這些食物不能空腹吃你學(xué)會(huì)么

這些食物不能空腹吃你學(xué)會(huì)么

白酒

人在空腹的時(shí)候本身血糖就比較低，而如果空腹喝酒的話則會(huì)使得腦組織因?yàn)槠咸烟堑墓?yīng)不足而引起功能性障礙，甚至有可能會(huì)引起低血糖昏迷等問(wèn)題。

糖

很多人在餓的時(shí)候，喜歡吃點(diǎn)糖填補(bǔ)填補(bǔ)肚子，其實(shí)空腹吃糖對(duì)身體危害也是非常大的。因?yàn)槿说囊葝u素其實(shí)是處于一個(gè)正常的值的，當(dāng)突然增多的血糖沒(méi)辦法有足夠的胰島素維持，血液中的血糖就會(huì)升高從而引起眼病。再者營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為糖本性是屬于酸性的食物，空腹吃的話則會(huì)引起體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)健康危害非常大。

柿子

柿子的果膠，單寧酸含量非常高，如果空腹吃的話會(huì)使得其與胃酸發(fā)生反應(yīng)從而引起不好溶解的凝膠塊，引起胃結(jié)石。

地瓜

地瓜特別是白薯的單寧，膠質(zhì)含量非常多，如果空腹吃的話，會(huì)使得胃壁的胃酸突然增多，引起腹部的不適感。

香蕉

香蕉是公認(rèn)的最廉價(jià)但是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的一種水果，特別是其中的鎂含量非常高。但是如果在空腹的進(jìn)修吃香蕉的話，會(huì)使得體內(nèi)的鎂突然增多從而破壞了體內(nèi)鈣鎂本身的平衡，不僅容易引起燒心的感覺(jué)，對(duì)心血管健康也會(huì)產(chǎn)生很大的影響的。

7大類食物 不能空腹吃

【本文摘自 366 期】

1. 茶、咖啡、酒

涼茶、青草茶及大多數(shù)茶種，都屬于涼寒性，如果在空腹時(shí)喝，會(huì)稀釋胃液，降低消化功能；也因?yàn)楹胁鑹A *** 胃酸，容易讓人出現(xiàn)心悸、頭暈、四肢無(wú)力及饑餓感等癥狀，且無(wú)論冷熱飲都一樣，皆應(yīng)該盡量避免空腹飲用。不過(guò)，經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的普洱茶則對(duì)消化道的 *** 相對(duì)上較不強(qiáng)烈。

至于咖啡，也對(duì)胃有不小的 *** 性。黃中瑀說(shuō)，如果空腹飲用濃度高且 *** 性高的咖啡，就容易使得胃氣受傷，影響胃功能的消化與吸收，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，當(dāng)然更不能在空腹喝；換個(gè)角度來(lái)看，有些喜歡喝三合一咖啡或總是加上大量的糖的人，也容易因此讓血糖快速上升造成肥胖問(wèn)題。

另外，空腹飲酒容易讓酒精的吸收較快，也醉得快，又容易 *** 胃黏膜，引發(fā)胃炎及胃潰瘍等病變，最常出現(xiàn)低血糖、頭暈、心悸、冒冷汗等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至可能導(dǎo)致昏迷或休克死亡；同時(shí)還可能增加罹患高血壓的危險(xiǎn)，因此更應(yīng)避免空腹飲用。

2. 蔬果汁、檸檬汁

黃中瑀指出，大多數(shù)屬性生冷及辛辣 *** 的食物都不適合在空腹時(shí)吃，以免造成腸胃黏膜過(guò)度 *** ，尤其是腸胃功能原本就不好的人，更應(yīng)該盡量避免，特別是習(xí)慣一早起床就喝蔬果汁的人，胃功能最容易出現(xiàn)問(wèn)題。因?yàn)槭吖杏刑鄬傩院疀龅氖巢?，長(zhǎng)期飲用就容易造成胃寒，進(jìn)而產(chǎn)生胃炎。植物性的食物中或多或少都含有鞣酸性物質(zhì)，當(dāng)早上起床時(shí)，胃里的食物已經(jīng)消化凈空后，在空腹期間喝大量蔬果汁，就會(huì)讓腸胃道的黏膜直接接觸這些鞣酸性物質(zhì)，如果胃壁的保護(hù)功能原本就不好，它的 *** 與傷害也就更大。

除了蔬果汁外，檸檬汁更要絕對(duì)避免在空腹時(shí)飲用。黃中瑀以其多年中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)駁斥「空腹喝檸檬汁能養(yǎng)生」的觀點(diǎn)，他指出，很多很會(huì)養(yǎng)生的人，胃功能大都不好，究其原因，才發(fā)現(xiàn)這些人幾乎每天早上起床都會(huì)先喝一杯檸檬水，很多人喝檸檬水的用意是希望能改變體內(nèi)的酸堿平衡機(jī)制，立意雖好，但檸檬的酸在空腹時(shí)進(jìn)入胃部，會(huì)直接 *** 胃酸分泌，當(dāng)被身體吸收后才會(huì)由血液代謝作轉(zhuǎn)換；這種轉(zhuǎn)換過(guò)程速度很慢，也就是說(shuō)，在轉(zhuǎn)換前我們的胃部就要先承受檸檬酸的侵蝕。這時(shí)，如果胃功能原本就不佳，勢(shì)必就會(huì)出現(xiàn)發(fā)炎及潰瘍的現(xiàn)象。

3. 寒性，含豐富果膠、單寧酸的水果

曾有研究指出，空腹吃鮮果能讓營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)迅速吸收達(dá)到效果，但某些含有豐富果膠、單寧酸等營(yíng)養(yǎng)成分的水果，卻因?yàn)槿菀着c胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成難以溶解的凝膠塊，產(chǎn)生胃結(jié)石，不建議在空腹時(shí)多吃，例如柿子、番茄、橘子等；而鳳梨因?yàn)楦缓退?，空腹吃容易傷胃，也被視為空腹拒絕往來(lái)戶。

此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因?yàn)橄憬吨械逆V元素，會(huì)讓體內(nèi)的鎂成分突然升高，破壞血液中的鈣鎂平衡，不利健康外，也因?yàn)槭焱傅南憬逗欠指?，?huì)促進(jìn)胃酸分泌；又因?yàn)橄憬吨?，又性寒，?huì)使腸胃蠕動(dòng)變得緩慢，如果空腹吃后，再吃其他食物就容易引起腹痛、腹脹甚至絞痛，因此建議飯后再吃。

其他如西瓜、水梨等寒性水果，也都不適合在空腹時(shí)吃太多，除了擔(dān)心會(huì)引起消化不良外，寒性食物更會(huì)讓原本就有胃寒、容易腹瀉的患者，癥狀變得更加明顯；而其余性味屬平的蘋(píng)果、葡萄等，則不在此限。

4. 豆?jié){、優(yōu)酪乳、碳酸飲料

富含蛋白質(zhì)的豆?jié){，必須在先吃了淀粉類食物后攝食，才不會(huì)被當(dāng)作熱量來(lái)消耗，也能發(fā)揮補(bǔ)益的功效；因此有報(bào)導(dǎo)指出，空腹喝豆?jié){只會(huì)浪費(fèi)蛋白質(zhì)，也會(huì)讓體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡，加重消化與泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

優(yōu)酪乳則因含有乳酸菌，雖可調(diào)整腸胃道的菌種平衡，但某些有乳糖不適癥的患者反而更要避免空腹飲用，以免腸道黏膜的酵素分泌不足，沒(méi)辦法有效分解乳糖，讓腹瀉情形更加嚴(yán)重。

至于碳酸飲料因?yàn)楹写罅繖幟仕?，在代謝過(guò)程中會(huì)加速鈣的代謝，讓血中的鈣含量流失，即使不是空腹飲用，只要長(zhǎng)期喝，都容易導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，更不建議在空腹時(shí)喝。尤其是冷飲，更要避免空腹攝入，以免過(guò)度 *** 腸胃產(chǎn)生痙攣，久而久之就會(huì)導(dǎo)致失調(diào)，誘發(fā)腸胃性疾病。

5. 高 GI 食物

有國(guó)外研究指出，空腹吃高 GI （升糖指數(shù)）食物，如精致的淀粉類食物包括白飯、糯米飯、白土司或白面包等，會(huì)讓血糖上升速度加快，容易引起饑餓感而誘發(fā)食欲，進(jìn)而增加食量，同時(shí)會(huì)促進(jìn)食物代謝，產(chǎn)生大量脂肪，增加體內(nèi)血液或細(xì)胞中脂肪的堆積。無(wú)論是對(duì)糖尿病患的血糖控制或想要減重者的體重控制，效果都不好；即使是一般人，也可能影響血糖的穩(wěn)定度，且有提高代謝癥候群、心血管疾病發(fā)生的機(jī)率。

營(yíng)養(yǎng)師林伶蓉解釋，高 GI （升糖指數(shù)）的食物，在胃里的消化速度快，且會(huì)快速釋放糖分，導(dǎo)致血糖和胰島素快速上升，不僅促進(jìn)體脂肪與三酸甘油酯合成，生成難消退的脂肪，不久后又容易再度感到饑餓，對(duì)減重者更是不利。

6. 脂溶性維生素

也有些維生素不建議在空腹服用，例如，脂溶性維生素因?yàn)樾枰恐編椭芙?，最好在飯后服用，才能幫助溶解吸收，這些維生素如 A 、 D 、 E 、 K 及茄紅素等，或是缺鐵性貧血者最常補(bǔ)充的鐵劑等，最好要在飯后 30 分鐘后服用效果較好。

反之，水溶性維生素因?yàn)槭强克肿雒浇?，只要喝水就能達(dá)到吸收的效果，且服用過(guò)多，也只會(huì)隨著人體的排泄系統(tǒng)輕易排出，但因可能會(huì)與某些食物形成干擾，建議最好在空腹時(shí)服用，來(lái)增加吸收率。

7. 阿斯匹靈類藥物

黃中瑀指出，一般來(lái)說(shuō)，在傳統(tǒng)中藥的處方中，很少給予患者單味藥，幾乎都是復(fù)方處方，才能照顧到身體內(nèi)的各項(xiàng)需求，因此比較不用擔(dān)心傷胃，且多以空腹服用較多，吸收效果也較好。中藥是大分子，藥性濃度及吸收速度較西藥相對(duì)低很多，特別是消化性、腸胃性用藥都是空腹吃，不僅吸收快也能增加療效。

反觀西藥，民眾常會(huì)在醫(yī)師開(kāi)立飯前空腹服用的藥物時(shí)，因?yàn)閾?dān)心傷胃，就要求開(kāi)立胃藥，但黃中瑀就藥理學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，胃藥跟消炎藥一起服用反而容易出現(xiàn)交互作用，藥效也會(huì)大打折扣。不過(guò)，現(xiàn)在的西藥只有不到 2 成會(huì)傷胃，除非是罹患潰瘍型腸胃疾病，才需要服用胃藥或潰瘍藥，且在西藥中，可能傷腸胃的多為消炎止痛藥，除非不得已，否則并不需要特別吃胃藥。

至于某些消炎藥如青霉素 V 鉀、幫助消化的胃蛋白 ?

空腹時(shí)不能吃哪些東西？

肚子餓了想吃東西是人的正常生理反應(yīng)，但是有些食物雖然能夠馬上填飽肚子，但是在空腹的時(shí)候吃，對(duì)身體會(huì)有一些不良的影響，空腹的時(shí)候胃部有很多胃酸，和有些食物反應(yīng)可能比較激烈，那么空腹時(shí)不能吃哪些東西？肚子餓不能馬上吃什么？
1、空腹不宜吃什么
1.酸奶
空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既有滋補(bǔ)保?。ū＝∈称罚?、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。
2.山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
3.豆?jié){
豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。
4.西紅柿
西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。
5.糖
糖是一種極易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。
6.桔子
桔子含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
7.香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣（鈣食品）平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
8.柿子
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。
2、適當(dāng)空腹的好處
1、可能延長(zhǎng)壽命
據(jù)說(shuō)人的一生大約能吃9噸食物，誰(shuí)先吃完誰(shuí)先走?，F(xiàn)代人的飲食攝入總熱量大多是超標(biāo)的，規(guī)律性地少吃一頓（一周一次或2次），或者每月拿出一天來(lái)斷食，長(zhǎng)遠(yuǎn)看有助于減少總能量的攝入，又不會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良影響到身體健康。
2、消化系統(tǒng)得到休息和調(diào)整，利于廢物排出
人的腸胃太累了，通常是這頓沒(méi)有消化完，下一頓食物已經(jīng)涌進(jìn)來(lái)，常年超負(fù)荷地運(yùn)轉(zhuǎn)勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的下降。偶爾空空肚子，讓體內(nèi)一些陳年的垃圾清理出來(lái)。
3、促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌
人在饑餓狀態(tài)下會(huì)刺激生長(zhǎng)激素的分泌，生長(zhǎng)激素能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成與代謝，促進(jìn)脂肪分解。對(duì)于未成年人而言，它能刺激骨關(guān)節(jié)軟骨和骨骺軟骨生長(zhǎng)，因而能增高。人體一旦缺乏生長(zhǎng)激素就導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯。
4、提高基礎(chǔ)代謝代謝
基礎(chǔ)代謝率是身體靜息時(shí)維持心跳、呼吸、體溫等基本生命活動(dòng)所消耗的熱量，我們都知道，早上起來(lái)進(jìn)食不容易胖，主要因?yàn)樵绯看x率高，這可是經(jīng)過(guò)了一夜近12小時(shí)的禁食的。當(dāng)然，早上多吃了有一天的時(shí)間可以消耗掉也是早上吃好不容易發(fā)胖的原因。
5、幫助預(yù)防心血管疾病以及代謝綜合癥
最新的Intermountain醫(yī)學(xué)中心心臟研究所的研究表明周期性的禁食有益健康，特別是心臟健康。禁食不僅降低冠心病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還能顯著改變血液膽固醇水平。周期性禁食有可能有一天被納入預(yù)防糖尿病和冠心病的治療方案。
6、空腹運(yùn)動(dòng)燃脂效果加倍
如果身體不覺(jué)得難受，可以嘗試空腹鍛煉，可以成倍地燃燒脂肪，因?yàn)榭崭箷r(shí)血糖和糖原都是消耗殆盡的狀態(tài)，鍛煉很快就能進(jìn)入燃燒脂肪供能的模式，半個(gè)小時(shí)的鍛煉效果相當(dāng)于平時(shí)1個(gè)小時(shí)。
7、減少吃不健康食品的幾率
如果有一頓飯要再短途的差旅中吃（5-7小時(shí)之內(nèi)），可以考慮省掉。差旅中的飯菜一般是重口味的高脂肪高熱量，不利于體重控制和身體健康，又很難有其他的健康選擇，這個(gè)時(shí)候讓自己餓上一頓其實(shí)利大于弊。
8、有更長(zhǎng)的時(shí)間集中精力，做事情更專心
沒(méi)有了吃東西的干擾，人的注意力會(huì)更集中，而且也不會(huì)出現(xiàn)餐后困倦的情形，因?yàn)橄澄飼?huì)減少大腦供血。而且也有研究表明，人在饑餓狀態(tài)下最容易激發(fā)人的靈感和想象力。
9、磨練意志力
孟子云：天將降大任于斯人也，必先苦其心志、勞其筋骨、餓其體膚。。。如果說(shuō)連著偶爾的饑餓都撐不住，那么可以預(yù)見(jiàn)你的人生又能有什么起色呢？在饑餓的感覺(jué)里，和最真的自己對(duì)話，屢清自己的人生方向，更加理性地看待目前自己所處的狀態(tài)，更好的走下去。

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