龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤(rùn)腸通便,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。
龜苓膏的食療價(jià)值
龜苓膏能健脾胃、強(qiáng)筋骨、去風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)、止泄瀉。治拘攀骨痛,惡瘡?fù)茨[。
1、止泄:適宜傷食型患者,癥狀是:大便酸臭、腹脹、腹痛、食欲減退、口臭等癥狀。
2、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
3、和胃:中和胃酸,緩解胃痛。
4、強(qiáng)筋:強(qiáng)筋、通絡(luò),恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟
5、壯骨:預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
怎么辨別龜苓膏的好壞?
生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的泡制及熬煉,將龜板及其中藥的有效成分提煉出來,故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色,但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤(rùn)澤及通透感,表示當(dāng)中不含雜質(zhì)。龜苓膏的味道應(yīng)帶些微苦,吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩,容易入口溶化,芳香可口。
龜苓膏不宜于食欲不振者和孕婦吃
龜苓膏,以龜板和土茯苓為主要原料,加用金銀花、蒲公英、菊花等清熱解毒、解暑、利濕的多味藥材,起到滋陰、解毒、解暑、解瘡毒等作用。
一般來說,龜苓膏夏天吃比較合適。因?yàn)樗軌驅(qū)Ω兑蛱鞖庋谉嵩斐傻男臒┛谠?、咽喉痛、小便短澀等,皮膚上長(zhǎng)瘡、癤、痱子的人吃它也能有一定的緩解作用。
不過,由于食品龜苓膏中所含藥物成分有限,所以盡管從理論上說可以有上述作用,但作為治療用藥則明顯藥力不足。它只能在一定程度上調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡,預(yù)防熱毒、暑熱、陰虛的產(chǎn)生。
由于龜苓膏偏寒性,脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃。龜板有興奮子宮的作用,可能導(dǎo)致流產(chǎn),孕婦不宜。因此,含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃,一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食,腹瀉等情況,應(yīng)當(dāng)立即停用。
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