一般的家庭使用的鍋都是鐵鍋或者是不銹鋼的鍋子,但是這種鍋在炒菜的時候是很容易粘鍋的,而且這種情況是經(jīng)常出現(xiàn)的,煎蛋的時候粘鍋,炒菜的時候粘鍋,反正做什么都是有可能粘鍋的,最后炒出來的菜不僅不好看,而且還會有一股燒焦味,這種情況是很煩人的,所以后來市場上出現(xiàn)了一種不粘鍋,無論怎樣都是不會粘鍋的,很好的解決了粘鍋的這個問題。最近卻有新聞爆出不粘鍋是會致癌的,導(dǎo)致整個社會是人心惶惶,那么不粘鍋真的會致癌嗎?
其實不粘鍋是可能會致癌的,不粘鍋的主要原理就是比一般的鍋多了一個涂層,這個涂層是可以很好的避免粘鍋的情況的發(fā)生的,但是經(jīng)檢查,這個涂層里面的成分是含有致癌物質(zhì)的存在的,但是這個致癌物質(zhì)是可以避免的,只要在煮菜的時候注意一點就可以避免致癌物質(zhì)了,下面來看一下具體的方法吧。
1、經(jīng)常更換不粘鍋
在日常生活中使用的鍋其實是有壽命的,如果使用的時間過長的話,鍋的底部就會逐漸變薄,而且用來這么久了,里面也是不太干凈的,所以要經(jīng)常更換鍋子,不粘鍋也是這樣的,因為隨著使用不粘鍋的時間越來越長,不粘鍋上面的涂層也會越來越薄,當(dāng)這個涂層出現(xiàn)刮痕或者是有焦垢的時候就要開始更換鍋子了,因為再使用下去的話,不粘鍋上面的涂層就會進入人體,里面的致癌物質(zhì)也就會在人體里面了,所以要經(jīng)常更換不粘鍋,不然會不健康,一般不粘鍋3年換一次是比較恰當(dāng)?shù)摹?/p>
2、聰明使用不沾鍋
據(jù)研究調(diào)查證明,如果在250攝氏度以上的溫度進行爆炒時,不粘鍋就會釋放出有毒的物質(zhì),所以不粘鍋其實是不適合用來進行爆炒的。適合用不粘鍋進行烹飪的時候,最好先不要把油鍋進行加熱,最好是用冷鍋以及冷油,然后在把菜倒進去,開小火進行翻炒,而且在使用不粘鍋的時候最好不要打開抽風(fēng)機,不然會使不粘鍋的有害物質(zhì)進行蒸發(fā)的。
3、不用調(diào)味料
如果在用不粘鍋的時候使用很多的調(diào)味料的話,這些調(diào)味料就會溶解在鍋里面,然后就有可能會粘上有害物質(zhì),所以最好是在煮好菜以后在淋上一些醬料。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/208041.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 牙刷應(yīng)該選軟毛的還是硬毛的?
下一篇: 喝酒時要注意什么禁忌