怎么吃檳榔才健康不患癌

怎么吃檳榔才健康不患癌

昨天央視新聞一則“檳榔為一級(jí)致癌物”的新聞引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注，報(bào)道中指出，2003年國(guó)際癌癥研究中心把檳榔列入“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級(jí)致癌物。致癌原因有兩個(gè)：第一，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成亞硝基，是致癌的化合物。其次，檳榔較硬，咀嚼時(shí)易對(duì)口腔黏膜造成機(jī)械創(chuàng)傷。

央視報(bào)道中提到，檳榔與口腔癌發(fā)病有密切關(guān)系，湖南中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院口腔醫(yī)療中心醫(yī)師張勝解釋道：“口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關(guān)?！?/p>

印度是世界檳榔消耗最大國(guó)，口腔癌發(fā)病率居世界第一。在印度，商業(yè)化生產(chǎn)的檳榔果已被要求貼上明顯有害警告標(biāo)簽。但在我國(guó)，檳榔生產(chǎn)銷售無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有湖南地方標(biāo)準(zhǔn)。被世界列為一級(jí)致癌物的東西，依然作為食品在銷售，對(duì)其致癌無(wú)提及無(wú)警告。

除了致癌，吃檳榔還有這些壞處：

1、如果長(zhǎng)期的咀嚼檳榔的話，會(huì)導(dǎo)致牙齒變黑，因?yàn)闄壚频囊褐浅首霞t色的，所以說(shuō)檳榔要少吃的哦；

2、長(zhǎng)時(shí)間咀嚼還會(huì)導(dǎo)致罹患口腔疾病、口腔癌，過(guò)量的話還會(huì)導(dǎo)致中毒；

3、檳榔中還有可致癌的生物堿，所以長(zhǎng)期咀嚼還會(huì)導(dǎo)致致癌的；

4、長(zhǎng)期咀嚼檳榔還會(huì)導(dǎo)致成癮和致幻作用，所以說(shuō)呢，檳榔對(duì)人體的危害還是挺大的，所以說(shuō)人們要多加意識(shí)到這些。

檳榔雖然壞處多，但萬(wàn)一患上檳榔癮怎么辦呢？下面介紹幾個(gè)地方健康吃檳榔方法。

印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃

印度人愛(ài)吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時(shí)候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。

蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地?fù)?jù)稱是在馬來(lái)西亞，后在印度等一些國(guó)家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長(zhǎng)期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價(jià)值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。

與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對(duì)它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時(shí)攝入的油脂，利于胃部健康。

一次飯后，記者禁不住當(dāng)?shù)嘏笥训氖⑶檠?qǐng)，“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販?zhǔn)炀毜財(cái)傞_(kāi)一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺(tái)前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣?？吹轿覟殡y的模樣，朋友說(shuō)，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣，記者只好一口將“糖三角”咽下，沒(méi)想到頓時(shí)整個(gè)胃感覺(jué)一片清涼，無(wú)比舒服愜意。

臺(tái)灣人的吃法——無(wú)情莫把檳榔嚼

說(shuō)到檳榔的吃法，臺(tái)灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開(kāi)檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說(shuō)，如果三者缺一，檳榔不僅食之無(wú)味，人們還會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)毫無(wú)感情的冷血?jiǎng)游铩?/p>

吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來(lái)的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來(lái)臉頰紅潤(rùn)，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無(wú)法言喻。因此，在臺(tái)灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無(wú)牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過(guò)癮。

海南黎族的吃法——?jiǎng)e具一格的嚼食風(fēng)尚

黎族同胞平時(shí)都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細(xì)嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長(zhǎng)壽食品。

吃檳榔會(huì)得癌癥嗎？

很多人都說(shuō)吃檳榔不好，可是我吃檳榔的時(shí)間很久了，就跟吸煙一樣，怎么戒都戒不了，幾乎每天都要吃一個(gè)至少，有的時(shí)候甚至一個(gè)接一個(gè)的吃，最近聽(tīng)說(shuō)吃檳榔會(huì)患癌，這是真的嗎？對(duì)于癌癥這種事情比較嚴(yán)重，所以必須要重視，下面我們一起來(lái)看看吃檳榔到底會(huì)不會(huì)患癌？
1、吃檳榔致癌原因
物理性損傷：咀嚼檳榔時(shí)，檳榔纖維的摩擦?xí)斐煽谇徽衬さ木植客鈧驼衬p傷。長(zhǎng)期咀嚼檳榔，會(huì)導(dǎo)致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強(qiáng)和細(xì)胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細(xì)胞脫落頻率明顯增加。
生物毒性：檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進(jìn)上皮細(xì)胞的凋亡，并干擾細(xì)胞外基質(zhì)大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉淀和降解過(guò)程。此外，與檳榔一同咀嚼的_花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。
與煙草的共同促進(jìn)癌癥：?jiǎn)渭兙捉罊壚萍纯擅黠@促進(jìn)口腔癌的發(fā)生，而同時(shí)吸煙的檳榔愛(ài)好者發(fā)生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個(gè)單獨(dú)的危險(xiǎn)因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質(zhì)會(huì)顯著升高，對(duì)細(xì)胞DNA合成等過(guò)程有明顯的破壞作用。
2、吃檳榔有何危害
1、里面含有致癌的生物堿，目前很多的人都是因?yàn)闄壚贫加锌谇话?br>2、其實(shí)檳榔不僅僅對(duì)于男人有害，如果孕婦吃多了，則可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的。
3、長(zhǎng)期的吃嚼檳榔會(huì)使人牙齒變黑，檳榔嚼過(guò)后，將殘?jiān)略诘厣希t跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。
4、由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長(zhǎng)期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開(kāi)或折斷。所以最好是不要經(jīng)常的吃檳榔。
5、檳榔吃多了對(duì)消化系統(tǒng)的影響是和那的，這是因?yàn)闄壚浦肝廴竞诖骄夶X頰，影響觀瞻，且損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機(jī)能，檳榔渣刺激胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良。
3、如何戒掉吃檳榔
1、放松心情。舒舒服服洗個(gè)澡，勝過(guò)一包檳榔咬。檳榔癮來(lái)深呼吸，打消念頭有決心。
2、規(guī)律生活。均衡飲食營(yíng)養(yǎng)好，不必檳榔來(lái)咀嚼。充足睡眠精神好，不必檳榔提神了。
3、提升形象。嚼食檳榔礙觀瞻，不吃不吐人稱贊。刷牙漱口去味道，口氣清新最討好。
4、遠(yuǎn)離誘惑。應(yīng)酬檳榔少不了，最好不去沒(méi)煩惱。出門(mén)別看檳榔攤，眼不見(jiàn)來(lái)心不煩。
5、尋求替代。天冷御寒加衣裳，何必檳榔來(lái)保暖。想要?jiǎng)涌诮罊壚?，何妨?lái)片口香糖。
6、增加意愿。檳榔價(jià)高耗費(fèi)大，省錢購(gòu)物當(dāng)犒賞。宣導(dǎo)小冊(cè)摺疊卡，仔細(xì)研讀助益大。

不要相信檳榔致癌 科學(xué)加工的檳榔可放心食用

“檳榔致癌”傳聞總讓人們糾結(jié)不已。人們?cè)谳浾撁媲蔼q疑不定，一面是傳承數(shù)百年的美食，一面是國(guó)際癌癥組織認(rèn)定的致癌物，應(yīng)該怎么正確看待食用檳榔的問(wèn)題，檳榔就該被冠以危害健康的帽子嗎？

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)的檳榔食用方式主要以吃干果檳榔為主，這種檳榔用海南及東南亞種植檳榔的熱帶地區(qū)出產(chǎn)的檳榔果為加工原料，以湖南的長(zhǎng)沙、湘潭等地為加工重鎮(zhèn)，湖南檳榔一年的產(chǎn)值高達(dá)數(shù)百億元。世界衛(wèi)生組織下屬的IARC（世界癌癥研究機(jī)構(gòu)）所劃定的致癌物質(zhì)中，檳榔在1類致癌物報(bào)告中赧然在列，兩類物質(zhì)是原料和加工產(chǎn)物的關(guān)系，乍看之下難免會(huì)被人等同視之。

需要注意的是，湖南干果檳榔的一大特點(diǎn)是食用檳榔的外殼，而不食用檳榔芯。IARC的調(diào)查報(bào)告針對(duì)的是印度、馬來(lái)西亞國(guó)家傳統(tǒng)食用檳榔的方式，即以新鮮檳榔果切塊（保留了檳榔芯），裹上萎葉或煙絲、沾上石灰的吃法，這種吃法可以讓口腔內(nèi)獲得強(qiáng)烈的刺激感，在經(jīng)濟(jì)較為落后的地區(qū)有著悠久的食用風(fēng)俗。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)公布的一些數(shù)據(jù)中，全世界每年發(fā)生的口腔癌癥病例，有超過(guò)一半的人口集中在印度等食用鮮檳榔的國(guó)家，于是在印度、馬來(lái)西亞包括中國(guó)臺(tái)灣，這種不科學(xué)的食用方式也漸漸遭到了政府和法律的禁絕。

值得一提的是，檳榔在湖南加工完成以后，檳榔堿成分在檢測(cè)中證明殘存極少，不存在致癌隱患。據(jù)了解，正規(guī)檳榔企業(yè)生產(chǎn)中會(huì)經(jīng)過(guò)切芯、泡蘇打、煮籽等18道程序，檳榔堿具有溶于水的特性，加工后留存的含量在整顆檳榔中不到0.5%，是一個(gè)微乎其微的數(shù)值。而目前，檳榔行業(yè)已全線升級(jí)為無(wú)煙熏工藝，更不允許加入有害健康的成分。因此，消費(fèi)者只要購(gòu)買了正規(guī)品牌的檳榔，是可以放心食用的，并不會(huì)產(chǎn)生致癌性。

作為“四大南藥”之一的檳榔至今仍廣泛被應(yīng)用于醫(yī)藥養(yǎng)生領(lǐng)域，證明了檳榔本身即具有不容爭(zhēng)論的藥用價(jià)值。事實(shí)上，我們食用的干果檳榔，具有清潔口腔、健胃消食、提神醒腦的健康作用，這也是它一直備受歡迎的重要原因。不過(guò)醫(yī)學(xué)專家也提醒大家，在食用檳榔的同時(shí)，注意適量進(jìn)食，并保持良好的生活習(xí)慣，才能更好地保障個(gè)人健康。

吃一次檳榔會(huì)致癌嗎

檳榔含有致癌物質(zhì)，偶爾嚼一次，對(duì)身體不會(huì)有太大影響，經(jīng)常嚼檳榔對(duì)身體是有害的，80%以上的口腔癌與長(zhǎng)期嚼檳榔有關(guān)。孕婦嚼檳榔還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。沒(méi)有吃過(guò)檳榔的人不要嘗試，比較容易上癮。
吃一點(diǎn)點(diǎn)不要緊的。就是一天也就一片或者兩片。沒(méi)事的。有什么好處那？主要是殺蟲(chóng)，治積食，胃脹，腳氣，瘧疾。一天兩片可以戒煙嗎？可以借呀。那不好說(shuō)，看個(gè)人意志，有人多人可以戒煙的。以前我是一天一包煙?，F(xiàn)在一天兩片檳榔一天半包。有時(shí)候三天一包煙。盡量戒掉抽煙的習(xí)慣其實(shí)檳榔中的粗纖維容易摩擦口腔黏膜，造成黏膜反復(fù)創(chuàng)傷，形成局部慢性損傷，這些都會(huì)導(dǎo)致癌變。最好還是少吃
2 而檳榔中含有的大量生物堿促進(jìn)上皮細(xì)胞凋亡，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性，這些都是會(huì)導(dǎo)致癌變。
3 檳榔雖然是一級(jí)致癌物，但偶爾吃一次兩次，并不會(huì)對(duì)健康造成損害；但是如果將吃檳榔變成一種生活習(xí)慣，長(zhǎng)期吃，大量吃，天天吃，那么口腔癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大上升了。

檳榔怎么吃才正確 好吃也不能多吃檳榔危害并不

經(jīng)常嚼食檳榔會(huì)造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進(jìn)而導(dǎo)致口腔癌變
對(duì)牙齒本身不好：長(zhǎng)期嚼檳榔，對(duì)牙齒磨耗嚴(yán)重。
2、對(duì)牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結(jié)石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發(fā)炎。
3、對(duì)口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變?yōu)榭谇话?br>4、對(duì)顳下頜關(guān)節(jié)不好：長(zhǎng)期咀嚼會(huì)加大顳下頜關(guān)節(jié)負(fù)重，引起關(guān)節(jié)彈響，疼痛等癥狀。嚴(yán)重時(shí)還可導(dǎo)致關(guān)節(jié)盤(pán)穿孔。
5、對(duì)消化系統(tǒng)的影響：檳榔部分成分會(huì)損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴(yán)重可導(dǎo)致胃粘膜發(fā)炎甚至穿孔。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/224137.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鞋穿了腳臭什么原因,不穿襪子導(dǎo)致腳臭

下一篇: 七類不適宜當(dāng)素食主義者的人