梨果實(shí)供鮮食,肉脆多汁,酸甜可口,風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對(duì)人體健康有重要作用。
研究小組去年9月發(fā)表報(bào)告指出,飯后吃個(gè)梨,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。
飯后吃梨促進(jìn)致癌物質(zhì)排出
調(diào)查結(jié)果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,在吃梨后會(huì)顯著降低。研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn),讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750g左右的梨,并測(cè)定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。
測(cè)后發(fā)現(xiàn),吸煙6小時(shí)后再吃個(gè)梨,人體血液內(nèi)1-羥基芘含量會(huì)大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調(diào)查結(jié)果說,加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁。白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而預(yù)防癌患。
“梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能?!睂<医ㄗh,“在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯后吃一個(gè)梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
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