紅棗的選購方法
1、外表
優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿,裂紋的地方也較少。在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑,沒有傷痕的就可以了。
2、個(gè)頭
小的棗,吃起來沒有太多的果肉,味道也一般。而大個(gè)的棗,果肉很厚,很多,看起來也很胖。在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。
3、味道
大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè),如果很甘甜,那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。
4、顏色
顏色要挑選很光亮的那種,深紅色的大棗一般都很甜,因?yàn)槿諘窈艹渥?。如果現(xiàn)吃的話,建議大家多挑選深紅色的,味道很香醇。
5、手感
可以用手捏一下大棗,如果感覺外皮很柔軟,而里面的果肉卻很飽滿,那么就是好大棗了。
6、新鮮程度
有的存放很久的大棗會(huì)有蟲子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分,看有沒有蟲子洞,如果很干凈,沒有蟲子洞,那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。
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