人大腦中有無數(shù)億個神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動,科學(xué)研究證實,飲食不僅是維持生命的必需品,而且在大腦正常運轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力,使人的思維更加敏捷,精力更為集中,甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。那么在我們?nèi)粘I钪杏心男┦澄锸强梢詭椭覀冊鰪娪洃浟Φ哪兀肯旅鏋榇蠹医榻B一番。
增強記憶力的食物:
1、核桃
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)可以將血管里面的雜質(zhì)清除掉,從而改善大腦功能,所以,經(jīng)常吃核桃可以提高記憶力。另外,核桃中的維生素和微量元素種類也是比較多的,可以有效地消除大腦疲勞,從而改善大腦功能。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
4、雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷,
脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。
6、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
7、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
8、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果,屬于典型的堿性食物。吃些柑橘可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。另外,適量常吃些柑橘,可以起到使人精力充沛的作用,也能推進(jìn)腦性能,從而增強記憶力。
9、瘦肉
瘦肉的營養(yǎng)成分是比較豐富的,經(jīng)常食用有益健康。而且瘦肉中的鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分,能起到維持大腦活力的作用,從而改善記憶力。而瘦肉中含有的磷,也是維持大腦正常運轉(zhuǎn)的重要物質(zhì),所以,吃瘦肉可以提高記憶力。
10、燕麥
燕麥中含有多種維生素和礦物質(zhì),其中,含有的維生素E,具有抗衰老的作用,能提高腦細(xì)胞的活力,從而改善大腦的記憶力,另外,燕麥中還含有鋅元素,這種物質(zhì)也可以起到提高記憶力的作用。
11、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
這些有助于補腦健智的食品,并非昂貴難覓,而恰恰是廉價又普通之物,日常生活隨處可見。這些食物對大腦十分有益,腦力勞動者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。
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