“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連……”默念著24節(jié)氣,轉(zhuǎn)眼間,立夏都已經(jīng)過了。夏天就這樣不期而遇。
炎炎夏日,食欲不振,暑熱難耐,心氣煩悶。夏季如何將我們“革命的本錢”照顧得妥帖?幾道開胃涼菜,讓你健康一夏天!
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究也證明,生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營(yíng)養(yǎng),因?yàn)槭卟酥幸恍┤祟惐匦璧纳锘钚晕镔|(zhì)在遇到55℃以上溫度時(shí),內(nèi)部性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化,喪失其健康功能。
夏季燥熱,除燥利濕是一大關(guān)鍵!同時(shí),對(duì)于水分的補(bǔ)充也是十分重要的。
為您推薦的首道涼菜是——涼拌黃瓜。
清脆爽口的黃瓜,是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高達(dá)96.7%。黃瓜中富含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等多種維生素更是讓其如虎添翼,在酷熱的夏日,不僅為人體補(bǔ)充了水分,更增進(jìn)人體維生素的吸收,還有美容減肥,降血壓和膽固醇多種作用。
夏季人體陽(yáng)氣在外,陰氣內(nèi)伏,胃液分泌相對(duì)減少,消化功能低下。因此,促進(jìn)消化,增加食欲也是重中之重。
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