)一步促進(jìn)身體消化和吸收食物。新鮮蘋果還可以加快體內(nèi)消化酶的增長(zhǎng)速度，改善食欲。

　　夜間腸胃中的酶活性高，再造功能也好。長(zhǎng)久下去，能改善好腸胃功能，讓你吃有所值，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)流失，告別昨日骨瘦如柴。

　　 3、缺乏脂肪鈣易越減越肥

　　為塑造美好身材，過(guò)分節(jié)食，你會(huì)在無(wú)意中錯(cuò)過(guò)不少高鈣食品，這也是為什么有人越減越肥。其實(shí)鈣有抑制“貯存脂肪激素”的作用，鈣含量決定你體內(nèi)的能量是燃燒釋放，還是以脂肪形式被貯存。也就是說(shuō)，節(jié)食的過(guò)程中含“抑制脂肪”的鈣你并沒(méi)有進(jìn)食到，所以脂肪便難以消耗掉。

　　 吃什么補(bǔ)鈣

　　 1、牛奶

　　喝250克（一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣牛奶是鈣的來(lái)源，喝250克（一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。

　　 2、莧菜、小油菜

　　不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。

　　 補(bǔ)鈣方法

　　1、相同劑量的鈣，分次補(bǔ)比一次大劑量補(bǔ)吸收好。根據(jù)寶寶的身體狀況，每次補(bǔ)鈣量不超過(guò)200毫克為宜。

　　2、服用鈣劑時(shí)最好單獨(dú)服用，避免與牛奶、根菜類食物以及鋅、鐵劑等同時(shí)服用。牛奶中的蛋白與鈣結(jié)合形成奶塊，鈣質(zhì)無(wú)法被機(jī)體吸收；食物中的草酸攝入過(guò)多，會(huì)影響鈣的吸收；

　　人體對(duì)鈣的吸收與鋅、鐵存在競(jìng)爭(zhēng)性，如果同時(shí)服用不僅會(huì)抑制鋅和鐵的吸收，也會(huì)干擾到鈣本身的吸收。因此，鈣劑最好單獨(dú)服用。如果需要補(bǔ)充其他元素，時(shí)間最好錯(cuò)開，間隔2小時(shí)以上。

　　3、晚上睡前補(bǔ)鈣吸收更好。晚上睡覺(jué)時(shí)，胃腸蠕動(dòng)較慢，食物在胃腸道停留較長(zhǎng)，有利于鈣吸收。血鈣水平一般在白天較高，夜間較低。夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素分泌，使骨鈣分解加快，產(chǎn)生脫鈣，

　　引發(fā)低鈣血癥，嚴(yán)重者會(huì)使人體抽搐。臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間的鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣。并且鈣與植物神經(jīng)的穩(wěn)定有關(guān)，具有鎮(zhèn)靜催眠作用。

　　4、補(bǔ)鈣必須補(bǔ)充維生素D。鈣的吸收需要維生素D，鈣的代謝平衡也受維生素D的影響?？梢赃x擇服用魚肝油（維生素AD)或維生素D3制劑，也可以通過(guò)曬太陽(yáng)促進(jìn)皮膚中一種膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)根據(jù)嬰幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需要量，推薦每天補(bǔ)充維生素D400-800IU。

老年人補(bǔ)鈣的問(wèn)題

老年人新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量也相對(duì)增加。人體缺鈣和隨之產(chǎn)生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。人過(guò)中年，骨鈣就逐漸丟失，婦女進(jìn)入更年期及絕經(jīng)期后，骨鈣丟失進(jìn)一步增加，65歲以后女性可能丟失骨鈣的35—50%，男性丟失30—36%。這種長(zhǎng)期持久的負(fù)鈣平衡、入不敷出的狀況，將伴隨人生直至生命結(jié)束。缺鈣的結(jié)果使骨骼中鈣減少，血管和腦中的鈣增多，骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、老年癡呆等都接踵而來(lái)。

于是“補(bǔ)鈣”成了老年人中最流行的保健觀念，一些常腰酸腿疼的老年人，他們的孝順子女常常會(huì)看廣告花大價(jià)錢買回保健品給父母“防止骨質(zhì)疏松”。

那么這個(gè)鈣應(yīng)該怎樣補(bǔ)呢？

補(bǔ)鈣要走出以下誤區(qū)：

誤區(qū)一：補(bǔ)鈣能治好骨質(zhì)疏松

許多老年人錯(cuò)誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來(lái)防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。

骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。女性在絕經(jīng)以后5—10年，男性在65—70歲一般都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

無(wú)論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來(lái)骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。

誤區(qū)二：治骨質(zhì)疏松不辨病因

骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松；由某些疾病或某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬(wàn)不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。

繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營(yíng)養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效；而對(duì)于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來(lái)治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒(méi)什么作用。

目前國(guó)際上還沒(méi)有什么有效手段能治愈骨質(zhì)疏松，現(xiàn)在能做到的只是預(yù)防和減緩。像某些廣告上宣傳的那樣，吃了某種補(bǔ)鈣制劑，就能治療骨質(zhì)疏松，是沒(méi)有道理的。

誤區(qū)三：鈣補(bǔ)得越多越好

許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。

食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全

最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會(huì)引起血鈣過(guò)量。

專家建議：老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂(lè)，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。除此以外，曬太陽(yáng)和戶外運(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補(bǔ)鈣方法，老人們根本沒(méi)有必要每天服用鈣劑。

有關(guān)專家指出，現(xiàn)在有不少中老年人，把補(bǔ)鈣劑當(dāng)做抗衰老的營(yíng)養(yǎng)品服用，結(jié)果反而造成骨折、異位鈣化等病，甚至一些腎結(jié)石、動(dòng)脈硬化等病的發(fā)生也與過(guò)度補(bǔ)鈣有關(guān)。在鼓動(dòng)人們補(bǔ)鈣的廣告鋪天蓋地的情況下，宣傳科學(xué)補(bǔ)鈣知識(shí)已成了醫(yī)生不能不做的工作。近年來(lái)，在眾多生產(chǎn)補(bǔ)鈣產(chǎn)品廠家的炒作下，補(bǔ)鈣市場(chǎng)極度擴(kuò)張，以前只局限在缺鈣兒童中服用的鈣制品，如今已在各個(gè)年齡段消費(fèi)者中盛行。而且，鈣制品基本上都是在OTC藥店中出售，消費(fèi)者很容易不經(jīng)過(guò)醫(yī)生指點(diǎn)就自行服用。據(jù)介紹，老年人的身體與青少年相比有很大不同，各方面的功能都發(fā)生了退化，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝水平也不一樣，尤其是對(duì)于成骨有很大作用的鈣元素，能否對(duì)防治骨質(zhì)疏松起到積極作用，完全取決于骨質(zhì)狀況。中老年人一般骨質(zhì)狀況較差，有些人骨膠原、蛋白質(zhì)缺失嚴(yán)重，鈣元素已不可能沉積到骨骼上，這時(shí)如果仍一味地補(bǔ)鈣，只會(huì)使大量難以沉積的鈣在體內(nèi)游走，并沉積在不該沉積的地方，導(dǎo)致異位鈣化、腎結(jié)石等病的發(fā)生。骨質(zhì)疏松患者在攝入大量鈣后如果不能正常吸收，發(fā)生髖部骨折的危險(xiǎn)性還會(huì)大幅上升。

補(bǔ)鈣更要補(bǔ)膠原蛋白

專家指出，骨骼健康是指整個(gè)骨骼系統(tǒng)的健康，包括骨、軟骨、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶等。而單純補(bǔ)鈣只能促使成骨，并不能保證整個(gè)骨骼系統(tǒng)的柔韌性、靈活性、防震性、抗張力及整體的協(xié)調(diào)性。因此，對(duì)于中老年人，只有全面補(bǔ)充骨骼營(yíng)養(yǎng)，使骨骼中的營(yíng)養(yǎng)成分得到均衡配比，才能使整個(gè)機(jī)體堅(jiān)強(qiáng)、柔韌而有彈性。

據(jù)介紹，很多中老年人可能都有走路緩慢、關(guān)節(jié)咔咔響、蹲下站不起、晨僵、身高變矮、駝背等癥狀發(fā)生，這些都是中老年人骨骼系統(tǒng)病變、衰老的征兆，主要是由于骨骼系統(tǒng)中的結(jié)締組織營(yíng)養(yǎng)缺乏所致。膠原蛋白是結(jié)締組織中的重要成分，以不溶纖維的形式存在，具有高度抗張能力，是決定骨骼、軟骨、肌腱、韌帶以及皮膚角質(zhì)、血管等組織柔韌度和彈性強(qiáng)度的重要成分。在骨骼有機(jī)物中，膠原蛋白占90％，身體吸收的鈣必須依附在膠原蛋白上才有可能大量沉積于骨骼中。同時(shí)，它還存在于關(guān)節(jié)中，決定著關(guān)節(jié)的潤(rùn)滑性、防震性；存在于軟骨中，使軟骨減少摩擦；存在于基底層中，使其具有良好的變形性和分隔性。

因此，專家提醒，中老年人，補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)充膠原蛋白。只有加強(qiáng)包括鎂、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)均衡的調(diào)補(bǔ)，才能做到真正意義上的骨骼健康。

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