為何要先吃菜后在喝酒?

常常都聽人說空腹喝酒容易喝醉，這是實(shí)話。而且還不僅如此，空腹飲酒容易引起胃病、低血糖發(fā)生等疾病的發(fā)生。所以先吃菜后在喝酒這是很有必要的，以下就讓我們來具體看看吧。

空腹喝酒的危害：

一、空腹飲酒容易引起胃病

人體在空腹時，因胃里沒有食物，酒精就會直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導(dǎo)致吐血，長期空腹飲酒還會引起胃潰瘍。

二、空腹飲酒增加低血糖發(fā)生

飲酒后，乙醇在人體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝變?yōu)橐胰?，再繼續(xù)分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饑餓時飲酒，此時肝臟糖原儲存非常少，血糖較低；因?yàn)橐掖己芸煳盏窖豪铮纱碳ひ认佴?細(xì)胞分泌出大量胰島素，使血糖濃度進(jìn)一步降低；同時，乙醇迅速進(jìn)入肝臟，還能抑制肝糖原的分解和糖異生，更增加低血糖的發(fā)生。

三、空腹大量飲酒可引起休克

胃在沒有任何食物的情況下，酒在胃內(nèi)停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其余的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達(dá)90%以上。飲酒后5分鐘，人的血液里就有了酒精，當(dāng)100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時，就會明顯的中毒；400毫克-500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對人體的危害。

喝酒前吃哪些食物合適？

——富含淀粉的食物。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。比如來一小碗紅小豆粥或者蒸熟的山藥即可。

——富含B族維生素的食物，比如不油膩的內(nèi)臟，涼拌菠菜雞胗，蒸雞蛋羹，香菇油菜。必要時可以口服復(fù)合維生素B族一片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。

——奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料。特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。

——富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類?？梢韵赛c(diǎn)一個大拌菜。涼拌苦菊苗非常適合喝酒的人吃，保肝護(hù)眼。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問題。

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