核桃仁補(bǔ)腦嗎?
支持核桃補(bǔ)腦的人認(rèn)為,核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于ω-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些ω-3脂肪酸,對于寶寶大腦的發(fā)育也是有好處的。只不過,要想讓腦子好用,變得更聰明,那不管是核桃,還是不飽和脂肪酸都無能為力了。
首先,大腦主要是蛋白質(zhì)構(gòu)成的,所以這個(gè)成分是不可缺少的,但是,人發(fā)育到一定程度之后,腦細(xì)胞數(shù)量就不可逆轉(zhuǎn)地下降了,任憑再多核桃也無法挽回。其次,我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖,腦子運(yùn)轉(zhuǎn)起來才夠靈光。另外,磷脂和鋅也會(huì)影響大腦,特別是缺鋅會(huì)影響人的記憶力。
總的來說,核桃能滿足很多大腦的營養(yǎng),但是這些營養(yǎng)并非核桃獨(dú)有,在其他食物中也有很多。可見“神果”并不是真的神啊。想讓我們的大腦變得更聰明,平衡飲食和思維鍛煉更重要,如果只是依靠核桃,最后可能會(huì)大失所望哦。
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