中醫(yī)認為,冠心病屬于胸痹、心痛等癥的范疇,其病機在于氣血淤滯、閉阻胸陽,不通則痛。所以多采用活血化瘀、芳香溫通、通陽宣痹、滋陰潛陽、益氣養(yǎng)陰等方法治療冠心病。下面就介紹幾種活血化瘀止痛、溫通宣痹、滋陰益氣的藥膳方。
1、韭白粥:韭白30克,粳米100克。韭白洗凈,粳米淘凈。韭白、粳米放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日兩次,早、晚餐食用。
2、玉米粉粥:玉米粉50克,粳米100克。粳米洗凈,玉米粉放入大碗內(nèi),加冷水調(diào)稀。粳米放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米九成熟,將玉米粉糊倒入,邊倒邊攪,繼續(xù)用文火煮至玉米爛成粥。每日兩次,早、晚餐食用。
3、芹菜紅棗湯:芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯。每日2次。
4、山楂玉面粥:紅山楂5個,去核切碎,用蜂蜜1匙調(diào)勻,加在玉米面粥中服食。每日服1~2次。
5、海帶粥:水發(fā)海帶25克,與粳米同煮粥,加鹽、味精、麻油適量,調(diào)味服食。每日早晨服食。
6、菊花山楂飲:菊花、生山楂各15~20克,水煎或開水沖浸,每日1劑,代茶飲用。
7、海藻黃豆湯:昆布、海藻各30克,黃豆150~200克,煮湯后加適量調(diào)味品服食,適用于冠心病并高脂血癥、高血壓者食用。
8、大蒜粥:紫皮蒜30克,置沸水中煮1分鐘后撈出蒜瓣,再將粳米100克煮粥,待粥煮好后,將蒜再放入粥中略煮??稍缤硎秤?。
高脂血癥、高血壓和吸煙是冠心病最重要的致病因素。 本書所寫的藥膳食療食譜方劑,既有古方,又有創(chuàng)新;每個配方根據(jù)藥膳食物、藥物性味、功能、特點科學配伍;每個菜品、湯羹,既有配方、功效,又有制作方法,內(nèi)容翔實,照方制作,可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹,所用藥物在中藥店都可購到,所用輔料、肉類、蔬菜在集貿(mào)市場易于取得,而自制方法一看就懂。所列食譜,可根據(jù)各自家庭情況和所患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品,又是保健品。該書知識性與實用性并重,重點突出,深入淺出,通俗易懂;該書既有傳統(tǒng)醫(yī)學寶庫的內(nèi)涵,又是一本推廣藥膳食療的科普讀物。全書具有系統(tǒng)性、連貫性,內(nèi)容豐富多彩。希望該書成為您的朋友。
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