補氣首選佳品黃芪藥膳

參芪粳米粥：生黃芪、黨參各30克，甘草15克，濃煎取汁，用粳米100克，大棗10個，煮粥。待粥將熟時，兌入藥汁，再煮至熟即可。每天1劑。此粥可以治療神疲乏力、自汗等癥，中老年人體虛者可經(jīng)常食用。

歸芪鯉魚湯：取黃芪100克，當(dāng)歸50克，鯉魚1條（重700克左右），將黃芪、當(dāng)歸用紗布包好，加水適量，并放花椒、大茴、小茴、蔥段、姜片、大蒜、精鹽等調(diào)味品。燉至魚熟，吃魚喝湯，2次吃完。本藥膳適用于營養(yǎng)不良、貧血和腎炎浮腫，以及產(chǎn)后、病后體弱者。浮腫者鹽量宜少。

芪陳煨豬肚：黃芪200克，陳皮30克，用紗布包好，裝入1只豬肚內(nèi)，麻線扎緊，加水及適當(dāng)調(diào)料，武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉煮，至豬肚熟爛即可。趁熱吃肉喝湯，分做4次，兩天吃完。此藥膳可以治療胃下垂、子宮脫垂、脫肛等癥。

黃芪汽鍋雞：黃芪20克，嫩母雞1只，蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、黃酒各適量。制法如下：將雞剁成一寸見方的塊，用開水燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)。撇去燙雞塊的沫渣后，將湯倒入盛雞塊的汽鍋內(nèi)，加上述各種調(diào)料及黃芪，蓋上汽鍋蓋，放入籠內(nèi)蒸3小時取出，即可食用。本藥膳能夠補中益氣，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉及一切氣虛血衰之癥。

參芪精：黨參250克，黃芪250克，白糖500克。將黨參、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水適量，用文火煎煮，濾汁，先后3次。將3次濾液兌在一起，放在鍋內(nèi)，用文火煮熬，至藥汁濃縮呈黏稠狀時，停火。將白糖壓成粉末，倒入黏稠的藥汁中，混合均勻，曬干，壓碎，裝入玻璃瓶中備用。每日2次，每次10克，用開水；中化服用。本藥膳適合于氣虛型的心悸氣短、食少便溏等癥，也適合于老年人氣虛者。經(jīng)常食用，還有預(yù)防癌癥的功效。

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