1、涼拌白菜。在北方也叫家常涼菜,將白菜切成細絲,同時準備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲,黃瓜絲,瘦肉絲要炒熟,粉條也要煮熟泠干,干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個小盆中,加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子。凍 餃子也是北方的一種飲食習慣,尤其是過年的時候,每家每戶都會包一些凍餃子備用,的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的,直接下鍋煮好就可以 吃了,那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的,那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?如果你不會搟餃子皮,直接去外面買回來現(xiàn)成的就可以了,方便省時省力。餃子好不好吃主要看陷,選擇上品的豬肉餡,加入切好的白菜一共攪拌,加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌,如果你覺得口感不好,可以加一些包餃子料,提提 味道,包餃子料一切賣調理的地方都會有賣。攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌,否則餃子餡就會散。餡攪拌好之后開始包就可以了,北方的陽臺是一個天然 的大冰箱,將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?/p>
3、白菜丸子。準 備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽,腌一會,這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了,然后把水分全部擠出來。將蔥 姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋,加面粉攪拌,攪拌好了之后下油鍋炸就可以了,下鍋的時候要控制好油溫,如果油溫 過熱就會導致丸子燒焦了但里面還沒有熟,炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、白菜蘸醬。白 菜省著吃營養(yǎng)價值最豐富,沒有經(jīng)過烹飪加熱營養(yǎng)價值就不會流失,有些食材可以生吃有些則不行,而白菜完全可以省著吃,生吃蘸醬最好選擇白菜心,將白菜最外 層扒下來留著燉或者炒著吃,里面的心直接蘸醬,非常的甜,而且也有水分,口感極佳。至于醬的選擇就可以根據(jù)每個人的喜好不同來選擇了,可以選擇香其醬、韓 式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
大白菜也是一種常見蔬菜,很多人都知道經(jīng)常吃蔬菜能補充維生素和礦物質元素,其實平時能經(jīng)常吃大白菜帶給身體健康好處還是非常多。比如吃大頭菜還可以有效的預防便秘,對經(jīng)常會宿便的人也起到很好的改善作用,我們都知道大便不通暢會導致腸胃不舒服,或是肚子總是鼓鼓的,吃什么食物都很難消化,下面我們對大白菜做進一步的了解。
大白菜,以葉為主少量菜幫、加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生姜生姜皮性寒,姜肉性熱、。每天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。這種減肥 方法效果非常好,對出現(xiàn)便秘的人和腸胃不健康的人能起到很好的養(yǎng)生作用。如果每天都能堅持吃二十條以上,那就表示五臟的毒都排清了。
便秘的根源是便秘體質,大部分人由于長時間在高壓下工作或是環(huán)境發(fā)生改變也容易導致便秘,因此從改變體質入手才能解決便秘這個問題。而白菜它含有纖維素,能促進腸胃的蠕動,從而能達到改善便秘的作用,便秘這個問題解決了對人的肌膚也有很大好處。
白菜的瘦身效果也是非常明顯的,主要是白菜含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,減少糞便在體內長時間存留,加強消化吸收功能,能夠潤腸通便,減少體內堆積毒素。而且白菜中含有果膠也能促進排體內的膽固醇,起到很好的減肥作用。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E,多吃對養(yǎng)顏美容有好處。
上文內容的介紹,從中我們能了解到吃大白菜不僅能起到清腸排宿便作用,而且它所含有的維生素含量高,所含有的脂肪低、熱量低。所以平時能經(jīng)常吃大白菜還能起到很好的減肥作用。其實它除了能起到減肥的作用之外,還可以促進腸胃的蠕動,達到美容養(yǎng)顏的功效,對身體健康帶來很大的益處。
卷心菜的一種很常見的食材類型,而且營養(yǎng)價值是比較高的,它的營養(yǎng)物質比較豐富,可以促進食欲,同時也可以提高體質,對于美容排毒來說是不錯的選擇,卷心菜怎么吃呢,來看看醋溜卷心菜的做法,可以預防便秘。
醋溜卷心菜
食療功效:潤腸通便、排毒美白、提高免疫力力、治療潰瘍、消炎止痛、防癌抗癌
營養(yǎng)價值:蛋白質、粗纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用,尤其適合動脈硬化、消化道潰瘍食用
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食
醋溜卷心菜所需材料
主要食材圓白菜、植物油、鹽、干辣椒、白糖、醋、醬油、花椒、淀粉、蒜末、蔥末、姜、香油
做法
1圓白菜擇洗干凈,切塊;取小碗,加白糖、醋、醬油、味精、水淀粉攪拌均勻,制成調味汁。
2鍋置火上,倒入植物油燒熱,炒香辣椒、花椒、蒜末、蔥末,放入圓白菜翻炒至熟,加調味汁翻炒均勻即可。
功效與作用
圓白菜富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,減少糞便在體內的存留時間,達到潤腸通便的效果。維生素E能防止皮膚色素沉淀,減少雀斑的出現(xiàn),經(jīng)常吃圓白菜有排毒美白的功效。圓白菜含有多種微量元素和豐富的維生素C和E,有助于增強人體免疫力。圓白菜中含有維生素U樣因子,能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合,新鮮菜汁對胃病有治療作用。新鮮的圓白菜具有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛者可以吃些圓白菜。這樣的一道食譜可以補充豐富的維生素,可以預防口腔潰瘍,對于缺乏維生素的人群來說效果不錯,而且還可以有排毒美容的效果,是不錯的一道食譜類型哦。
關于醋溜卷心菜的具體做法大家都學會了吧,可以說是一種營養(yǎng)價值很豐富的食材,它可以讓你有增強食欲的作用。而且還有健脾養(yǎng)胃的功效哦,經(jīng)常食用的話還可以排毒美白潤腸通便預防潰瘍,大家不妨試試,對身體健康有好處。
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