參芪粳米粥:生黃芪、黨參各30克,甘草15克,濃煎取汁,用粳米100克,大棗10個,煮粥。待粥將熟時,兌入藥汁,再煮至熟即可。每天1劑。此粥可以治療神疲乏力、自汗等癥,中老年人體虛者可經(jīng)常食用。
歸芪鯉魚湯:取黃芪100克,當(dāng)歸50克,鯉魚1條(重700克左右),將黃芪、當(dāng)歸用紗布包好,加水適量,并放花椒、大茴、小茴、蔥段、姜片、大蒜、精鹽等調(diào)味品。燉至魚熟,吃魚喝湯,2次吃完。本藥膳適用于營養(yǎng)不良、貧血和腎炎浮腫,以及產(chǎn)后、病后體弱者。浮腫者鹽量宜少。
芪陳煨豬肚:黃芪200克,陳皮30克,用紗布包好,裝入1只豬肚內(nèi),麻線扎緊,加水及適當(dāng)調(diào)料,武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉煮,至豬肚熟爛即可。趁熱吃肉喝湯,分做4次,兩天吃完。此藥膳可以治療胃下垂、子宮脫垂、脫肛等癥。
黃芪汽鍋雞:黃芪20克,嫩母雞1只,蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、黃酒各適量。制法如下:將雞剁成一寸見方的塊,用開水燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi)。撇去燙雞塊的沫渣后,將湯倒入盛雞塊的汽鍋內(nèi),加上述各種調(diào)料及黃芪,蓋上汽鍋蓋,放入籠內(nèi)蒸3小時取出,即可食用。本藥膳能夠補中益氣,適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉及一切氣虛血衰之癥。
參芪精:黨參250克,黃芪250克,白糖500克。將黨參、黃芪放入鍋內(nèi),加清水適量,用文火煎煮,濾汁,先后3次。將3次濾液兌在一起,放在鍋內(nèi),用文火煮熬,至藥汁濃縮呈黏稠狀時,停火。將白糖壓成粉末,倒入黏稠的藥汁中,混合均勻,曬干,壓碎,裝入玻璃瓶中備用。每日2次,每次10克,用開水;中化服用。本藥膳適合于氣虛型的心悸氣短、食少便溏等癥,也適合于老年人氣虛者。經(jīng)常食用,還有預(yù)防癌癥的功效。
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