你的體內(nèi)酸堿平衡嗎

你的體內(nèi)酸堿平衡嗎

現(xiàn)代都市，有的年輕女性皮膚過(guò)早失去青春光澤，看上去黯淡和衰老，甚至呈現(xiàn)皺紋，有的為面部長(zhǎng)了黃褐斑而煩惱；有的白領(lǐng)人士或青年學(xué)生上午就感到疲倦乏力，在辦公室和課堂上精神不好，工作和學(xué)習(xí)效率差。按常理說(shuō)，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，大腦得到了休整，上午正是精力最充沛的時(shí)候，為什么年富力強(qiáng)的年輕人會(huì)呈現(xiàn)以上表現(xiàn)呢？究其原因，其中有相當(dāng)多的人是體內(nèi)的體液通過(guò)神經(jīng)反射發(fā)出信號(hào)：體液中的酸性物質(zhì)積聚過(guò)多了。

人在進(jìn)行物質(zhì)代謝時(shí)，產(chǎn)生大量乳酸、二氧化碳等酸性物質(zhì)；另一方面，人吃進(jìn)各種各樣的食物，通過(guò)消化、吸收、分解，最終產(chǎn)生酸性、堿性物質(zhì)。人體有十分奇妙的緩沖系統(tǒng)，酸來(lái)堿抵，堿來(lái)酸擋，通過(guò)呼吸和泌尿系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，使pH值保持在中性，稍偏于弱堿性。

pH值這個(gè)詞表示的是物質(zhì)的酸堿程度，以7為酸堿度的分界線(xiàn)，小于7是酸性，大于7是堿性。生理學(xué)家研究表明，人體內(nèi)環(huán)境的pH值應(yīng)保持在7。35～7。45的范圍內(nèi)，這個(gè)酸堿度對(duì)人的生理功能尤其是神經(jīng)細(xì)胞的生理活動(dòng)最為適宜。如果pH值降到7。35這一“底線(xiàn)”，甚至還守不住的話(huà)，就導(dǎo)致人體出現(xiàn)倦怠、乏力等一系列癥狀。國(guó)外有學(xué)者甚至認(rèn)為，百病皆由體液的酸度過(guò)高引起。

據(jù)一項(xiàng)都市人群健康調(diào)查資料顯示，在生活水平較高的大城市里，80％的人的體液中，pH值經(jīng)常處于偏低狀態(tài)，也就是酸性物質(zhì)積聚過(guò)多。人的體液偏酸，細(xì)胞新陳代謝會(huì)減慢，許多臟器的功能受到影響，時(shí)間長(zhǎng)了，疾病隨之而來(lái)。當(dāng)人的體液pH值低于7時(shí)，會(huì)對(duì)全身的生理功能產(chǎn)生嚴(yán)重影響；如果降到6。8，就會(huì)有生命危險(xiǎn)。當(dāng)然，絕大多數(shù)體液偏酸的人并沒(méi)有如此嚴(yán)重。pH值在7。35這一“底線(xiàn)”附近，與偏向7。45的人相比似乎相差不很多，但千萬(wàn)不要小看這零點(diǎn)幾甚至零點(diǎn)零幾的差距。

為什么都市人體液pH值經(jīng)常偏低呢？答案很簡(jiǎn)單：主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理，一日三餐沒(méi)有合理搭配。現(xiàn)代人往往晚餐食物品種豐富；午餐吃的多是工作餐，有的則是蓋澆飯式的快餐，品種單調(diào)；早餐經(jīng)常以泡飯、饅頭、面包、油炸食品等匆匆對(duì)付了事，有的人因起床遲來(lái)不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥而故意不吃早餐。由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，難免引起體液酸堿平衡失調(diào)。如酸性物質(zhì)積聚過(guò)多，體內(nèi)的緩沖系統(tǒng)會(huì)力不從心，導(dǎo)致體液的pH值到達(dá)7。35這一“底線(xiàn)”甚至還往下降。

那么，如何保持體內(nèi)酸堿平衡呢？人們首先應(yīng)對(duì)日常食物在體內(nèi)代謝后的酸堿屬性有大致的了解。凡是含氯、硫、磷元素較多的食物如米、面、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等，在體內(nèi)代謝后導(dǎo)致體液pH值下降，稱(chēng)為“成酸性食物”；在代謝后，成分中留下較多鉀、鈉、鈣、鎂元素的各種蔬菜、水果、豆類(lèi)、菌類(lèi)和牛奶等，則屬“成堿性食物”。有些水果如檸檬、楊梅、山楂等，口味雖酸，但富含鉀元素，故是地道的成堿性食物。晨起時(shí)，應(yīng)先空腹飲一大杯開(kāi)水，通過(guò)泌尿系統(tǒng)排出廢物；早餐除了吃主食外，還應(yīng)吃一只雞蛋，飲一杯牛奶，同時(shí)吃些豆類(lèi)、葉菜，最好再吃一個(gè)水果。追求時(shí)尚、追求美容的姑娘和女士們，如果不懂得科學(xué)地調(diào)節(jié)身體的內(nèi)環(huán)境，則種種美容手段可能事倍功半，也無(wú)法保持旺盛的精力應(yīng)付繁重的工作。

人體酸堿度的酸堿體質(zhì)

　　謠言：

　　人體分“酸堿體質(zhì)”，“堿性飲料”能改變?nèi)说捏w質(zhì)，治病防病。

　　辟謠：

　　人體酸堿平衡是醫(yī)學(xué)中非常基礎(chǔ)并且重要的理論之一，其研究可以追溯到19世紀(jì)。1884年瑞典化學(xué)家阿累尼烏斯提出酸堿電離理論，認(rèn)為凡是在水溶液中電離出的陽(yáng)離子都是H+的化合物是酸，電離出陰離子全是OH-的是堿。

　　1923年丹麥化學(xué)家布朗斯特和英國(guó)化學(xué)家勞瑞又進(jìn)一步提出質(zhì)子酸堿理論，指出酸堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是兩對(duì)共軛酸堿對(duì)之間的質(zhì)子傳遞，是由較強(qiáng)的酸與較強(qiáng)的堿作用，生成較弱的堿和較弱的酸的過(guò)程。通過(guò)研究，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)人體是一個(gè)精密而強(qiáng)大的酸堿平衡系統(tǒng)，能夠?qū)⒀褐械膒H值精確的維持在7.35-7.45這么一個(gè)狹窄的范圍內(nèi)，而且一旦偏離這個(gè)范圍，細(xì)胞和器官的功能就可能受到極大的影響，不能正常工作了。

　　人體調(diào)節(jié)酸堿平衡的機(jī)制非常復(fù)雜。首先血中含有大量的化學(xué)緩沖對(duì)如碳酸氫鹽、磷酸鹽和蛋白質(zhì)，它們通過(guò)化學(xué)反應(yīng)快速發(fā)揮緩沖作用，隨時(shí)中和體內(nèi)多余的酸或者堿，維持體內(nèi)pH值的穩(wěn)定。其次肺臟也在維護(hù)體內(nèi)酸堿平衡中發(fā)揮重要作用，它通過(guò)排出體內(nèi)的二氧化碳，減少碳酸的形成，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。一些老慢支病人，由于肺功能下降導(dǎo)致體內(nèi)二氧化碳蓄積，就可能產(chǎn)生呼吸性酸中毒。腎臟是體內(nèi)維持酸堿平衡最重要的器官，它可以排出體內(nèi)多余的酸或者堿，從而穩(wěn)定機(jī)體pH值。嚴(yán)重的腎功能衰竭患者，往往會(huì)出現(xiàn)代謝性酸中毒，這種時(shí)候就必須借助人工替代腎功能的機(jī)器來(lái)幫助患者排出酸性代謝產(chǎn)物，恢復(fù)人體正常酸堿平衡。雖然腎臟調(diào)節(jié)作用起效緩慢，往往要幾天時(shí)間才見(jiàn)到明顯的效果，但是其調(diào)節(jié)能力卻相當(dāng)強(qiáng)大。

　　正因?yàn)橛羞@么多復(fù)雜而強(qiáng)大的調(diào)節(jié)機(jī)制，所以人體的酸堿度保持得相當(dāng)穩(wěn)定，僅僅依靠吃某些食物就產(chǎn)生明顯的改變幾乎是不可能的事情。但是反過(guò)來(lái)說(shuō)一旦體內(nèi)pH值變化明顯超出了7.35-7.45這個(gè)范圍，往往就意味著機(jī)體產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的問(wèn)題。例如臨床上比較常見(jiàn)的產(chǎn)生酸中毒的疾病，如休克、心衰、呼衰、腎衰等，都是非常嚴(yán)重的疾病。相對(duì)來(lái)說(shuō)發(fā)生堿中毒的情況比較少見(jiàn)，臨床常見(jiàn)的有電解質(zhì)紊亂、液體容量不足等。一旦人體出現(xiàn)明顯的酸堿平衡紊亂，幾乎毫無(wú)例外需要進(jìn)行積極救治，否則時(shí)間長(zhǎng)了就可能產(chǎn)生危及生命的后果。

　　而所謂的“堿性體質(zhì)”可以預(yù)防癌癥、動(dòng)脈硬化等等說(shuō)法完全是無(wú)稽之談，依靠服用某些食物讓身體保持堿性也幾乎是不可能的事情。如果那些食物或者藥物真有那么大作用的話(huà)，那它對(duì)服用者的生命都可能造成危險(xiǎn)，還談什么保健作用呢。很多騙人的“理論”，往往就是利用大家對(duì)于科學(xué)知識(shí)的一知半解，借科學(xué)之名行謀財(cái)之實(shí)。

　　辟謠專(zhuān)家：王學(xué)敏，上海市松江區(qū)中心醫(yī)院急診危重病科主任

　　復(fù)核專(zhuān)家：楊衛(wèi)彬，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院副院長(zhǎng)，國(guó)家衛(wèi)生健康委健康2020 專(zhuān)家

　　出品人：科普中國(guó)-科學(xué)辟謠

飲食選擇影響身體酸堿平衡

你知道嗎？我們的飲食選擇其實(shí)可以影響身體的酸堿平衡哦
?多吃堿性食物
多吃富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的堿性食物，有助于維持身體的堿性環(huán)境。蔬菜、水果、海藻等都是堿性食物的代表。
???酸性食物
酸性食物雖然味道可能不酸，但像魚(yú)、肉、蛋、甜食、酒等都是酸性食物。過(guò)多攝入可能增加酸性負(fù)荷哦。
?平衡飲食
牛奶和動(dòng)物血也是堿性食品哦！豆腐、豌豆、大豆、綠豆、蘑菇、油菜等都是弱堿性食品，可以幫助平衡酸堿度。
?海帶
海帶是堿性最強(qiáng)的食物之一，其次是水果和豆類(lèi)。所以，想要保持酸堿平衡，不妨多吃這些食物哦！
?小貼士
食物的酸堿性不是由味道決定的，而是根據(jù)它們?cè)隗w內(nèi)的代謝產(chǎn)物來(lái)判斷。雖然某些水果味道酸，但它們卻是堿性食物哦！

什么會(huì)引起人體酸堿度不平衡？

酸堿變化影響　　除了藥物或疾病干擾外，正常人會(huì)引起體內(nèi)酸堿變化有兩種因素：呼吸和代謝。放慢呼吸或不呼吸，會(huì)使體內(nèi)的二氧化碳增多，從而血液的pH值降低，造成酸中毒，支氣管炎和哮喘患者容易酸中毒；呼吸過(guò)于頻繁或深呼吸過(guò)多，體內(nèi)二氧化碳減少，pH值加大，引起堿中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易堿中毒。糖尿病、腎功能不全、腹瀉或服用利尿劑等有代謝疾病的人容易酸中毒，而嚴(yán)重嘔吐或腎臟控制酸堿不平衡的人容易堿中毒。 反駁　　迄今為止，世界上沒(méi)有任何一種藥可以包治百病。主推酸性體質(zhì)論的梁雙林主打產(chǎn)品“第六元素”，可以小到治療偏頭疼，大到抑制癌癥。有這樣神奇效果的藥，居然沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)各大醫(yī)院的臨床試驗(yàn)，也沒(méi)有任何臨床試驗(yàn)報(bào)告。 　　不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病，而是服用了某種藥物或患有某種疾病會(huì)導(dǎo)致酸中毒。無(wú)論是嘔吐、腹瀉、糖尿病還是癌癥晚期，都是代謝出了問(wèn)題才導(dǎo)致身體出現(xiàn)酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出現(xiàn)酸中毒后，不加治療，很快就會(huì)出現(xiàn)生命威脅。酸性體質(zhì)是一切慢性病的根源，由于身體不斷地增加營(yíng)養(yǎng)，是本來(lái)健康的身體代謝越來(lái)越緩慢，導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的疾病。酸性體質(zhì)可以通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，即合理植物類(lèi)膳食改變身體酸堿度，從而恢復(fù)健康體質(zhì)，而通過(guò)飲用堿性水來(lái)改變身體的酸堿度的做法是不可取的。盡管健康正常的人不會(huì)出現(xiàn)所謂的過(guò)酸或者過(guò)堿的情況。不過(guò)仍有很多人對(duì)自身的酸堿度感興趣，用PH試紙測(cè)試尿液或口腔酸堿度，從而得出身體酸堿度。 　　蘇明山指出，這兩種方式并不科學(xué)。據(jù)介紹，測(cè)人體酸堿度需通過(guò)抽血檢查多項(xiàng)生化指標(biāo)來(lái)判斷，如：血液PH值小于7.35為失代償性酸中毒，PH值大于7.45為失代償性堿中毒。另外，還要檢查其他生化指標(biāo)，進(jìn)一步判斷是呼吸性酸中毒、代謝性酸中毒、呼吸性堿中毒還是代謝性堿中毒。 　　腎臟是調(diào)節(jié)酸堿平衡的重要器官，正常膳食條件下自尿液排出固定酸的量比堿多，故尿液PH值一般在6.0左右。根據(jù)體內(nèi)酸堿平衡的實(shí)際情況，尿液PH值可降至4.4或升到8.2。 　　此外，董行運(yùn)強(qiáng)調(diào)，所謂過(guò)酸、過(guò)堿，從醫(yī)學(xué)上來(lái)講就是酸堿平衡失調(diào)，即酸中毒或堿中毒，一般來(lái)說(shuō)疾病比較嚴(yán)重了，需要來(lái)醫(yī)院就醫(yī)或住院治療，不是通過(guò)吃保健食品可以調(diào)節(jié)的。 [編輯本段]概述 　　眾多商家近年來(lái)不斷向消費(fèi)者灌輸一個(gè)概念：酸性體質(zhì)是百病之源，認(rèn)為體液偏酸會(huì)導(dǎo)致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。由此，一些保健食品宣揚(yáng)排酸功效，部分美容院甚至推出了“海藻排酸”項(xiàng)目。但中西醫(yī)專(zhuān)家對(duì)此進(jìn)行了駁斥，因?yàn)獒t(yī)學(xué)界從無(wú)酸性體質(zhì)之說(shuō)。 [編輯本段]主要觀(guān)點(diǎn) 　　酸性體質(zhì)基本觀(guān)點(diǎn)：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質(zhì)者。 中西醫(yī)駁斥 　　針對(duì)目前流行的“酸性體質(zhì)是生病的根源”等說(shuō)法，無(wú)論是西醫(yī)還是中醫(yī)專(zhuān)家，都從根本上否認(rèn)了“酸堿體質(zhì)”說(shuō)法，稱(chēng)目前醫(yī)學(xué)界尚無(wú)“酸堿體質(zhì)”的說(shuō)法。 專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn) 　　北京中關(guān)村醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師蘇明山和清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師董行運(yùn)介紹，在生命活動(dòng)過(guò)程中，體內(nèi)不可避免地產(chǎn)生含酸的代謝產(chǎn)物(碳酸、乳酸等)和堿性產(chǎn)物。但人體有三個(gè)調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進(jìn)行酸堿平衡，腎臟可以通過(guò)尿液排掉多余的有機(jī)酸，呼吸會(huì)快速排掉很多酸性成分，體液也會(huì)中和酸堿平衡，因此正常生物體的體液酸堿度(PH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)，因此人體的體質(zhì)不會(huì)是酸性的。 　　中國(guó)中醫(yī)研究院研究員尹志超也表示，中醫(yī)方面并無(wú)“酸堿體質(zhì)”之說(shuō)，只能說(shuō)人體在攝入過(guò)多酸性物質(zhì)之后，可能會(huì)出現(xiàn)“陰虛”癥狀，諸如虛熱、盜汗、睡眠不沉等癥狀。不過(guò)，出現(xiàn)這些癥狀并非都是酸性在作祟。 臨床觀(guān)點(diǎn) 　　事實(shí)上，酸性體質(zhì)概念中還有一個(gè)站不住腳的邏輯問(wèn)題，即酸性體質(zhì)是百病之源。在醫(yī)學(xué)臨床中，的確有很多酸中毒的情況發(fā)生。只不過(guò)，不是酸中毒致病，而是因?yàn)榉昧四承┧幬锘蛏×?，才?huì)出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。一些常見(jiàn)的疾腹瀉、腎衰竭，代謝類(lèi)疾病如糖尿病，確實(shí)會(huì)引起酸中毒。而這些疾病的誘因，卻和酸中毒沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。 　　身體偏堿就是健康的，其實(shí)不過(guò)是酸性體質(zhì)論者偷換概念的錯(cuò)誤命題。以號(hào)稱(chēng)中國(guó)最早提出酸性體質(zhì)概念的梁雙林的理論為例，他們強(qiáng)調(diào)身體的PH值應(yīng)該一直處于 7.4才好。事實(shí)上，這就是一句廢話(huà)，因?yàn)檎Ｈ搜旱膒H值就是7.4左右。而且，并不是身體的每一個(gè)部分都是偏堿性才好。人體中有幾個(gè)地方，必須偏酸才算健康。第一個(gè)就是胃，這個(gè)不用說(shuō)，大家都會(huì)多多少少有點(diǎn)了解。如果發(fā)生嘔吐現(xiàn)象，大量的胃酸排除體外，反倒會(huì)引起輕度堿中毒，這就是嘔吐后會(huì)感覺(jué)頭暈的原因。另外一個(gè)是皮膚，健康的皮膚pH值應(yīng)該是5.5，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細(xì)菌。女性陰道最理想的環(huán)境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就會(huì)引發(fā)炎癥。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。腎臟的一個(gè)重要功能就是把體內(nèi)的酸性物質(zhì)從尿液中排出去，如果一個(gè)人的尿液呈堿性，反倒是不健康的。如果按照酸性體質(zhì)論，一個(gè)人的體液或血液pH值呈堿性才健康，那么皮膚、胃、陰道和尿液是不是也該呈堿性才符合邏輯。 客觀(guān)評(píng)價(jià) 　　酸性體質(zhì)論就像一個(gè)到處都是漏洞的謊言一樣，一個(gè)謊言需要另外一個(gè)更大的謊言來(lái)補(bǔ)上窟窿。事實(shí)上，他們也在試圖補(bǔ)上這個(gè)窟窿，雖然他們沒(méi)辦法舉證曾有任何新的研究發(fā)現(xiàn)，在哪本世界醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表了論文，他們倒也端出一個(gè)1931年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者Otto Heinrich Warburg(瓦爾堡)支持酸性理論的事例。酸性體質(zhì)論者說(shuō)這位諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者就提過(guò)缺氧狀態(tài)下，身體呈酸性，是癌癥的根源。事實(shí)證明，這位德國(guó)生物化學(xué)家所有的公開(kāi)論著中，沒(méi)有任何涉及酸性體質(zhì)或者酸中毒的研究, 沒(méi)有任何證據(jù)證明缺氧狀態(tài)和身體呈酸性有關(guān)系。自稱(chēng)最早提出酸性體質(zhì)的梁雙林，在采訪(fǎng)中透露，他是2001年提出這個(gè)概念。不知道我國(guó)這些拼命推廣酸性體質(zhì)致病論的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們，是用什么樣的方式，才能成功進(jìn)行一場(chǎng)穿越時(shí)空和生死的靈魂對(duì)話(huà)。至于他們提到的美國(guó)諾貝爾獲得者雷恩，在美國(guó)醫(yī)學(xué)界淫浸了十幾年的張健教授，竟然連一點(diǎn)印象也沒(méi)有，更別說(shuō)用谷歌或百度去搜索了。 　　酸性體質(zhì)論主推的重要理論，就是通過(guò)補(bǔ)充堿性營(yíng)養(yǎng)劑或進(jìn)行食物選擇，讓身體從酸性轉(zhuǎn)向堿性。撇開(kāi)食物并不能影響身體酸堿性的事實(shí)，如果真的想把身體變成堿性的，其實(shí)不必喝那些成分很可疑的礦泉水或根本不知道有多少科技含量的堿性補(bǔ)充劑。按照汪濤教授的臨床實(shí)踐，他的第一選擇，是給酸中毒的患者開(kāi)出最廉價(jià)的堿性補(bǔ)充劑——小蘇打。這種一大袋也不花不了幾塊錢(qián)的堿性補(bǔ)充劑，對(duì)付各種酸中毒最有效了。 　　不管酸性體質(zhì)論者強(qiáng)調(diào)堿性體質(zhì)最健康是為了賣(mài)他們的堿性補(bǔ)充劑，還是本著以好心，提醒飲食搭配不均衡的現(xiàn)代人多吃蔬菜少吃肉，每天看到從來(lái)不知道更新內(nèi)容的酸性體質(zhì)威脅論，我們就當(dāng)是記得吃蘋(píng)果的鬧鐘，千萬(wàn)別往心里去。每天被各種本來(lái)就沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的飲食論者牽著鼻子走，好好的人都該被折騰成病人了。實(shí)在害怕自己是酸性體質(zhì)就成了病人，每天喝點(diǎn)蘇打水，定時(shí)去醫(yī)院檢查一下，才是上上策。尿液測(cè)酸　　盡管健康正常的人不會(huì)出現(xiàn)所謂的過(guò)酸或者過(guò)堿的情況。不過(guò)仍有很多人對(duì)自身的酸堿度感興趣，用PH試紙測(cè)試尿液或口腔酸堿度，從而得出身體酸堿度。 　　蘇明山指出，這兩種方式并不科學(xué)。據(jù)介紹，測(cè)人體酸堿度需通過(guò)抽血檢查多項(xiàng)生化指標(biāo)來(lái)判斷，如：血液PH值小于7.35為失代償性酸中毒，PH值大于7.45為失代償性堿中毒。另外，還要檢查其他生化指標(biāo)，進(jìn)一步判斷是呼吸性酸中毒、代謝性酸中毒、呼吸性堿中毒還是代謝性堿中毒。 　　腎臟是調(diào)節(jié)酸堿平衡的重要器官，正常膳食條件下自尿液排出固定酸的量比堿多，故尿液PH值一般在6.0左右。根據(jù)體內(nèi)酸堿平衡的實(shí)際情況，尿液PH值可降至4.4或升到8.2。 　　此外，董行運(yùn)強(qiáng)調(diào)，所謂過(guò)酸、過(guò)堿，從醫(yī)學(xué)上來(lái)講就是酸堿平衡失調(diào)，即酸中毒或堿中毒，一般來(lái)說(shuō)疾病比較嚴(yán)重了，需要來(lái)醫(yī)院就醫(yī)或住院治療，不是通過(guò)吃保健食品可以調(diào)節(jié)的。 [編輯本段]酸性體質(zhì)的科學(xué)依據(jù)問(wèn)題 　　所謂“酸性體質(zhì)論”，就是近年來(lái)廣為流傳的一種偽科學(xué)學(xué)說(shuō)，該學(xué)說(shuō)認(rèn)為，體質(zhì)的酸化是百病之源，無(wú)論是癌癥，還是常見(jiàn)的高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等，都是由于多吃了“酸性食物”導(dǎo)致體質(zhì)酸化引起的，而所謂“酸性食物”范圍之廣之常見(jiàn)，絕對(duì)可以嚇你一大跳：魚(yú)、肉、米飯、酒等人類(lèi)的主副食品，很多都被 　　說(shuō)成是酸性的。尤其是中國(guó)人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍?zhǔn)祝瑥亩鴰缀蹩梢砸鹑鐣?huì)的恐慌，凡了解此論者差不多人人自危。如果人們真的相信此論，按該理論的說(shuō)法來(lái)指導(dǎo)其日常飲食，那才真正將對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害。 　　其實(shí)所謂“酸性體質(zhì)”能夠致病的說(shuō)法，純粹是在玩弄概念。按照據(jù)傳是最早拋出“酸性體質(zhì)論”的梁某某的說(shuō)法，人體pH值必須維持在7.4左右才好，從某種意義上說(shuō)，這倒算他說(shuō)對(duì)了，但卻是一句廢話(huà)，因?yàn)檎Ｈ梭w液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒(méi)這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物！因?yàn)槿说捏w液具有很強(qiáng)的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無(wú)論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質(zhì)”,這是中學(xué)課本里就已經(jīng)提到了的。一些人之所以相信“酸性體質(zhì)論”，我想或許是因?yàn)樵S多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)有“酸中毒”的說(shuō)法，但其實(shí)那都是某些嚴(yán)重疾病導(dǎo)致的后果，而不是無(wú)緣無(wú)故由飲食能引起的，這是典型的“倒果為因”！而且，順便告訴大家一句，除了“酸中毒”外，醫(yī)學(xué)上還有“堿中毒”、“水中毒”等概念，這些概念到了某些喜歡標(biāo)新立異制造聳人聽(tīng)聞的謊言的騙子們那兒，不知又要引起怎樣的聯(lián)想，從而創(chuàng)造出更為驚天動(dòng)地的謬論來(lái)。 　　其實(shí)，國(guó)內(nèi)外許多著名專(zhuān)家學(xué)者也都對(duì)“酸性體質(zhì)論”進(jìn)行過(guò)批判，比如美國(guó)亞利桑那州癌癥研究中心的華人科學(xué)家張健經(jīng)多方論證，并和美國(guó)的同行探討，最后，他說(shuō)他可以代表美國(guó)癌癥研究中心的專(zhuān)家負(fù)責(zé)任地說(shuō)，酸性體質(zhì)是一個(gè)造出來(lái)的概念，純屬子虛烏有！ 　　如果有人迷信“酸性體質(zhì)論”非但無(wú)益，而且有害。因?yàn)槿绻粋€(gè)人受“酸性體質(zhì)論”的影響，嚴(yán)格按該理論提出的堿性食譜來(lái)安排飲食的話(huà)，那時(shí)間一長(zhǎng)，必然導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，從而可能疾病纏身，因?yàn)槿梭w是必須各種營(yíng)養(yǎng)平衡搭配，才能夠保持健康體質(zhì)。

為什么要維持人體的酸堿平衡？

　　人體在正常代謝過(guò)程中，不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，也從日常膳食中攝取酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在人體不斷變化，這種變化必須依靠機(jī)體的調(diào)節(jié)功能來(lái)保持相對(duì)平衡。這個(gè)平衡就是酸堿平衡，平衡的范圍為PH值7.35-7.45。這一PH值最適合于細(xì)胞代謝及整個(gè)機(jī)體的生存。人體的一切生理機(jī)能變化和生化反應(yīng)都是在穩(wěn)定的PH值條件下進(jìn)行的，如細(xì)胞蛋白質(zhì)合成、能量交換、信息處理、酶的活性等都需要一個(gè)穩(wěn)定的酸堿度環(huán)境。實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明如果人體血液的PH值高于7.45或低于7.35，人就會(huì)發(fā)生病變。血液的PH值變動(dòng)范圍很小，0.01的差距都可能接近死亡，那些滯留在體內(nèi)的體液PH值的變動(dòng)范圍較大，如十二指腸液、胃液、尿液和糞便等。當(dāng)人的體液PH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如只有6.8-6.7時(shí)人就會(huì)死亡，當(dāng)然PH過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致人體堿中毒，所以人體需要酸堿平衡來(lái)保持生命的健康。

　　平衡酸堿度對(duì)健康和美麗是很核心的一個(gè)問(wèn)題。人的身體究竟應(yīng)該是酸性還是堿性？如應(yīng)該是堿性，特別注意要是弱堿性。人體的體液正常酸堿度pH值應(yīng)為7.35～7.45，如果偏離這個(gè)值，身體細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)速度會(huì)發(fā)生顯著變化。

　　酸堿平衡是體內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)的重要因素，也是維持正常生理活動(dòng)的重要條件。正常情況下，人體可以通過(guò)自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出，達(dá)到弱堿性。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/224329.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 不吃早餐5大危害不得不防

下一篇: 4招教你揪出口臭元兇