微量元素的雜談作用

微量元素的雜談作用

微量元素的雜談作用

人體是由60多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素（常量元素）和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等稱為宏量元素；凡是占人體總重量的0.01%以下的元素稱為微量元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等。

20世紀(jì)90年代，國際組織專家委員會重新界定人體必需微量元素的定義，并按其生物學(xué)的作用，將之分為：人體必需元素：碘，鋅。硒。銅。鉻。鈷。鐵。鉬；可能必需元素：錳。硅。硼。礬，鎳等。

微量元素雖然在人體內(nèi)的含量甚微，卻與人的健康息息相關(guān)。攝入過量、不足都會引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。每種微量元素都有其特殊的生理功能，綜合起來它在體內(nèi)作用有。

（1）、在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用。微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合于酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鉆、錳、鋁等，能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡(luò)合，形成絡(luò)合物，存在于蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上。

（2）、在激素和維生素中起特異的生理作用某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鉆都是這類微量元素。

（3）、某些微量元素在體內(nèi)有輸送其它元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細(xì)胞就不能進(jìn)行新陳代謝，機(jī)體就不能生存。

（4）、核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸中含有相當(dāng)多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，這些微量元素，可以影響核酸的代謝。因此，微量元素在遺傳中起著重要的作用。

（5）、防癌、抗癌作用有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對胃腸道癌有桔抗作用；鎂對惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；鋅對食管癌、肺癌有桔抗作用；碘對甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用

以下再分述幾種微量元素作用：

鈣：“鈣”不屬微量元素，為方便在此一并介紹，鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分。鈣有助于骨骼和牙齒的生長，促進(jìn)肌肉和神經(jīng)的正常興奮。鈣又是機(jī)體中多種酶系統(tǒng)的激活劑。例如當(dāng)人受了創(chuàng)傷出血時，鈣可以使凝血酶原激活轉(zhuǎn)化凝血酶，缺鈣會出現(xiàn)血不易凝固等。缺鈣則肌肉神經(jīng)興奮，易引起肌肉自發(fā)地收縮。兒童缺鈣時骨骼發(fā)育不良，易得佝僂病。老年人缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，容易骨折。

鐵：人體內(nèi)的鐵有70%存在于血紅蛋白和肌紅蛋白內(nèi)，25%以鐵蛋白形式分布在肝、腎、骨髓中，鐵是氧化酶的輔助因子。血紅蛋白中的鐵是體內(nèi)氧和二氧化碳的輸送者。鐵還是細(xì)胞色素酶和其他幾種輔酶的主要成分。如果人體內(nèi)缺乏鐵會引起貧血，肌肉細(xì)胞利用氧產(chǎn)生能量的功能下降，從而減少熱能的來源。

鋅：人體內(nèi)鋅多分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的堿性磷酸酶）和被鋅激活的酶達(dá)70多種。鋅參與核酸蛋白質(zhì)的代謝過程，能促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持消化和代謝活動。發(fā)育中的兒童缺鋅時會引起食欲不振、生長停滯、嗅覺及味覺遲鈍、性機(jī)能發(fā)育不全等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。

碘：成人體內(nèi)含碘量約為50毫克，主要在甲狀腺內(nèi)，用于甲狀腺素的合成，甲狀腺素能調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，特別是參與能量代謝，能促進(jìn)生長發(fā)育，保持健康，當(dāng)機(jī)體內(nèi)碘含量不足時，體內(nèi)甲狀腺素的水平下降，可造成甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍、智力低、或癡呆，成人缺碘則皮膚干燥、毛發(fā)零落、性情失常，甲狀腺腫大。如果碘攝入過多也可導(dǎo)致“高碘性甲狀腺腫大。

銅：銅酶是生命和活細(xì)胞是至關(guān)重要的，血漿銅藍(lán)蛋白是幾種氧自由基的清除劑，它很可能與多數(shù)細(xì)胞質(zhì)，膜上的細(xì)胞表面受體相結(jié)合，保護(hù)那些特別容易受到羥基氧化分解和破壞的不飽和脂肪酸，哺乳動物嚴(yán)重銅缺乏導(dǎo)致血管壁的脆性增加，血管損傷，特別是動脈。

硒：硒廣泛分布在所有組織與器官中。其中肝，胰、腎、心等含量較高，它參與構(gòu)成含硒的酶類，特別是谷光甘肽過氧化物，可保護(hù)組織及細(xì)胞，維護(hù)其正常功能，硒還有解毒功能，因?yàn)樗c金屬有很強(qiáng)的親和力，在體內(nèi)可與汞、鉛等結(jié)合成金屬硒的蛋白復(fù)合物而解毒并且排除體外，它有較強(qiáng)的抗氧化性具有保護(hù)心血管，抗腫瘤的作用，缺硒是“克山病‘的主要原因，缺硒與大骨節(jié)病也有關(guān)系，肝、腎、海產(chǎn)品及肉類為硒的良好來源，蔬菜水果含量較低

人體所需要的各種微量元素都是從食物中得到補(bǔ)充，由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。

寶寶微量元素檢查：健康成長的秘密武器

微量元素雖小，但在寶寶的生長發(fā)育、免疫力提升和智力發(fā)育中扮演著不可或缺的角色。本文將深入探討微量元素的重要性以及微量元素檢查的必要性，幫助家長們更好地了解寶寶的健康成長。
?微量元素的重要性
微量元素是寶寶健康成長的重要基石。鐵元素助力血紅蛋白，為寶寶輸送生命之源——氧氣；鋅元素是免疫系統(tǒng)的得力助手，守護(hù)寶寶遠(yuǎn)離疾??；碘元素是甲狀腺激素的制造大師，為寶寶的代謝和生長保駕護(hù)航。
?微量元素檢查的必要性
微量元素攝入不足或過量都可能給寶寶的健康帶來隱患。過多的鈣可能導(dǎo)致便秘、腹瀉，鉛過多可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，氟過量可能引發(fā)骨骼變形。因此，及時通過微量元素檢查，發(fā)現(xiàn)潛在問題并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防和治療，是每位家長的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
?微量元素檢查的作用
微量元素檢查能為寶寶的健康狀況和生長發(fā)育提供有力依據(jù)。鋅、銅等元素的缺乏可能影響寶寶的身高和體重增長，鐵元素的不足可能影響寶寶的智力發(fā)育。通過檢查，我們可以及時發(fā)現(xiàn)這些問題并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行干預(yù)和治療，確保寶寶健康快樂地成長。

微量元素鋅有哪些作用？

鋅是人體內(nèi)多種酶的重要成分之一。鋅直接參與人體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成。將不同種屬的鋅酶計算在內(nèi)，已知人體內(nèi)的含鋅酶大約有200多種。

鋅具有多種生物學(xué)功能。如果鋅缺乏，人體會出現(xiàn)下列病癥：皮膚粗糙、顏面蒼白、貧血、食欲不振、肝脾腫大、頭發(fā)干枯、腸原性肌皮炎、皮膚易感染、傷口難愈合、智力遲鈍、睪丸萎縮、味覺功能減退等。如果兒童缺鋅，會嚴(yán)重影響其生理發(fā)育與智力發(fā)育。

含鋅較多的食品有海參、海魚、海帶等海產(chǎn)品及雞蛋、羊肉、核桃仁、松子仁、葵花子、蔥等。

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