中醫(yī)食療防脫

很多女孩的頭發(fā)有干枯、分叉現(xiàn)象，中醫(yī)常說“女子以血為本”，體現(xiàn)出氣血充盈對于女性來講至關(guān)重要。當(dāng)出現(xiàn)失眠、精神緊張、不恰當(dāng)控制飲食、生理周期不正常等現(xiàn)象時(shí)，往往會(huì)導(dǎo)致氣血的虧虛。面對頭發(fā)干枯問題，中醫(yī)向大家推薦了幾種食物，從食療方面著手，解決頭發(fā)干枯問題。此外還得提醒一下，盡量不要用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，以免更干燥。

　　薺菜

　　推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。它含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養(yǎng)素都是人體必需的重要物質(zhì)。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發(fā)早白十分有益，可以有效解決“頭發(fā)干枯怎么辦”的問題。

　　薺菜包

　　原料：薺菜、面粉。

　　調(diào)料：鹽、雞精、酵母。

　　做法：

　　1.薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成末，加鹽、雞精拌成餡；

　　2.用酵母將面粉發(fā)好，取大小適中的面團(tuán)搟成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。

　　鯉魚

　　推薦理由：鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且輕易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。

　　新西蘭魚生

　　原料：鯉魚、蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、香菜、西芹、芝麻、花生、紅椒、糖蒜。

　　調(diào)料：鹽、雞精、香油、鮮味汁。

　　做法：

　　1.將鮮鯉魚片成薄片，整潔地碼入盤中；

　　2.剔下的鯉魚皮用沸水焯一下，撈起后切成片，加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻，用鹽、雞精調(diào)味后，裝盤，作為生魚的配菜；

　　3.把蔥、姜、蒜、白蘿卜、檸檬、紅椒、糖蒜切成細(xì)絲拌入生魚中，再用花生碎、香油和鮮味汁調(diào)味，即成。

　　蜜棗核桃羹

原料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。

　　做法：

1.將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分，與核桃仁、白糖一起下鍋，小火燉煮

2.待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。

　　功效提示：核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤燥，所以對頭發(fā)好處較多。

　　此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血潤發(fā)。

　　琥珀核桃仁

原料：核桃仁、芝麻、白糖、色拉油。

　　做法：

1.把核桃仁下入七成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用；

　　2.炒鍋內(nèi)放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數(shù)下；

　　3.把火關(guān)閉后，繼續(xù)翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。

　　功效提示：核桃仁含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類等多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤。古書中對此也有記載，稱核桃仁能“通經(jīng)脈、黑須發(fā)”，可見核桃仁的美發(fā)功能名不虛傳；黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。

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