喝牛奶會(huì)不會(huì)上火?牛奶是常見的營(yíng)養(yǎng)品,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。那么,喝牛奶會(huì)不會(huì)上火呢?應(yīng)該如何喝才健康營(yíng)養(yǎng)呢?下面小編就告訴你。
喝牛奶會(huì)不會(huì)上火
說到夏天喝牛奶,很多人第一反應(yīng)便是:上火。但醫(yī)生指出,從中醫(yī)角度看,“上火”是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥,夏季由于天氣炎熱,人體血?dú)廨^旺盛,故而極易“上火”。但夏季喝牛奶不僅不“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶味甘、性微寒,有潤(rùn)肺胃、生津、通便、補(bǔ)虛等功效,且牛奶中含有78%左右的水分,在易出汗的夏日里飲用,正好可以補(bǔ)充肌體流失的水分。因此,喝牛奶不僅不會(huì)“上火”,還能起到清熱解毒的作用。尤其是隨著天氣的變暖,人們的排汗量會(huì)增多,而牛奶中近80%是水分,其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)又容易被吸收,只要飲用得法,既補(bǔ)充了水分,又增加了營(yíng)養(yǎng),兩全其美。
既然夏天喝牛奶益處多,那么該如何喝?
飲用適度:牛奶是高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每天飲用最好不要貪多。市民喝牛奶時(shí)一定要適度,一般控制在250~450毫升左右即可。
不宜冷飲:夏季許多市民喜歡喝冰凍牛奶,但醫(yī)生指出,冷飲會(huì)引起胃腸道收縮,反而沒法達(dá)到飲用牛奶的保健目的。所以,市民飲用牛奶最好選擇常溫牛奶或易吸收的發(fā)酵性奶制品,如酸奶、奶酪等,或?qū)⒗洳嘏D谭胖靡粫?huì)再飲用。
講究時(shí)間:牛奶不宜空腹飲用,飲用時(shí)最好搭配面包等固體食物一起。
吃一些點(diǎn)心:先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕,小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間,與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用,緩慢地排到腸道,便于腸道吸收利用。
加熱牛奶:加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進(jìn)行到底。
不要過熱:70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營(yíng)養(yǎng)兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。
搭配蜂蜜:牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。
睡前喝奶:臨睡前喝奶,熟睡的時(shí)候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期,所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道。
口喝奶:小口喝牛奶,讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。
服藥前后不要喝奶:服藥前后飲用牛奶,會(huì)影響牛奶的吸收,牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。
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