飲酸奶能預(yù)防腹瀉

飲酸奶能預(yù)防腹瀉

嬰幼兒腹瀉是兒科常見病，常因機(jī)體脫水、電解質(zhì)紊亂、代謝酸中毒等危及生命。研究者將12個月以內(nèi)的嬰兒隨機(jī)分為兩組，一組飲酸牛奶，一組飲牛奶對照，通過4個月的追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，腹瀉的發(fā)病率，治療組明顯低于對照組。如飲酸奶組有35％嬰兒發(fā)生腹瀉，而對照組高達(dá)76％。這是為什么呢？實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酸奶預(yù)防腹瀉的機(jī)理，在于酸奶促進(jìn)腸道乳酸桿菌生長，乳酸桿菌是腸道的正常菌群，能在腸道內(nèi)分解糖類產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，從而抑制腸道腐敗菌群的生長繁殖，并預(yù)防蛋白質(zhì)的異常發(fā)酵，達(dá)到止瀉的目的。

女人經(jīng)常喝酸奶，都能給身體帶來哪些好處？

酸奶是以牛奶為原料加入發(fā)酵劑制成的發(fā)酵乳制品。女性喝酸奶可以攝取蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素。牛奶發(fā)酵后，乳糖會變成乳酸、蛋白質(zhì)、鈣，容易消化，有乳糖不耐癥的女性，適當(dāng)喝酸奶可以避免腹瀉、腹脹等不適。酸奶中還含有大量的益生菌，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、改善腸道功能的作用，可以在一定程度上緩解女性便秘。選擇酸奶時要注意查看食物成分，并查看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。能調(diào)節(jié)腸道的菌群能緩解胃腸的癥狀。對消化不良和胃腸消化功能障礙的癥狀還有一定的緩解效果，平時請注意不要過量喝酸奶。

不要吃空腹喝酸奶。以免胃酸過多引起腹部疼痛的癥狀。第二，喝酸奶的時間最好在飯后30分鐘后喝。有助于促進(jìn)胃腸吸收，幫助消化。另外，酸奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。乳制品提供的維生素D非常高，鈣和維生素D相結(jié)合，對骨骼的好處更加明顯。第三，適當(dāng)喝酸奶也有助于降低血壓，請注意。促進(jìn)消化：有消化不良的女性平時可以適當(dāng)喝酸奶，有促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，加強(qiáng)消化的功效。抗癌：酸奶中含有大量乳酸菌，這種物質(zhì)不僅能維持腸道的正常功能，還能減少某些致癌物質(zhì)，具有預(yù)防癌癥的功效。降低膽固醇：進(jìn)入更年期后膽固醇往往太高，這時多喝酸奶可以降低膽固醇，預(yù)防并發(fā)癥。

提高人體免疫力：女性體質(zhì)天生弱，如果后天不增強(qiáng)，經(jīng)常會生病。這時女性喝酸奶可以提高免疫力。因?yàn)樗崮讨泻腥樗峋?，可以制造?qiáng)化免疫功能的物質(zhì)，提高人體免疫，預(yù)防疾病。預(yù)防感冒吃酸奶的話，上呼吸道感染的概率會降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人比不經(jīng)常喝酸奶的人感冒的概率要低得多。促進(jìn)消化有消化不良的女性平時可以適當(dāng)喝酸奶，有促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，加強(qiáng)消化的功效。預(yù)防便秘很多女性經(jīng)常便秘，女性喝酸奶的好處中，預(yù)防便秘可能不知道是其中之一。酸奶能產(chǎn)生大量的單鏈脂肪酸，促進(jìn)腸蠕動及菌體的大量生長，改變滲透壓，預(yù)防便秘。

減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀酸奶豐富的活性無機(jī)微量元素鋅和維生素A、維生素E的部分衍生物等有助于體內(nèi)部分有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)換和排泄，減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀，治愈。預(yù)防骨質(zhì)疏松癥充足的營養(yǎng)素對骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防和治療有重要作用，鈣、維生素D等微量元素最重要。酸奶提供的維生素D非常高，將鈣和維生素D結(jié)合起來，對骨骼的好處更加明顯。提高免疫力性菌多的酸奶有助于改善乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等疾病。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究，研究人員珍邁爾表示酸奶不僅能改善腸道環(huán)境，還能提高機(jī)體免疫力。

喝酸奶可以保護(hù)腸胃嗎?

常喝酸奶除了能促進(jìn)腸胃消化，對皮肝有好處。 酸奶里含有乳酸菌 可以幫助消化 對腸胃有保健作用 酸奶是長壽的飲料 據(jù)諾貝爾獎獲得者，俄國食品專家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早對酸奶的研究結(jié)果證明：酸奶中含有一種生長活性因子，能增強(qiáng)肌體免疫機(jī)能，有利于身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習(xí)慣。酸奶有利于人類健康和長壽的原因可能有： 1．酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能； 2．降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。 1、動脈硬化和高血壓病患者 一些營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實(shí)驗(yàn)，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。 2、腫瘤病患者 酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達(dá)的一些國家，認(rèn)為一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。 3、年老體弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A，對年老體弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５?，重則會導(dǎo)致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。 5、骨質(zhì)疏松患者 酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。 衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科副主任王璐認(rèn)為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。 酸奶是很多人喜歡吃的乳制品。她營養(yǎng)豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶對便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。 常吃酸奶還可預(yù)防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產(chǎn)物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成“高膽固醇血癥”。經(jīng)常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)、防止細(xì)胞老化等。 經(jīng)殺菌消毒、接種乳酸菌后發(fā)酵而制成的酸奶及營養(yǎng)、保健、美容作用于一身。酸奶中高活性的礦物質(zhì)鈣、鎂、錳及微量元素等有保護(hù)牙齒、強(qiáng)莊骨骼等作用，而維生素A、維生素不、蛋氨酸和胱氨酸等則有明目烏發(fā)之效。 所以晚上喝酸奶為最佳。

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