臨近高考,考生們忙于緊張的最后沖刺,身體難免會出現(xiàn)一些小“狀況”: 食欲不振、消化不良、失眠困乏等,進而影響營養(yǎng)攝入和整體狀態(tài)。此時,除了心理減壓,飲食調(diào)理也必不可少。
考前進補因體質(zhì)而異
考前食療、進補要遵循幾個基本原則:首先要做到“飲食有節(jié),定時定量,新鮮清潔”;其次,還要“因時、因地、因人”制定合理的飲食方案。一般而言,高考前,考生可以適當(dāng)增加奶、蔬菜水果、豆制品的攝入量,但不要補得太多,否則會增加胃腸道負擔(dān)。
按照中醫(yī)理論,食物分為三大類:
第一大類是平性食物,基本所有人都可長期食用,如西紅柿、蘑菇、大豆、奶制品、蘋果、大米等。孫曉生特別指出,有兩樣非常好的食物常被人忽略,那就是山藥和紅薯,這兩種食物既可以果腹充饑,還包含多種營養(yǎng)素具有補益作用,而且其豐富的食物纖維可以改善人體腸道蠕動,促進排便。
第二大類是寒涼類的食物,有清熱降火的功效。西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜等瓜類都有類似作用,高考前考生熬夜比較多容易上火,可以適當(dāng)增加瓜類食用量;另外,具有清熱解毒功效的綠豆也可以適量食用。肉類方面,熱性體質(zhì)的考生煲湯做菜可盡量選用鴨肉。
第三大類是溫?zé)犷惖氖澄?,具有?qū)寒除濕的功效。蔬菜類的蔥、蒜、生姜、韭菜;水果類的荔枝、龍眼;肉類的雞肉、羊肉都屬此類。高考期間廣東天氣較熱,可以適量食用羊肉,但不能過量。
高考食譜推薦:
第一套:
早餐:粥、肉松、糖包、什錦醬菜。
中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯。
晚餐:米飯、黃魚、炒四季豆。
晚上加餐:餅干+牛奶。
第二套
早餐:蘋果(蘋果食品)醬花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1個,炒泡豇豆。
水果:香蕉或黃瓜1支。
中餐:二米飯(黑米、大米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐:豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
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